Нестача вітаміну С призводить до захворювання організму

Роль вітаміну С в організмі людини

Аскорбінова кислота – незамінна речовина, яка виконує в людському організмі функцію антиоксиданту. Роль вітаміну полягає в участі в окисно-відновних процесах, необхідних для вироблення енергії з поживних речовин. Крім цього, кислота бере участь у виробленні колагену, деяких гормонів, а також сприяє засвоєнню інших вітамінів і мікроелементів.

Роль вітаміну С

При відсутності нестачі вітамін С є антистресовим речовиною. Він знижує вироблення кортизолу, який є стресовим гормоном. Його активна секреція відбувається через сильні фізичних і емоційних навантажень на організм, а також внаслідок ендокринних розладів.

Дуже важливу роль аскорбінова кислота відіграє в роботі імунної системи. Даний вітамін значно збільшує стійкість організму до різних інфекційних захворювань. Крім цього, речовина корисно для алергіків, так як значно знижує чутливість до алергенів, сприяє нормалізації процесу вироблення гістаміну, запобігаючи розвитку гострих алергічних реакцій.

Вважається, що вітамін С – ефективний засіб для профілактики онкологічних хвороб. Аскорбінова кислота виводить з організму токсичні речовини, підвищує стійкість інших вітамінів, запобігає розвитку тромбів і відкладень на стінках судинних.

В цілому, вітамін С – дуже важливе біологічно активна речовина, що виконує безліч життєво важливих функцій.

Причини вітамінного дефіциту

Недолік аскорбінової кислотою – серйозне порушення, яке негативно відбивається на стані всього організму. Спровокувати дефіцит можуть різні причини, однак найчастіше недуга розвивається через вплив цілого ряду чинників.

Компливит: види, склад, спосіб прийому при лікуванні і профілактиці

Причини дефіциту вітаміну С:

1. Погана засвоюваність. Порушення процесу засвоєння аскорбінової кислоти можуть виникати на тлі захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Також розлад може виникнути на тлі серцево-судинних хвороб і ендокринних порушень.

   причини дефіциту

2. Шкідливі звички. Регулярне вживання алкоголю і куріння перешкоджають нормальному всмоктуванню вітаміну стінками кишечника, а також знижують його біодоступність. Частий прийом алкогольних напоїв сприяє прискореному вимивання кислоти з організму разом з багатьма іншими корисними речовинами.
3. Регулярні стреси. При постійній емоційної або фізичного навантаження, вітамін С витрачається значно швидше. На відміну від багатьох інших речовин, аскорбінова кислота не відкладається в організмі, а тому постійного запасу, який може використовуватися в якості допоміжного ресурсу не існує.
4. Тривалий прийом препаратів. Нестача вітаміну С може бути викликаний застосуванням різних медикаментів. Найчастіше дефіцит розвивається на тлі прийому антибіотиків, гормональних ліків, антидепресантів.
5. Неправильне харчування. У разі якщо в раціоні недостатньо продуктів, що містять аскорбінову кислоту, ймовірність її нестачі значно підвищується. Особливо це актуально для людей, які віддають перевагу продуктам, що містять велику кількість жирів, повільних вуглеводів, цукру.

Існують різні причини дефіциту вітаміну С, проте незалежно від причини недуги, він вимагає правильного лікування.

добова норма

Потреба людей в аскорбинке залежить від ряду факторів – статевої приналежності, віку, наявності (відсутності) вагітності, особливостей трудової діяльності, наявності шкідливих звичок і так далі.

Потреба у вітаміні зростає:

• при хворобах, стресах і лихоманці;
• в разі проживання на Крайній Півночі, де організм потребує багато більшому обсязі елемента (норма зростає на 40-50%);
• в літньому віці (через зниження засвоюваності вітаміну);
• при вживанні алкоголю, куріння.

Оптимальне дозування наступна:

• для грудних дітей – 30-35 мг ;
• для дітей від року до десяти – 40-45 мг ;
• для чоловіків – від 50 до 80 мг (в залежності від віку);
• для жінок – від 50 до 60 мг ;
• під час виношування малюка – 70 мг ;
• під час вигодовування дитини – 95 мг .

