10 горіхів, корисних для серця і судин – які з них потрібно включити в свій раціон: волоські, мигдаль, арахіс та інші

Чому вони важливі?

Горіхи є важливою складовою здорового харчування. Завдяки ненасиченим жирам, у складі продукту, концентрація холестерину в крові знижується. Серце зміцнюється за рахунок тих же жирів, що входять до складу продукту, а також мінеральних речовин.

Цей продукт є прямим джерелом білка і знижує ризик виникнення серцево-осудистих захворювань.

Важливо пам’ятати, що ця їжа має підвищену калорійність, тому надмірне її вживання позначиться на стані фігури, якщо людина стежить за нею.

Найоптимальніша кількість для вживання горіхів складає жменю в день, але не більше. Вони надають загальнозміцнюючу дію на всі органи в людському тілі і покращують стан імунної системи.

ТОП 10 горіхів для здоров’я серцево-судинної системи

Горіхи в цілому позитивно впливають на серце. Одні з них менш корисні, інші, навпаки, повинні бути частиною раціону людини, яка турбується про своє здоров’я. Щоб розібратися в користі продукту, потрібно розглянути кожен вид горіха окремо і виявити його користь для серцево-судинної системи.

1. Мигдаль

Мигдаль заряджає організм енергією, необхідною для активного життя. Речовини в його складі захищають серце від захворювань, пов’язаних з ним. Вітаміни в складі продукту, такі як Е і В12, знижують рівень холестерину.

В ядрі мигдалю містяться корисні хімічні елементи:

• жири;
• харчові волокна;
• вуглеводи;
• вітаміни: група В, А і Е.

Калій та магній у складі такої їжі перешкоджають утворенню тромбів і зміцнюють стінки судин. До того ж, весь склад хімічних речовин регулює серцевий ритм, що особливо важливо для людей, які зазнають проблеми з аритмією.

2. Лісовий горіх

Лісовий горіх – це джерело мононенасичених і поліненасичених жирів. Він володіє різноманітними фітохімічними речовинами, які зміцнюють стінки судин, а також серцевий м’яз.

Цей вид також служить профілактикою атеросклерозу, оскільки усуває зайвий холестерин.

Після вживання цього продукту організм отримує калій, магній, велику кількість клітковини, а також вітаміни Е і В.

3. Волоський

У порівнянні з іншими видами, цей вид продукту більшою мірою володіє корисною клітковиною і білком.

Крім вітамінів групи В, у складі продукту він ще багатий антиоксидантними властивостями і здатний перешкоджати онкологічним захворюванням.

Жири в складі цієї їжі поліненасичені і мононенасичені. Вони здатні знижувати рівень шкідливого холестерину і підвищувати опірність організму проти різних видів хвороб.

4. Арахіс

У арахісі зосереджено оптимальну кількість магнію, що сприяє виробленню достатньої кількості енергії, здатної усувати з організму токсини.

Вітамін Е в його складі не тільки робить позитивний вплив на довголіття й стан шкіри, але й робить судини еластичними.

Елементи, що входять до складу арахісу, підвищують опірність організму проти шкідливих речовин і захищають від розвитку недуг, пов’язаних з функціонуванням серця.

5. Кешью

Кешью постачають з Бразилії. Цей вид не відрізняється високою жирністю, що підходить для людей, які стежать за своїм станом фігури. Його користь у зміцненні стінок судин та наповненні тіла людини корисними речовинами.

У складі кешью такі корисні елементи:

• селен, який приносить користь серцевій діяльності;
• підвищений вміст заліза (сирий горіх містить його більше, ніж смажене м’ясо);
• омега-3 жирні кислоти;
• вітаміни з групи В, а також Е і РР;
• мідь для правильної роботи нервової системи.

Оскільки ненасичені жири входять до складу кешью, їх можна вважати корисними для серцевого ритму й функціонування серця.

Крім серця кешью позитивно впливають на стан кровотоку і роботу головного мозку.

