Вечеря в духовці: курка з перловкою
Простий і смачний рецепт, що вимагає мінімального втручання з боку кухаря ???? Інгредієнти одні з самих звичайних і недорогих! Отже, приступимо.
Чистимо цибулю з морквою середніх розмірів.
Нарізаємо цибулю і обсмажуємо його на сковороді кілька хвилин. В якості олії у мене була соняшникова олія з червоним перцем, але підійде і звичайна. Поки цибуля обсмажується, тремо моркву на крупній тертці, потім додаємо до цибулі.
Тушкуємо на середньому вогні 5-7 хвилин.
Курячі лапки промиваємо у воді і протикаємо ножем у декількох місцях кожну.
Солимо і натираємо приправою для курки.
Перекладаємо тушковану суміш в деко і розподіляємо ложкою, заповнюючи простір між ніжками.
Беремо стакан перловки, при необхідності крупу промиваємо. Пересипаємо на заготівлю і вирівнюємо ложкою.
Чистимо кілька зубчиків часнику і поміщаємо в крупу. У сковороду наливаємо дві склянки води, і отриману масляну воду виливаємо на деко (але можна обійтися простою водою).
Запечатуємо фольгою і ставимо в духовку на 1,5 години і більше. Через годину дістаємо блюдо і перемішуємо кашу, щоб верхній шар зміг приготуватися і проваритися.