Ознаки дефіциту вітаміну В12

Основними властивостями В12 є вплив на нервову систему і нормалізація кровообігу.

Авітаміноз, при якому яскраво виражена нестача вітаміну В12 проявляється в різкому зниженні активності, появі дратівливості і зміни на шкірі.

Найбільш часто нестача В12 буває спровокована незбалансованим раціоном, загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту і печінки, глистами або може виникнути під час вагітності. Встановити брак можна за багатьма симптомів.

	Симптоми нестачі вітаміну В12	де міститься
У немовлят	Тривожний сон; пожовтіння і сухість шкіри; порушення моторики кінцівок.	м’ясо; м’ясні субпродукти; риба жирних сортів.
У дітей	Часті головні болі; підвищена дратівливість; відставання в розумовому і фізичному розвитку.
У дорослої людини	Потемніння шкіри на руках (найчастіше темніють долоні); свербіж; мігрені; звін у вухах; безпричинна втома і швидка стомлюваність; зниження артеріального тиску.
У жінок	Менструації супроводжуються болями.

При перших симптомах нестачі кобаламина слід постаратися провести грамотне лікування, інакше наслідки (особливо у новонароджених) можуть бути незворотні і вести до непоправних порушень нервової системи, спровокувати анемію.

Що робити при нестачі вітаміну С

Повністю заповнити недолік аскорбінової кислоти без застосування медикаментів складно, тому при діагностованому гіповітаміноз призначають аскорбінову кислоту внутрішньовенно. Крім того, необхідно зробити наступні дії:

• Вживайте більше свіжих фруктів, овочів. Аскорбіновою кислотою багаті ягоди полуниці, смородини, щавель, шипшина, шпинат, солодкий перець.
• Відмовтеся від шкідливих звичок.
• Уникайте нервового перенапруження, стресів, переохолодження.
• Спіть не менше восьми годин на добу.

При хронічному, запущеному нестачі аскорбінової кислоти, який вже відбилася на здоров’я, рекомендується використовувати народні методи усунення авітамінозу. Серед популярних рецептів для усунення дефіциту вітаміну С виділяють:

• Настій шипшини. Візьміть 3-4 ст. л. сухих плодів шипшини, залийте літром теплого окропу і залиште настоюватися в теплому місці на 10-12 годин. Не використовуйте гарячу воду, тому що вітаміни руйнуються під дією високої температури. Пити зілля слід по 0,5 склянки 2-3 рази на день після прийому їжі протягом 1-2 місяців. Як правило, рекомендують такий курс лікування проводити один раз в 3-4 місяці.
• Свіжа зелень. Салат, приготований з кропу, петрушки, м’яти, базиліка та інших трав допоможе впоратися з нестачею вітамінів в організмі. Для приготування лікувального страви подрібніть трави, заправте соняшниковою або оливковою олією і вживайте 1-2 рази на день перед основним прийомом їжі. За смаком можна додавати огірки, томати, редис та інші овочі.

Небезпека дефіциту вітаміну С і ускладнення

При правильному лікуванні багато симптомів дефіциту вітаміну С можуть бути легко усунені протягом декількох тижнів. Наприклад, такі проблеми, як випадання волосся через дефіцит вітаміну С, порушення загоєння ран і сухість шкіри, часто проходять незабаром після постановки діагнозу і початку лікування.

У довгостроковій перспективі дефіцит вітаміну С може мати більш серйозні наслідки для здоров’я і може навіть сприяти розвитку хронічних захворювань. Дослідження показують, що дефіцит вітаміну С може бути пов’язаний з більш високим рівнем запалення і окисного стресу, а також з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань і більш високим індексом маси тіла. Необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи дійсно ці стани та симптоми викликані дефіцитом вітаміну С або можуть бути задіяні інші фактори.

На щастя, здорова, добре збалансована дієта може практично виключити ризик виникнення будь-яких захворювань, викликаних дефіцитом вітаміну С, для більшості людей і може зменшити короткострокові симптоми, такі як зміни шкіри, кровоточивість ясен і легкі синці протягом декількох тижнів.

Діагностика при дефіциті вітаміну K

При діагностиці дефіциту вітаміну K лікар спочатку вивчить медичну історію пацієнта, щоб дізнатися, чи є у нього фактори ризику.