6. Мускатний

Вживання мускатного горіха досить проблематично. Він має яскравий смак і неприємний аромат, але його часто використовують як приправу. Він покращує роботу мозку і налагоджує процес травлення.

Для серцевої діяльності він несе менше позитивних властивостей, ніж інші види, але вітаміни і мінеральні речовини в його складі виводять шлаки з організму і сприяють розширенню судин.

7. Фісташки

Фісташки є джерелом вітамінів для здоров’я людини. Вони багаті поліненасиченими жирами й вітамінами, які сприяють виробленню енергії для повсякденного життя.

Цей продукт неодноразово піддавали дослідженням і з’ясували, що вже після трьох тижнів вживання фісташок рівень «поганого» холестерину знижується на 12%. Це є підставою для додавання цього виду харчування до різних страв і для вживання як самостійної страви.

Медики стверджують, що частою причиною появи серцево-судинних захворювань є запальний процес у судинах. Оскільки в фісташках міститься лютеїн, він як антиоксидант перешкоджає запальному процесу.

8. Пекан

Пекан відносять до деревних сортів. У ньому висока кількість вітаміну Е, який захищає стінки судин від закупорки і усуває ознаки серцево-судинних захворювань.

На смак цей продукт має схожість із волоським, але він більш приємний і маслянистий, ніж інші види цього продукту.

Якщо включити пекан у щоденний раціон, то можна помітити, що активність людини підвищиться, а серце працюватиме без збоїв.

9. Кедрові

Кедрові горіхи мають достатню кількість ненасичених кислот, що перешкоджають утворенню бляшок холестерину та знижують ризик розвитку атеросклерозу, а також інших серйозних захворювань, пов’язаних з серцем.

Вживання цього продукту практично виключає виникнення ішемічної хвороби і розвитку гіпертонії.

При вже наявній гіпертонії кедрові горіхи мають властивість знижувати тиск на кілька одиниць.

На цей продукт може бути індивідуальна непереносимість, тому зловживати ним не потрібно. Надмірне вживання такої їжі здатне зіпсувати фігуру та призвести до ожиріння, адже вони на 60 відсотків складаються з жирів.

10. Фундук

Фундук відомий підвищеним вмістом амінокислот і корисних вітамінів. Аргінін сприяє захисту організму і зміцненню судин, а також стабільній циркуляції крові.

Жири в складі цієї їжі знижують тиск і сприяють таким факторам:

• зміцненню серцевого м’яза;
• селен і цинк захищають від нервового напруження;
• білок зміцнює судини.

Крім корисних жирів і мікроелементів, фундук є лідером за вмістом клітковини.

Вітамін А міститься не в усіх видах горіхів, але в фундуку він є.

У якій кількості їх можна їсти?

Якщо фрукти і овочі для здоров’я серця можна вживати у великій кількості і знати, що вони не принесуть шкоди, то горіхи в цьому сенсі є небезпечними продуктами. При передозуванні можливі больові відчуття в області живота і алергічні реакції.

Один раз на день допускається з’їдати тільки жменю цієї їжі, але не більше. Це рекомендована доза, яку не слід перевищувати. Тоді їжа буде позитивно впливати на серцево-судинну систему, не порушуючи роботу інших органів.

5 лікувальних рецептів

Існує безліч рецептів, де додатковим інгредієнтом є горіхи. Щоб визначитися, який рецепт найбільш підходить для того чи іншого виду захворювання, потрібно розглянути кожен з них у деталях.

1. З медом

Горіхи потрібні для наповнення тіла корисними жирами і зміцнення серцевого м’яза, а в меді містяться корисні цукри, зокрема, глюкоза.

Разом ці два компоненти утворюють корисний рецепт, який готують наступним чином:

1. Спочатку беруть 600 грамів очищених волоських горіхів.
2. Заливають їх медом у кількості 300 мілілітрів.
3. Суміш повинна настоятися два тижні в прохолодному місці.

