Як готувати перловий суп?
Давайте відразу до справи. Для цього нам знадобиться:
- Перлова крупа (100 г)
- Картопля (3 шт.)
- Помідор (2 шт.)
- Морква (1 шт.)
- Спеції: перець чорний (горошок, 3-6 шт.), лавровий лист (2 шт.), петрушка (2 ч. л.), сіль
- Масло (соняшникова/вершкове, а краще масло дхі, за смаком)
А готується суп дуже просто.
Замочуємо на 3 години перлову крупу. Промиваємо і заливаємо крупу в каструлі водою і доводимо до кипіння. Тим часом моркву натираємо на крупній тертці і дрібно нарізаємо помідор. Перловка закипіла, її будемо варити 20 хвилин, поки картопля наріжемо кубиками. На сковороду додаємо масло, а після – моркву, поки не зарум’яниться. Після можемо додати картоплю і заливаємо всі додані інгредієнти водою.