Лікар також може оцінити коагуляцію, використовуючи тест «протромбіновий час» або ПВ. Дана експертиза передбачає забір крові за допомогою тонкої голки. Потім в кров додаються хімічні речовини, які показують, наскільки швидко згортається кров.

Якщо кров людини згортається довше 13,5 секунд, це може вказувати на наявність дефіциту вітаміну K.

Певні продукти харчування мають високий вміст вітаміну K, тому їх не слід вживати перед проходженням тесту «протромбіновий час». До них відносяться продукти з печінки, цвітна капуста, брокколі, нут баранячий, кучерява капуста, зелений чай і соєві боби.

Які захворювання викликає нестача вітаміну С

Аскорбінова кислота, оскільки вона не здатна накопичуватися, повинна надходити в організм щодня. Якщо цього не відбувається, то починає розвиватися авітаміноз. Таке порушення загрожує розвитком деяких серйозних патологій.

Брак вітаміну С може бути двох видів:

1. Виражена . У цьому випадку пацієнт скаржиться на регулярні болі в суглобах і м’язах. Людину турбує кровоточивість ясен, ломота в тілі, висока слабкість. Відзначається постійне перебування в поганому настрої.
2. Гостра . Це форма, при якій дефіцит аскорбінової кислоти прогресує. Отже, що буває при гострій нестачі вітаміну С? Найчастіше такий стан загрожує незворотними процесами: випадання зубів, розвиток хвороб серця, поява стійкої гіпотонії (зниження тиску), хронізації збоїв в травному тракті. Гостра форма викликає цингу.

неприємні наслідки

• часті інфекційно-вірусні хвороби;
• випадання зубів;
• погіршення зовнішнього вигляду (передчасне старіння, випадання волосся);
• розвиток хвороб шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються зниженням кишкової і шлункової моторики;
• формування суглобових хвороб, які в поєднанні з м’язово-суглобовими болями можуть привести до зниження рухливості;
• формування захворювань серця;
• розвиток гіпертонії або гіпотонії;
• постійні крововиливи (ризик розвитку інсульту).

Необоротні процеси розвиваються тільки в разі затяжної нестачі вітаміну. Якщо дефіцит виявлено своєчасно і вжиті заходи по відновленню рівня, то всі неприємні симптоми повністю зникають.

цинга

При тривалому нестачі вітаміну С розвивається важке захворювання – цинга. Це патологія, при якій порушується будова хрящів, запускається процес руйнування трубчастих кісток і знижується функціональність головного мозку.

На початкових стадіях цинга проявляється такими симптомами:

• біль в суглобах, литках;
• слабкість;
• раптові запаморочення;
• сонливість;
• надмірна дратівливість;
• висока стомлюваність, слабкість.

Такі ознаки служать провісниками цинги. Якщо цих симптомів не надають значення, то через час розвивається хвороба. Про прогресуванні цинги свідчить зміна ясен. Відсутність лікування загрожує летальним результатом. Сьогодні цинга практично не зустрічається. Щоб померти від неї, треба дуже постаратися.

Рахіт – хвороба через нестачу сонячного світла

• Ще в давнину люди помітили, що особливо в райнах Крайньої Півночі часто виникають хвороби через нестачу сонячного світла .
• Найнебезпечнішими симптомами недуги, який назвали на рахіт, є розм’якшення м’язів і кісток, воно поступово призводить до деформацій, часом досить важким.
• Патологія розвивається на тлі дефіциту кальцію і вітаміну D.
• Навіть якщо він надходить в організм з продуктами харчування, при нестачі сонячного світла, наприклад, якщо дитина не виходить з дому, може розвинутися авітаміноз.

Симптоми дефіциту вітаміну К у дорослих і дітей

Незважаючи на об’ємний перелік причин розвитку дефіциту вітаміну К, його нестача у дорослої людини зустрічається досить рідко. Тим більше в здоровому кишечнику знаходяться бактерії, здатні самостійно виробляти цей вітамін. Отже, якщо виникає дефіцит вітаміну К, то його симптоми яскраво виражені:

• блювота з кров’ю, так як в шлунку відбуваються незначні кровотечі;
• кровоточать ясна, можливі також кровотечі з носа;
• великі гематоми на шкірі;
• важкі менструальні кровотечі;
• слабкість, стомлюваність;
• анемія;
• хрящова кальцифікація.

