Захисти імунітет: ТОП-8 найдефіцитніших вітамінів від лікаря-ендокринолога

Весна – серйозний привід вступити в сутичку з авітамінозом. Дефіцит вітамінів і нутрієнтів – це важлива причина погіршення здоров’я, їх недолік суттєво впливає на фізичну і розумову активність, обмін речовин і гормональний баланс. Лікар-ендокринолог клініки НИАРМЕДИК Олена Миколаївна Муратова у своїй статті наводить найбільш дефіцитні вітаміни для людського організму у весняний період і дає рекомендації – як впоратися з авітамінозом.

Олена Миколаївна Муратова, лікар-ендокринолог клініки НИАРМЕДИК. Звісно, наявність у раціоні продуктів, багатих вітамінами, різноманітне збалансоване харчування практично повністю відповідає біологічним потребам нашого організму. Однак по-справжньому збалансованим раціоном може похвалитися далеко не кожен. В цьому випадку для заповнення накопичених за осінньо-зимовий період дефіцитів можуть знадобитися вітамінно-мінеральні комплекси.

Вибираючи вітаміни, важливо чітко враховувати їх добову потребу, сумісність і необхідність прийому. ВАЖЛИВО! Не тільки недолік, але і надлишок вітамінів і мікронутрієнтів може негативно вплинути на здоров’я. Не слід приймати великі дози цих речовин без консультації лікаря.

Вітамін D. О дефіциті вітаміну D останнім часом лікарі кажуть всім і всюди. І зовсім не випадково! Нагадаю, що він синтезується в організмі під впливом сонячних променів і зовсім в незначній кількості надходить з продуктів харчування. Тут жителі південних регіонів можуть зітхнути з полегшенням.

Якщо ясних днів була достатня кількість, і ви не провели всю зиму в офісі, спостерігаючи за сонячними променями з вікна, рада повідомити – ймовірно, у вас немає дефіциту вітаміну D. Чому ймовірно? Справа в тому, що для синтезу і активації цього органічного з’єднання потрібно ще кілька перетворень в організмі, а також не будемо забувати про індивідуальні особливості обміну речовин. Для решти у мене погані новини.

Якщо кількість сонячних днів в осінньо-зимовий період у вашому регіоні можна перерахувати по пальцях, і ви не брали додатково препарати холекальциферолу, дефіцит або недостатність практично неминучі. АЛЕ! Дефіцит вітаміну D легко заповнити! Досить уточнити свій рівень 25-ВІН вітаміну D і під контролем ендокринолога почати прийом насичуючої дози. Для синтезу і активації вітаміну D в організмі потрібно ще 2 послідовних перетворення, які можливі при адекватній роботі печінки і нирок.

Вітамін С (L-аскорбат або L-аскорбінова кислота) – Потужний антиоксидант, бере участь у багатьох обмінних процесах, підвищує еластичність судин, є так званим anti-age речовиною, а також використовується в профілактиці і лікуванні простудних захворювань. Не синтезується в організмі, надходить разом з фруктами, ягодами, овочами, зеленню. Групи ризику по дефіциту цього вітаміну: люди на одноманітній дієті, що зловживають алкоголем, літні.

Вартує враховувати, що вітамін С дуже нестійкий у навколишньому середовищі і швидко руйнується при нагріванні. Так, кип’ятіння протягом 2-3 хвилин повністю позбавляє продукт аскорбінової кислоти. Незважаючи на достатню харчову доступність, дефіцит вітаміну С є одним з найпоширеніших вітамінних дефіцитів.

Здається, зараз настав час подивитися правді в очі і оцінити – чи достатньо свіжих овочів і фруктів було у вашому раціоні цієї зими, і якщо немає – терміново виправляти ситуацію, як завжди, під контролем вашого лікуючого лікаря. Вітаміни групи В. Вони відіграють важливу роль в організмі людини і відносяться до групи речовин, необхідних для адекватного функціонування центральної і периферичної нервової системи. В1 (Тіамін) бере участь в метаболізмі вуглеводів, робить позитивний вплив на здатність до навчання, пізнавальну активність, регулює апетит.