Також ознайомтеся з відео про те, як приготувати цю суміш:

2. Настоянка з перегородок волоського горіха

Настій, приготований з перегородки грецького горіха, застосовують як додатковий засіб для захисту від хвороб серця. Його готують так:

1. в півлітрову банку насипають перегородки.
2. потім перегородки заливають самогоном або горілкою до того моменту, поки всі перегородки не сховаються в рідині.
3. далі засіб прибирають настоюватися, бажано в темне місце;
4. розчин готовий, коли він набуває коньячного кольору;
5. прийом по одній столовій ложці три рази на добу, а курс лікування 12 днів.

Також подивіться відео:

3. Паста Амосова

Паста Амосова є складом із сухофруктів і горіхів, яка надає зміцнюючий ефект на серцево-судинну систему. Готують її так:

1. для приготування потрібно взяти по 250 грамів кураги, родзинок, чорносливу та інжиру;
2. один лимон;
3. стакан волоських горіхів;
4. 250 грамів меду.

Сухофрукти ошпарюють гарячою водою, після чого прокручують разом з різаним лимоном через м’ясорубку. Горіхову жменю тонко нарізають і укладають в суміш. Потім в отриману кашку ллють мед і наполягають суміш в холодильнику.

4. З журавлиною, медом і родзинками

Ще один оригінальний рецепт, який повинен знати кожен гіпертонік або людина, що стежить за здоров’ям – це суміш журавлини, родзинок і горіха. Його готують так:

1. по одній склянці горіхів, журавлини і родзинок ретельно миють;
2. потім суміш подрібнюють;
3. заливають кашку 500 грамами меду.

3 факти про вплив журавлини на серце знайдете тут.

Які ще продукти необхідно їсти?

Існує безліч корисної їжі, з якої слід будувати свій щоденний раціон. У неї входять:

1. Фрукти для серця. Такі фрукти, як хурма або банани, які насичені калієм, очищають судини і зміцнюють серце. Лимон і гранат дають тілу вітамін С і зміцнюють стінки судин.
2. Овочі. Організм вимагає певної кількості вітамінів, які містяться в свіжих овочах, наприклад, гарбузі або помідорах. До того ж, корисний сік, приготований на їх основі. У складі овочів, таких як цибуля і часник, багато корисних мінералів і антиоксидантів.
3. Корисні напої. Вживання води і зеленого чаю вкрай доречно в боротьбі за здоров’я серця. Вода – це джерело життя, а чай – джерело антиоксидантів. Дослідження показали, що кава також благотворно впливає на серце. Свіжі соки використовуються для виведення токсинів і поліпшення кровообігу.
4. Мед. Мед – це джерело корисних цукрів. Одна чайна ложка в день зміцнить м’язи серця і подарує бадьорість.
5. Молочна продукція. Продукти є джерелом кальцію, який важливий для активності людини і його судин.
6. Риба. Ця їжа важлива, але перевагу слід віддавати морським мешканцям і жирним видам риб.
7. Гіркий шоколад. Какао в складі шоколаду впливає на прохідність судин і функціональність серця. Це джерело вітамінів і мікроелементів.

Також зверніть увагу на інфографіку:

А нижче поговоримо про те, чого слід уникати.

Сушений виноград

Ізюм є найдоступнішим сухофруктом, який тільки можна уявити. Його смак знайомий практично кожному. Ізюм рекомендується додавати в солодку випічку, сирну запіканку, десерти, солодкі салати і так далі. У його складі присутні вітаміни групи B, нікотинова кислота, вітамін К і РР. Крім того, родзинки мають достатню кількість вітаміну А. Серед мікроелементів: залізо, селен і цинк, але найбільшу цінність представляють такі важливі для серця і судин елементи, як магній і калій. Вони покращують роботу м’язів і сприяють зміцненню нервової системи. З фруктових, органічних кислот присутня олеїнова і саліцилова. У нього досить висока калорійність, складова триста кілокалорій на сто грамів продукту.