Що відбувається при нестачі вітаміну К у дітей, зокрема у новонароджених? При такому синдромі найчастіше відзначаються:

• кровотечі з носа, рота, сечових шляхів, пуповини, підшкірні, шлунково-кишкові та внутрішньочерепні;
• виведення дегтеобразного калу, що містить кров (мелена).

К-гіповітаміноз можна визначити за біохімічним аналізом крові. Якщо результати дослідження показують низький рівень протромбіну в крові людини – в межах 35% (норма 80-100%), то ризик виникнення крововиливу при невеликій травмі дуже великий. Довільні кровотечі можуть відкритися з рівнем протромбіну в крові нижче 20%, що сигналізує про дефіцит вітаміну К.

Запобіжні заходи

Вітамін С є водорозчинним вітаміном. Це означає, що додаткові кількості не накопичуються в організмі, а виводяться з сечею. З цієї причини споживання великої кількості продуктів, багатих вітаміном С, навряд чи викличе будь-які побічні ефекти.

Хоча добавка вітаміну С, як правило, безпечна для більшості людей, вона може викликати негативні симптоми при вживанні у великих кількостях. Деякі з найбільш поширених побічних ефектів, пов’язаних з добавками, включають нудоту, діарею і біль в животі. Використання добавок вітаміну С також може бути пов’язано з підвищеним ризиком розвитку каменів в нирках, особливо у чоловіків.

Якщо ви підозрюєте, що у вас дефіцит вітаміну С, вам слід поговорити з лікарем або професійним нутриціології. Лікарі можуть не тільки допомогти розробити план лікування, який підходить саме вам, але вони також можуть оцінити, чи можуть бути якісь інші супутні захворювання, які грають роль.

Причини і фактори ризику

У дорослих людей ризик розвитку дефіциту вітаміну K і появи відповідних симптомів підвищується, якщо вони:

• приймають антикоагулянти, які запобігають згортання крові та пригнічують дію вітаміну K;
• приймають антибіотики, які заважають виробництву і засвоєнню вітаміну K;
• не отримують достатню кількість вітаміну K через продукти харчування;
• вживають надлишкові обсяги вітамінів A і E.

Дефіцит вітаміну K також може бути діагностований у людей, які мають стан, що приводить до того, що організм виявляється нездатним правильно засвоювати жири. Даний стан має назву мальабсорбция.

Люди, у яких є проблеми з засвоєнням жирів, можуть мати такі медичні стану:

• целіакію;
• муковісцидоз (кістозний фіброз);
• розлади кишечника і жовчного тракту (печінка, жовчний міхур і жовчні протоки);
• віддалену частину кишечника.

Є кілька причин схильності новонароджених дітей до розвитку дефіциту вітаміну K. До таких причин може ставитися наступне:

• вживання грудного молока з низьким вмістом вітаміну K;
• вітамін K погано переходить від материнської плаценти до дитини;
• печінку новонародженого не здатна продуктивно використовувати вітамін K;
• кишечник новонародженого не може виробляти вітамін K2 протягом декількох перших днів життя.

Дієтологи і інші експерти з харчування рекомендують дорослим чоловікам приймати не менше 120 мікрограмів (мкг) вітаміну K в день, а дорослим жінкам – не менше 90 мкг в день.

У список продуктів, багатих вітаміном K, входять зелені листові овочі, чорнослив і ферментовані молочні продукти.

До чого призводить брак вітаміну

Хронічна нестача аскорбінової кислоти сприяє розвитку важкої анемії, імунодефіциту у дорослих і нерідко стає причиною рахіту або затримки в психічному розвитку у дітей. Крім того, важкий авітаміноз вітаміну С призводить до цинги, випадання зубів, онкологічним захворюванням, цукрового діабету, атеросклерозу і недостатньою секреції травних ферментів.

