Перловку можна приготувати смачно і швидко. Корисне блюдо на нашому столі
Корисну крупу – перловку любить далеко не кожен і абсолютно даремно. Може, це все тому, що готуємо не так? А якщо приготувати її смачно, може, тоді захочеться її з’їсти? Я її варила часто, і вона нам набридла. Зробили велику перерву, не готувала я її деякий час.
А потім я почала готувати її по-іншому. Знайшла новий, смачний рецепт. Тепер їмо всією сім’єю за обидві щоки.
Ну, дуже смачно! Спочатку я замочую на ніч певну кількість перловки (більше або менше, на мій розсуд) у мисці або каструлі. Заливаю водою трохи більше рівня перловки. Вся ніч у воді. На наступний день, вранці, готую пасеровану цибулю – одну середню цибулину з морквою.
Пасеровану цибулю з морквою. Додавала: сіль, червоний солодкий перець, чорний перець, хмелі-сунелі, коріандр. Перловку ще раз промиваю і висипаю її в сковороду. За ніч вона практично приготувалася, розбухла і стала м’якою.
Перемішую моркву, цибулю і перловку. Заливаю водою трохи вище рівня перловки, накриваю кришкою сковороду і залишаю тушкувати на повільному вогні 20 хвилин. В процесі приготування помішую.
Перловка готується дуже швидко. І це – здорово! Навіть якщо мало часу, а вам треба швидше приготувати обід або вечерю, він буде вам забезпечений. Перловка просто незамінна крупа на нашому столі.