Сушений виноград корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також він входить до складу вітамінної суміші із сухофруктів для серця. Крім іншого, він допомагає при інтоксикації організму, викликаної отруєнням. Його можна вживати як дорослим, так і дітям. Протипоказаний ізюм при туберкульозі, захворюванні жовчного міхура і при цукровому діабеті.

Що ще потрібно вживати?

Меню сердечника не повинно зводитися виключно до страв із сухофруктів. І не можна категорично відмовлятися від тих продуктів, які шкідливі у великих кількостях, але необхідні в обмеженому обсязі. У щоденному раціоні повинні бути різноманітні і корисні продукти:

• цільнозерновий хліб;
• овочеві бульйони;
• свіжа і сушена зелень та свіжі та сушені овочі (помідори, морква, селера, гарбуз, огірки, цибуля, часник (з обережністю при тахікардії), солодкий болгарський перець;
• м’ясо індички, кролика і нежирні шматки курки;
• морська риба, креветки, кальмари;
• щодня білок 1 яйця і 3-4 жовтки в тиждень;
• всі крупи, крім манної, бобові;
• нерафіновані лляне, соняшникова, оливкова олія;
• вершкове масло – по 5-10 грамів на день;
• нежирні (але не знежирені!) кисломолочні продукти;
• пшеничні і житні висівки;
• свіжі фрукти, особливо банани, лимони, гранат, хурма;
• натуральний мед;
• будь-які горіхи;
• ягоди, особливо виноград, чорна смородина, чорниця, журавлина, калина, червона і чорноплідна горобина;
• натуральне солоне (НЕ копчене) сало 1-2 рази на тиждень по 15-20 грамів;
• червоне сухе вино;
• гіркий шоколад;
• зелений неміцний і трав’яні чаї.

Також ознайомтеся і з інфографікою:

Зрозуміло, непомірне вживання цих продуктів теж може стати причиною будь-яких проблем. Тому в усьому потрібно знати міру і обережність і не забувати про необхідність готувати різноманітну їжу.

Корисні суміші для серця і судин

Горіхи корисні як самі по собі, так і в складі різних вітамінних сумішей. Більш детальну інформацію про користь комплексного використання даного продукту ви знайдете на відео в цій статті, а нижче будуть вказані найпопулярніші рецепти приготування цілющих сумішей.

З медом

При приготуванні суміші багато хто цікавиться, які горіхи корисніші для системи кровообігу. Найчастіше використовують волоські, ліщину і фундук. Мед бажано використовувати незакристалізований, так легше перемішувати. Якщо іншого немає, то нагрівати мед не рекомендується, оскільки це знизить його корисні якості.

Оптимальне поєднання – на одну частину горіхів дві частини меду. Ядра подрібнити на свій розсуд. Для більшої користі рекомендується додати в суміш чорнослив і курагу. Вживати по чайній ложці 1-3 рази на день після їди, можна запивати теплим чаєм. Ця суміш багата вітамінами і мікроелементами, особливо цінна буде в зимовий, а також ранньовесняний період.

Які горіхи не рекомендується вживати

Важливо! Будь-які горіхи в солоній або солодкій глазурі – це їжа, яка шкодить серцю, фігурі і зубам.

Якщо в арахіс, багатий натрієм, і фісташки додати сіль або цукор, відбудеться справжня катастрофа. Навіть одна жменя забезпечить організм добовою нормою солі і цукру. Сильна спрага змусить приймати велику кількість води, що призведе до появи набряків обличчя та кінцівок. Підніметься артеріальний тиск.

Серцю доведеться перекачувати великий об’єм крові, з’явиться аритмія. Все це завдає великої шкоди системі кровообігу. При такому застосуванні від корисного горіха буде тільки шкода.