До якого лікаря звернутися

У разі прояву вищеописаних симптомів, слід негайно звернутися до терапевта, потім до дієтолога. Перший дасть направлення на клінічний і біохімічний аналіз крові, призначить, за необхідності, лікування лікарськими засобами. Лікар-дієтолог допоможе організувати правильне і раціональне харчування хворого.

Симптоми дефіциту вітаміну Е

Токоферол має цінну властивість, яке виражається в захисті оболонки клітини, будучи наймогутнішим антиоксидантом. Він бере участь в процесах відновлення м’язових тканин і регулює вироблення гормонів.

Першою серед причин, що призводять до нестачі токоферолу, є незбалансований раціон. Також часто авітаміноз спостерігається у людей, що проходять курс післяопераційної реабілітації, при хворобах шлунково-кишкового тракту і отруєннях.

Перш за все симптоми нестачі виражаються в зниженні працездатності, появі дратівливості і різкому погіршенні стану шкірних покривів.

	Симптоми нестачі вітаміну Е	де міститься
У немовлят	Суха шкіра; підвищена плаксивість; відставання у фізичному розвитку; порушення моторики ніг.	Рослинні масла; м’ясо; молочні продукти; горіхи; сухофрукти; злакові культури; зелень.
У дітей	Висока стомлюваність; низька фізична активність; погіршення пам’яті.
У дорослої людини	Дратівливість, нервозність; поколювання в руках і ногах; зниження зору; погіршення якості статевого життя.
У жінок	Поява великої кількості зморшок; сухість шкіри при належному догляді; підвищена нервозність в передменструальний період.

Брак токоферолу, як правило, дає про себе знати лише на пізніх стадіях, тому потрібно проводити своєчасну діагностику. Особливо необхідно стежити за рівнем вітаміну Е під час вагітності, оскільки його нестача може спровокувати викидень, а в подальшому і безпліддя. 

Лікування при дефіциті вітаміну K

Якщо у людини був діагностований дефіцит, він може розглянути варіант з прийомом добавок вітаміну K або філлохинону.

Филлохинон зазвичай приймається перорально, хоча його можуть призначати в формі ін’єкцій, якщо людина має труднощі з засвоєнням пероральних добавок.

Дозування залежить від віку і стану здоров’я. Зазвичай норми прийому добавок філлохинону знаходяться в межах від 1 до 25 мікрограмів.

Лікар також повинен брати до уваги можливий прийом пацієнтом антикоагулянтів, які взаємодіють з вітаміном K.

Як запобігти і подолати дефіцит вітаміну С

У цей момент у вас може виникнути питання: як я можу підвищити рівень вітаміну С? Найпростіший і ефективний спосіб лікування дефіциту вітаміну С – просто почати слідувати правильному харчуванню. Включення в раціон різноманітних здорових, багатих поживними речовинами цільних продуктів може допомогти вам щодня отримувати достатню кількість цього життєво важливого вітаміну для запобігання захворювань, порушення імунітету і анемії, а також інших симптомів дефіциту вітаміну С.

Фрукти і овочі особливо багаті вітаміном С. І їх зазвичай досить для задоволення ваших повсякденних потреб всього декількома порціями. Деякі з кращих продуктів вітаміну С включають в себе:

• Чорна смородина
• шипшина
• червоний болгарський перець
• ківі
• апельсини
• полуниця
• папайя
• брокколі
• білокачанна капуста

У деяких випадках, добавки можуть також бути рекомендовані для лікування дефіциту. Дорослим чоловікам і жінкам рекомендується отримувати не менше 90 мг і 75 мг вітаміну С в день відповідно. Однак ці потреби зростають у курців, а також вагітних або жінок, що годують.

Ідеальні форми добавок – вітамін С в ліпосомальної формі або як аскорбат натрію. Він добре засвоюється і не викликає роздратування стінок шлунка, на відміну від аскорбінової кислоти.

Приклади добавок, які можна купити на iherb.com:

NutriBiotic, буферизованного содою вітамін C, кристалічний порошок, 8 унцій (227 г)

Zenwise Health, ліпосомного вітамін C з Quali-C, 180 вегетаріанських капсул

Якщо ви підозрюєте, що у вас може бути дефіцит вітаміну С, краще проконсультуватися з лікарем, якому ви довіряєте, щоб визначити найкращий курс лікування для вас.

