Як зміцнити імунітет і перестати боятися вірусів: поради від нового колумніста Катерини Сутер
Життя в мегаполісі – справжнє випробування для організму. Скажений ритм життя призводить до швидких перекусів, стресів, недосипів і, як наслідок, до ослабленого імунітету і частих захворювань. Про те, як зміцнити своє здоров’я, розповість новий колумніст журналу Beautiful Lifestyle Катерина Сутер.
Катерина Сутер – дипломований нутриціолог зі Швейцарії. У нутрициологію Катерину привела особиста історія: з раннього дитинства вона була хворобливою дитиною. І навіть найкращі лікарі Швейцарії не могли зрозуміти, що відбувається.
Вона дотримувалася усіх запропонованих інструкцій: сиділа на дієтах, вводила харчові обмеження, проходила різні курси лікування – але, на жаль, стабільних результатів не було. Все тривало до тих пір, поки Катерина не прийняла рішення почати самостійно вивчати нутрициологію з медичним ухилом. Погрузившись в море інформації, захистивши два дипломи з нутрициології та медичної анатомії в Швейцарії і один в Кембриджі за спеціальністю GAPS, що встановлює взаємозв’язок між функціонуванням травної системи і мозком, Катерина змогла вилікувати себе і своїх близьких.
У своїй роботі вона дотримується принципу, що спосіб життя кардинально впливає на наше здоров’я. Зараз Катерина допомагає пацієнтам, які страждають від безпліддя, діабету, передчасного старіння, проблем із вагою та іншими захворюваннями. Також нутриціолог провела лекції та семінари в кращих госпіталях Женеви.
Катерина поділилася з редакцією журналу Beautiful Lifestyle знаннями про те, які продукти слід вживати в їжу для отримання необхідних вітамінів і мінералів, які сприяють поліпшенню самопочуття і зміцненню імунітету. Кальцій. Нас з дитинства вчили, що молоко нам життєво необхідно для міцності зубів і кісток. Кальцій дійсно присутній у молоці у великій кількості, але, на жаль, нашому організму дуже важко його засвоювати.
Досить часто, особливо при запаленні кишечника, кальцій, отриманий з молочних продуктів, не засвоюється організмом. Організму набагато простіше засвоювати кальцій, біодоступний у таких продуктах, як овочі, горіхи, сухофрукти, боби та салати. Для отримання кальцію найкраще вживати такі продукти, як зерна чіа, мигдаль, мигдальне молоко, сушений інжир, боби білого кольору, едамаме, насіння соняшника, броколі, батат, салатні листя, руколу, окра та апельсини.
Цукор. Існує два види цукру: білий цукор, витягнутий з буряків, цукрової тростини, кокосів та інших рослин, а також цукор, що безпосередньо міститься у фруктах і сухофруктах. Білий цукор представляє для організму величезну небезпеку – для його засвоєння організм витрачає багато своїх ресурсів. Для засвоєння однієї молекули білого цукру необхідна велика кількість молекул магнію, ферменти, вітамін С, цинк, залізо.
При відсутності необхідних мікроелементів організм намагається знайти їм заміну в кістках і м’язах. Вживання білого цукру також призводить до вироблення великої кількості інсуліну. Це може призвести до нестачі необхідних вітамінів і мінералів.
Другий тип цукру, який міститься у фруктах і сухофруктах, представляє меншу небезпеку. У фруктах знаходяться всі необхідні речовини, що добре засвоюються нашим організмом. Отже, вживаючи фрукти і сухофрукти, ми отримуємо додаткові вітаміни і мінерали.
