Пророщування насіння – це ТЕМА! Живі вітаміни – буквально за копійки…
Добре вам видно те, що зображено на верхньому фото? Це я тримаю на своїх долонях сухе насіння – всього дві столові ложки. Вони займають небагато місця і практично нічого не важать.
А всього через три-чотири дні з цієї жменьки сухого насіння зросла – дивіться! – ось така оберемок мікрозелені! І навіть більше: просто не всі проростки помістилися на тарілці.
За обсягом ця “трава” займає близько двох літрів. А за вмістом корисних речовин, вітамінів вона еквівалентна, без перебільшення, цілому тазику овочів.
Адже в кожному крихітному насінні, яке мені вдалося проростити, самою природою закладені цінні речовини – вітаміни і мікроелементи, необхідні для того, щоб дати життєві сили цілій рослині! У сухому насінні всі ці речовини знаходяться в “сплячому” стані. І якщо просто жувати сухе насіння, особливої користі ми від них не отримаємо (те ж саме стосується і горіхів). А ось помістивши насіння всього на кілька днів в особливе середовище і домігшись їх проростання, ми, образно кажучи, активуємо їх секретний код, розбудимо в них життя! Чому це вигідно? Ось дивіться.
Якщо ми підемо в магазин або на ринок і купимо свіжих овочів і зелені, то витратимо, швидше за все, не одну сотню гривень. При цьому, враховуючи пору року, вітамінів в куплених огірках, петрушці, моркві навряд чи буде багато. А є все це доведеться швидко, інакше зів’яне і зіпсується.
Тепер візьмемо насіння. Цілий пакет насіння, мікс пажитника, конюшини і редису, вагою 454 грами, обійшовся мені в 471 гривню (я замовляла через інтернет). Кожен раз для пророщування я беру дві столові ложки насіння – це близько 35 грамів.
Зелені, яка виростає з них, мені вистачає на 3-4 дні: я додаю її в салати, або просто їм з м’ясом, яєчнею і т. п. Нескладно порахувати, що щоденна порція вітамінів реально обходиться в копійки.
Наскільки це складно? Скажу чесно: я ніколи не була ні садівником, ні огородником.
Але навіть мені з першої ж спроби вдалося проростити жменьку насіння – і отримати цілий оберемок соковитої мікрозелені! Все, що для цього знадобилося – це насіння (їх можна купити в магазині для дачників або замовити через інтернет), а також спеціальна ємність. Наприклад, банку з кришкою-ситечком, через яке можна наливати воду і зливати її, тим самим промиваючи насіння. Про те, як за три дні проростити насіння вдома, я дуже докладно, крок за кроком, розповіла в цієї статті.
А ще – я обіцяла розповісти про свої враження від щоденного вживання проростків в їжу.
Що мені дала мікрозелень? На сайтах про ЗСЖ пишуть, що регулярне вживання проростків зміцнює імунну систему. Хочеться сподіватися, що на це не брешуть! Чому зараз це важливо для всіх нас, говорити напевно не варто.
Протягом місяця ані грип, ані ГРВІ до мене не причепилися, і я сподіваюся продовжувати в тому ж дусі. Робота кишечника у мене помітно покращилася.