Як заповнити недолік вітаміну К

Позбутися від дефіциту вітаміну К в організмі можна двома способами:

1. Нормалізація раціону харчування.
2. Застосування лікарських препаратів.

Продукти, що містять вітамін К в необхідній кількості, при регулярному вживанні, допоможуть позбутися від дефіциту. Удосталь вітамін К міститься в брюссельській капусті, брокколі, селері, свинячої печінки, м’ясі, яйцях, сої, тофу, ферментованих сирах, деяких зелених спеціях, наприклад, в сушеному базиліці і петрушці. Тут, головне, не переборщити і знати допустиму дозу корисної речовини в добу: немовлята – 2 мкг, діти 1-3 роки – 30 мкг, чоловіки – 120 мкг, жінки – 90 мкг.

Заповнити недостатність вітаміну К можливо за допомогою лікарського засобу – фитоменадион (вітамін К1). Його вводять підшкірно або внутрішньом’язово кілька разів на добу. Дозування препарату і тривалість лікування їм залежать від показників згортання крові. Обов’язково попередня консультація лікаря.

Симптоми дефіциту вітаміну РР

Ніацин безпосередньо дію на роботу нервової системи, серця, впливає на захисні функції імунітету, бере участь в окисно-відновних процесах.

Брак нікотинової кислоти характеризується слабкістю, зниженням концентрації уваги на ранніх стадіях, в запущених випадках же – діареєю, втратою пам’яті і шкірними проблемами. До інших симптомів відносяться:

• Поява запалень і почервоніння на шкірі;
• часто виникають простудні захворювання;
• висока чутливість до сонця;
• слабкість;
• часта нудота;
• втрата м’язової працездатності;
• безсоння;
• галюцинації.

Як визначити дефіцит вітаміну

Запідозрити недостатність на початковій стадії складно. Все що з’явилися симптоми можуть вказувати не тільки на дефіцит вітаміну, але і на розвиток різних порушень у внутрішніх органах.

Характерна особливість дефіциту вітаміну С – це висока ламкість судин. В результаті ослаблення судинних стінок у людини часто з’являються кровотечі (з носа, ясен, при подряпинах, порізах). Кровотечі погано зупиняються, а рани довго заживають. Крім того, при нестачі вітаміну С розвивається схильність до підшкірним крововиливів. У народі їх називають синцями. Досить навіть найменшого удару, щоб утворився синець.

Лікарі здатні визначити дефіцит вітаміну за сукупністю зовнішніх ознак і скарг пацієнта. Але якщо у фахівця виникають сумніви щодо діагнозу, то пацієнту можуть порекомендувати лабораторне дослідження крові, що дозволяє визначити рівень аскорбінової кислоти.

Група ризику

Деякі категорії людей більш схильні до ризику браку вітаміну С. Їм особливо важливо наситити свій раціон аскорбінової кислотою.

До групи ризику входять люди, які:

• зловживають курінням;
• дотримуються строгих дієт;
• страждають хворобами шлунково-кишкового тракту;
• старше 50 років;
• вживають наркотики.

Крім того, зіткнутися з дефіцитом можуть вагітні жінки і матері-годувальниці.

Симптоми дефіциту вітаміну K

При дефіциті вітаміну K у людини можуть часто розвиватися гематоми

При дефіциті вітаміну K у людини може спостерігатися кілька симптомів, але головний з них – надмірні кровотечі, які зазвичай не виявляються відразу, оскільки для цього необхідна поява рани або порізу.

  Чому знижується рівень креатиніну?

До додаткових симптомів при дефіциті вітаміну K відноситься наступне:

• часті гематоми;
• невеликі згустки крові, які з’являються під нігтями;
• кровотечі слизових оболонок, що вистилають внутрішні області тіла;
• темний, смолистий стілець або стілець, що містить кров.

При пошуку ознак дефіциту вітаміну K у новонароджених лікарі також шукають наступне:

• кровотечі в області видалення пуповини;
• кровотечі в носі, шлунково-кишковому тракті, на шкірі або на інших ділянках тіла;
• кровотечі на статевому члені, якщо дитині було виконано видалення крайньої плоті;
• раптові крововиливу в головний мозок, які можуть загрожувати життю.

