Як уникнути википання з каструлі: лайфхаки для акуратних господинь
Кулінарія – хитра “штука”. Не встигли озирнутися, а вода в каструлі, де злегка побулькували макарони або картопля, вже втекла на плиту! Забруднена варильна поверхня – лише один із неприємних результатів. Википіла вода може залити вогонь (якщо у вас газова плита), зіпсувати електроніку, призвести до пожежі або вибуху
Регулярне приготування різних страв – процес виснажливий. Будь-яка господиня може щось випустити з уваги. Якщо ви не завжди встигаєте постійно відстежувати кулінарні процеси, запасіться терпінням і візьміть на замітку лайфхаки від “Порядку”!
Олія як порятунок від википання
Зберегти плиту чистою, а заразом убезпечити кухню і весь дім вам допоможе невелика кількість рослинної олії. Озбройтеся кулінарним пензликом і перед варінням обробіть краї каструлі. Необов’язково використовувати соняшникову олію – вершкове масло або оливкова теж підійде. Вона створює водовідштовхувальний бар’єр, який не дає змоги рідині підніматися вище і вище.
Особливо цей метод ефективний у процесі варіння макаронів або картоплі. Через крохмаль у певний момент вода може піднятися білою “шапкою” і залити всю плиту, швидко википіти. Щоб не допустити цього, використовуйте масляну “заслінку”.
Ложки з дерева – не тільки для їжі
Звичайні дерев’яні ложки допоможуть уникнути швидкого википання води з каструлі. Перед варінням розташуйте один предмет поперек верхньої частини посуду і не турбуйтеся! Дерев’яна ложка – перешкода для раптового википання. Коли бульбашки киплячої води дійдуть до неї, вони почнуть лопатися через низьку температуру.
Замість олії – маргарин
Ще один лайфхак для господинь. Якщо у вас під рукою маргарин, додайте невелику кількість у каструлю під час варіння. Тоді не доведеться побоюватися раптового википання! Особливо це актуально під час варіння макаронів і рису. А ось ще кілька порад на замітку:
Регулюйте інтенсивність – не робіть занадто великий вогонь, якщо збираєтеся відлучитися на 10-15 хвилин.
Скористайтеся піногасником – додайте невелику кількість у ємність перед нагріванням води. Спеціальний засіб мінімізує утворення піни.
Використовуйте кришку і правильно підбирайте об’єм каструлі.
Готувати смачні страви без клопоту неможливо, але сучасні лайфхаки дуже полегшують життя на кухні! А як ви боретеся з википанням води з каструлі?