Будь-які очищені зерна при зберіганні швидко псуються. У них розводяться цвілеві грибки, які виробляють отрути афлатоксини. Перед покупкою не соромтеся нюхати горіхи, перевіряючи на свіжість. Нюх вас не обдурить. Розколіть плід. Якщо з нього виривається сухе хмарке, горіх сповнений отруйної цвілі. Купувати краще неочищені ядра в супермаркетах.

Лікарі рекомендують з’їдати горіхи вранці або до обіду. Залишені в шлунку на ніч, вони не встигнуть перетравитися. Зайві калорії відкладуться на животі. Перед вживанням замочуйте на 2-3 години для кращого засвоєння. Комбінуйте ядра зі свіжими і сушеними фруктами.

Користь малини для організму жінки 0 коментарів Листя вишні: корисні властивості і протипоказання 0 коментарів Що роблять з шкаралупи горіха макадамії і чим вона корисна? 0 коментарів Корисні властивості манго для організму людини 0 коментарів Корисні властивості ягоди Красникі 0 коментарів

Чорнослив

Як і інші сухофрукти, чорнослив є відмінним профілактичним засобом для серця, нормалізує обмін речовин і тиск. Він покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, є потужним засобом від закрепів. Йому притаманні антибактеріальні властивості, завдяки яким він вбиває шкідливі бактерії в порожнині рота.

Чорнослив зберігає зір, нормалізує роботу жовчного міхура і нирок, а антиоксиданти, що входять до його складу, підвищують імунітет організму.

А що, якщо просто їсти горіхи в чистому вигляді?

Ядра волоського горіха

Вони доступніші, ніж всі інші види горіхів, тому в нашій країні, мабуть, не знайдеться людини, яка не пробувала б їх. Кожного разу, дроблячи горіх, пам’ятайте: всередині – білки, клітковина, магній, антиоксиданти, вітамін В і поліненасичені жири, яких так боїться холестерин.

Фундук

Жирів тут ще більше – від поліненасичених до мононасичених. А крім того, є білок з клітковиною, мінерали, вітамін В та Е.

Кедрові горіхи

Це справжня «шахта», в якій наш організм може «добути» кобальт, мідь, цинк, марганець, фосфор. Унікальне кедрова олія за корисністю може позмагатися з мигдальною або оливковою. У поєднанні з медом ці горіхи не тільки зміцнять серце, а й відновлять імунітет.

Фісташки

Джерело аргініну, антиоксидантів, фітостеролів, клітковини. Тут є ті ж вітаміни В і Е, а також кислоти. Як «ліки» треба з’їдати не менше 30 г фісташок на день.

Арахіс

(Земляний горіх). Справжня комора білка і рослинних ліпідів. Важливо! Багато з нас почали вирощувати арахіс на своїх ділянках. Але медики попереджають: сирі горіхи краще не їсти, ретельно очищаючи і прожарюючи їх перед їдою.

Пекан

Ці горіхи, подібно вже згадуваним в цьому списку, містять багато корисних для серця жирів, клітковини та протеїнів. Вони також багаті вітаміном Е, калієм, кальцієм, цинком і магнієм.

Народний рейтинг горіхів

Виберіть 3 найкорисніших горіха для серця і судин на Ваш погляд! Волоський Загальний бал 5- + 5, Мигдаль Загальний бал 4- + 4, Кешью Загальний бал 2- + 2, Макадамія Загальний бал 2- + 2, Фісташки Загальний бал 2- + 2, Фундук Загальний бал 2- + 2, Арахіс Загальний бал 1- + 1, Кедрові Загальний бал 1- + 1, Лісовий горіх Загальний бал 1- + 1, Пекан Загальний бал 1- + 1.

Мигдаль

Перше місце в списку заслужено займає ласощі у всьому світі – мигдальні горіхи. Найбільшою популярністю користується саме солодкий мигдаль. Його вирощують в Йорданії, Іспанії, Каліфорнії. Гіркий сорт зерен використовується для отримання масла, широко застосовується в косметології.