Чим компенсувати недолік?

Щоб виключити брак корисного елемента, досить з розумом підійти до формування раціону і включити в нього продукти, які містять аскорбінову кислоту. До найбільш популярним представникам варто віднести:

• рослинну їжу – капусту (брюссельську, качана, кольорову), зелені листові овочі, диню, болгарський перець, чорну смородину, суницю, яблука, персики, хурму, картоплю в мундирі і інші;
• продукти рослинного походження – нирки, надниркові залози, печінку;
• трави – корінь лопуха, коров’як, хміль, хвощ, м’ята та інші.

Як уже згадувалося, варіння продуктів або їх теплова обробка призводить до знищення елемента. Крім того, аскорбінова кислота боїться біохімічної обробки і тривалого зберігання. Щоб виключити проблеми та ознаки нестачі вітаміну С, варто вживати продукти в сирому вигляді.

Ознаки авітамінозу вітамінної групи В

Представники групи В відомі перш за все, як вітаміни молодості і краси, що підтримує шкіру, волосся і нігті в хорошому стані. Регулюють вони також багато процесів в мозку, беруть участь в обмінних реакціях.

Недостатність вітамінів групи В може бути спровокована не тільки неправильним харчуванням, а й загостреннями захворювань щитовидної залози, органів шлунково-кишкового тракту, численними стресами, великими фізичними навантаженнями, вагітністю.

Симптоми нестачі вітамінів групи В можна виявити, зазначивши шкірні зміни (почервоніння, лущення, свербіж, тріщини), підвищену втому і нервозність, зниження тонусу і почастішали мігрені.

	Симптоми нестачі вітамінів групи В	де містяться
У немовлят	Порушення апетиту; поява червоних плям; сухість шкіри; тривожний сон.	Злакові продукти; кисломолочна продукція; риба; зелень; цитрусові фрукти; горіхи.
У дітей	Різке зниження апетиту; підвищена втома; часта задишка.
У дорослої людини	Поганий сон; мігрені; проблеми з харчуванням; проблеми з сечовидільної функцією; болю в шлунку.
У жінок	Емоційна нестабільність в передменструальний період; почуття нудоти на перших строках вагітності; утворення зморшок, пігментних плям і областей почервоніння на кінцівках (фото); нігті стають ламкими; волосся втрачає блиск, ламаються, випадають.

Брак вітамінів групи В може призвести до хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, нирок, зробити частішим хвороби інфекційного характеру, бути наслідком розвитку цукрового діабету і гепатиту.

Чому виникає дефіцит вітаміну К

Дефіцит вітаміну К може виникати в будь-якому віці, але частіше зустрічається у немовлят і новонароджених, особливо недоношених дітей. У перші кілька днів життя у дитини в крові спостерігається низький вміст протромбіну (білок, який відповідає за згортання крові і знаходиться в печінці), до того ж в кишечнику ще немає мікрофлори, що утворює вітамін К.

Якщо в раціоні матері в період вагітності було мало вітаміну К, то і в грудному молоці він міститься в недостатній кількості. Тому кровоточивість з’являється на 2-3 добу життя дитини. Якщо не лікувати подібне стан, то наслідки можуть бути сумними. Без лікування при такому синдромі гинуть 30% новонароджених дітей.

У дітей трохи постарше причинами виникнення недостатності вітаміну К можуть бути дефіцит необхідних бактерій в кишечнику і захворювання, що викликають холестаз.

Причин, які впливають на розвиток К-гіповітамінозу у дорослих, досить багато:

• жовчнокам’яна хвороба;
• внутрішньовенне харчування;
• цироз печінки, гепатити;
• онкологічні освіти і хіміотерапія;
• тривалий прийом медикаментів, антибіотиків і протимікробних препаратів сульфаніламідного типу;
• використання антитромботичних препаратів (антикоагулянтів);
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• алкоголізм;
• недоїдання;
• хірургічне втручання в черевній порожнині;
• надмірне надходження в організм кальцію і фосфору, які негативно впливають на синтез вітаміну К;
• гемодіаліз, важке хронічне захворювання нирок.