Виражений дефіцит цього вітаміну у жителів нашої країни зазвичай не трапляється по причині присутності в складі практично всіх поживних речовин, за винятком цукрів і жирів. Тому в групі ризику знову особи, які зловживають алкоголем і рафінованими високожировими продуктами. В2 (рибофлавін) входить до складу ферментів, бере участь у процесі біосинтезу, в енергетичному обміні, і є важливим елементом, особливо в період росту і розвитку.

Дефіцит може викликати уповільнення розвитку у дітей. У дорослих частий ознака дефіциту – ураження слизової оболонки губ з виникненням тріщин, стоматити, зниження зору, виражена слабкість. Гіповітаміноз рибофлавіну суттєво позначається на природному імунітеті організму.

В організм надходить із м’ясними й молочними продуктами, а також, міститься в рибі, яєчному білку, зернових культурах, частина вітаміну В2 синтезується кишковою мікрофлорою організму. У групі ризику щодо дефіциту: особи із захворюваннями кишечника, печінки і нирок, суворі вегани, особи, які мають тривале психоемоційне напруження, курці. Тріщини в куточках губ – явна ознака дефіциту вітаміну B2.

В6 (піридоксин) – важливий гормон, який бере участь у процесі синтезу серотоніну і норадреналіну, гемоглобіну, необхідний для нормального метаболізму білків і жирних кислот, забезпечує нормальне функціонування понад 60 ферментних систем. Основні джерела: морська риба, молочні продукти, овочі, бобові і зернові. Ознаки дефіциту: сонливість, дратівливість, часткове випадання волосся, безсоння, депресія.

У групі ризику: особи, які зловживають алкоголем, із захворюваннями печінки і нирок, особи на монодієті. В9 (фолієва кислота). Фолати беруть участь у метаболізмі аміно – і нуклеїнових кислот, кровотворенні, утворенні нових клітин.

Перші ознаки нестачі вітаміну – слабкість, задишка, блідість шкіри, знижується імунітет, з’являється дратівливість, знижується пам’ять і настрій. Дефіцит фолієвої кислоти може бути обумовлений недостатнім надходженням його з їжею (незбалансований раціон або захворювання кишечника), підвищеною потребою в цьому мікроелементі, наприклад, під час вагітності. Природні джерела: шпинат, субпродукти, нут, спаржа, брокколі.

В12 (ціанокобаламін) – складається з групи кобаламінів, які виконують роль коензимів. Його участь у регуляції обмінних процесів центральної і периферичної нервової системи важко переоцінити. Це єдиний вітамін, який містить незамінні мінеральні елементи, а також єдиний водорозчинний вітамін, здатний накопичуватися в організмі – у печінці, нирках, селезінці.

Основними джерелами вітаміну B12 для людини є: м’ясо, яловича печінка, нирки, риба, молоко, яйця. Для його засвоєння необхідно зв’язування з “внутрішнім фактором”, що виробляється в стінках шлунка. Низькі концентрації внутрішнього фактора можливі, наприклад, при атрофічному гастриті та інших захворюваннях ШКТ.

Можливі початкові симптоми дефіциту: зниження пам’яті і працездатності, оніміння в пальцях рук і ніг, відчуття повзання мурашок. Група ризику – вегетаріанці, особи із захворюваннями шлунка. Дефіцит B12 також може розвиватися на тлі інвазії стрічковими черв’яками і при вживанні деяких лікарських препаратів.

Вітамін Е (токоферол) – Останній в нашому списку, але не останній за значимістю. Міститься в багатьох рослинних оліях, проростках злакових, в зелених плодах і стеблах рослин, яйцях. Володіє захисною функцією для ліпідів клітинних мембран від окиснення, а значить, є антиоксидантом і речовиною, що має антивікову активність.