Рецепти

Як ненависна коли перловка стала улюбленим блюдом нашої сім’ї (простий рецепт)

Всім привіт! Якщо ви не любите перловку, значить, ви просто не вмієте її готувати. Чесно сказати, я сама раніше готувала перловку вкрай рідко, адже у нас ніхто її не сприймав. Готувала кілька разів на гарнір, але половину в результаті викидала. Одного разу натрапила в інтернеті на простий рецепт перловки з куркою і грибами. Подумала, що спробую, хоча до останнього сумнівалася. Приготувала — вийшло дуже навіть непогано. Потім ще кілька разів експериментувала з різними видами м’яса і в підсумку зупинилася на одному варіанті, який сподобався найбільше, а саме з вареним свинячим…

Read More
Рецепти

Перлова каша за рецептом кафе “Доктор Живаго”

Почавши їсти цю кашу, ви не зможете зупинитися – просте, ситне і шалено смачне блюдо. За таким рецептом його готують у знаменитому київському кафе, де буває черга поїсти навіть після півночі. Відварюємо до м’якості бичачі хвости в добре підсоленій воді з лавровим листом і чорним перцем. Я зазвичай це роблю в мультиварці – ставлю на ніч в режимі повільного приготування, на ранок м’ясо ідеально проварене. Перловку заливаємо окропом у пропорції 1:1 і залишаємо (можна на ніч). Після відварюємо до м’якості в бульйоні, що залишився від бичачих хвостів. Це приблизно 40-50…

Read More
Рецепти

Грибний суп з перловкою і яйцем-пашот

Гарячі перші страви важливі для нормального харчування не тільки дітям, але й дорослим. Пропоную рецепт простого, смачного і наваристого грибного супу з перловкою і яйцем-пашот. У рецептурі вказаний курячий бульйон, хоча такий суп можна приготувати і на яловичому бульйоні, щоб він був більш ситним. Якщо вам подобається такий варіант, тоді читайте рецепт і готуйте апетитний супчик для своїх рідних та друзів. Вам знадобиться 450 г білих грибів (я використовував шампіньйони), 2 цибулини, тонко нарізані, 2 зубчики часнику, дрібно нарізані, 2 ст. л. (30 мл) оливкової олії, 3/4 склянки (155 г)…

Read More
Рецепти

Ячмінний (перловий) плов з грибами. Приготована в мікрохвильовій печі

Ячмінний (перловий) плов з грибами. Приготовано в мікроволновці. Ячмінь (перловка) і гриби, традиційні інгредієнти супу, тут додані до горіхів пекан, жовтого родзинок і чебрецю і приготовані в мікрохвильовій печі. Подавайте як гарнір до вашої улюбленої домашньої птиці. Що понадобится: 4 ст. л. вершкового масла 1 склянка нарізаних свіжих шампіньйонів 1 невелика цибулина, дрібно порублена 1/4 склянки подрібнених горіхів пекан 1 ст. л. свіжого листя або 1 ч. л. сушеного чебрецю 1/2 склянки перлової крупи 3 склянки курячого бульйону або консервованого бульону 1/3 склянки жовтого ізюму Як готувати: У дволітровій ємності…

Read More
Рецепти

Цей гарнір не залишить байдужим

Рецепт оцінили всі! Я була в шоці від того, що перловку можна приготувати без замочування. А ті, хто не любить цю крупу, були в захваті від смаку. За цим рецептом страва готується швидко, виглядає красиво, а головне, дуже смачна. Інгредієнти: Перловка – 1 ст. Морква – 1 шт. Цибуля – 1 шт. Вершкове масло – 1 ст. ложка, сіль, перець – за смаком. Крок 1. Ретельно промиваємо крупу. У каструлі кип’ятимо три склянки води. Щоб не чекати, поки закипить вода в каструлі, я нагріваю чайник. З чайника вже заливаю потрібну…

Read More
Рецепти

Перлова каша – сила наша

Перлова каша – популярний продукт, що отримав свою назву від старослов’янського слова “перли”, що означає – річкові перли. Таку назву було дано крупі через рівну гладку поверхню, а також колір, який нагадує перли. Простіше кажучи, перловка багата вітамінами та поживними речовинами, проста в приготуванні і є прекрасним засобом для очищення організму. Про корисні властивості крупи ми і поговоримо сьогодні. ТОП-5 порад, щоб включити перлову крупу в раціон. Велика кількість клітковини допомагає в процесі очищення ШКТ, позбавляє від відкладень на стінках кишечника, усуває запори і сприяє схудненню. Для якнайшвидшого відновлення у…

Read More