Болгарське кисле молоко
Серед болгар дуже популярно кисле молоко («кисело мляко» болг.). Воно дуже схоже на нашу кисле молоко, але трохи погустіше і містить бактерію Lactobacillus bulgaricus, яка відрізняє болгарську кисле молоко від інших кисломолочних продуктів.
Кисле молоко продається у всіх продуктових магазинах. З ним їдять все: м’ясо, рибу, салати, фрукти, овочі, роблять різні соуси. На ньому заводять тісто для випічки, з нього роблять десерти і крем для тортів і тістечок (крем, якщо чесно, ми так досі і не зрозуміли).
Загалом, це універсальний продукт. Кисле молоко в стаканчиках тут навіть дають дітям у школах і садочках, і вони його з задоволенням наминали за обидві щоки.Болгарська простоквашаКогда ми їздили в знаменитий Рильський монастир, бачили там, як болгари, накупивши місцевих монастирських пончиків, їдять їх з все тим же кислим молоком.
Тільки приїхавши в Болгарію, ми з чоловіком, скептично поглядали на кисле молоко в магазинах і дивувалися, чого це його всі купують мало не шухлядками. А потім «перейнялися». Спочатку їли його з фруктами, а потім просто на сніданок з цукром.
І, треба сказати, через місяць покращився травлення, перестали вилазити прищики і зникли інші неприємності.Будете в Болгарії, спробуйте, особливо ті, хто веде здоровий спосіб життя і стежить за своїм харчуванням.Наше улюблене (http://infocall.
bg/inter-es-2000-21596.html)Хотілося б коротко згадати ще про один традиційному болгарському продукт – о бозі (дивіться фото). Боза – це напій, який представляє собою перебродившую пшеницю або жито з цукром і водою.
Також її «женуть» з кукурудзи і проса. Коричнювата і в’язка на вигляд, виглядає боза трохи дивно (але це тільки на наш погляд) неприємно. Але болгари її п’ють щодня і, кажуть, навіть дають немовлятам.
1 of 2Болгарская боза (https://www.pazarito.com/%D0%91%D0%BE%D0%B7%D0%B0%20%D0%91%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D1%81%201%20%D0%BB) Так, до речі, кисле молоко, що боза продаються у всіх болгарських магазинах практично задарма за ціною.
Кисле молоко 400 р. Можна купити за ціною від 50 стотинок – 1 льова, а бозу і того дешевше.