Харчова та енергетична цінність солодкого мигдалю на 100 грамів сухого продукту:

• білки 18,7 г;
• жири 53,3 г;
• вуглеводи 13,4 г;
• калорійність 649 ккал.

Користь горіха обумовлена багатим вмістом білків, амінокислот, вітамінів і мінералів:

• Полі- і мононенасичені жирні кислоти омега-3 та 6 підвищують еластичність артерій, вен, що виключає ризик виникнення інсультів та інфарктів.
• Солодкий мигдаль містить вітаміни PP, E, C, A, групи B. Ці антиоксиданти підтримують здоров’я судин, шкіри, волосся.
• Значна кількість калію та магнію дозволяє лікарям включати ласощі в раціон пацієнтів при аритмії, стенокардії, гіпертонії. Ці мінерали перешкоджають утворенню тромбів, зміцнюють судинні стінки.
• Вітамін E, що міститься в мигдалі, ефективно очищає внутрішні стінки артерій та вен від холестеринових бляшок, перешкоджає відкладенню жиру.

Краще вживати сирі або підсушені горіхи без додавання цукру, солі.

Увага! Обсмажування з маслом підвищує калорійність мигдалю, руйнує корисні речовини. Сіль і цукор затримують вологу, провокуючи набряки.

Лісовий горіх

Наступний лідер списку найкорисніших продуктів – лісовий горіх, який має другу назву – ліщина. Налічується понад 20 видів дикорослих дерев або чагарників на території країн Середземномор’я, в Білорусі, Україні, Азербайджані. Плоди дикого ліщини у вигляді дзвіночків дуже корисні і поживні.

Харчова та енергетична цінність на 100 г сухого продукту
Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорійність, ккал	Харчові волокна, г	Вода, г
13	62,6	9,3	628	6	5

Ліщина – джерело мононенасичених і поліненасичених жирів, що видаляють з крові «поганий» холестерин. З цим продуктом організм отримує незамінні для серця та судин калій, магній, вітамін E, групи B, а також велику кількість клітковини.

Важливо! Завдяки такому складу лісовий горіх служить профілактикою атеросклерозу – головної причини інфаркту та інсульту.

Відомо його цілюще властивість нормалізувати склад крові, зміцнювати судинні стінки. За визнанням А. Пушкіна, лікування лісовим горіхом допомогло йому справитися з венозною недостатністю ніг. Для стимуляції розвитку і зміцнення імунітету горішки корисно давати дітям.

Волоський горіх

Родина королівського горіха – Середня Азія і Кавказ. До України унікальний плід був завезений 1000 років тому грецькими купцями. Волоські зерна недаремно мають форму і вид людського мозку. Ядра дійсно покращують пам’ять, підвищують пізнавальні здібності людей в будь-якому віці. Висококалорійний горіх наділений багатим складом. За вмістом білка може змагатися з м’ясом.

Харчова та енергетична цінність на 100 г сухого продукту
Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорійність, ккал	Зола, г	Вода, г
16,2	60	11	654	2	4

Зрілі горіхи містять каротин, ситостерин, вітаміни С, B1, B2, РР, дубильні речовини.

Увага! Всі жири в його складі тільки полі- і мононенасичені. Саме вони регулюють рівень шкідливої та корисної фракції холестерину в крові.

Вхідні амінокислоти – ліноленова, олеїнова, пальмітинова володіють антиоксидантними властивостями, зменшують старіння клітин, перешкоджають розвитку онкології, зберігають молодість. Волоський горіх містить рекордну кількість вітаміну E. Токоферол необхідний людям з діабетом, гіпертонією, атеросклерозом, ішемічною хворобою серця для зміцнення судин.

Арахіс

Арахіс – це невисока трав’яниста рослина. Його батьківщиною вважається Південна Америка, а культивується в Китаї, Індії, США. Харчову цінність становить 26% білків, 45% жирів і лише 9% вуглеводів. Калорійність 100 грамів сирого продукту – 552, сушеного – 611 кКал.

В ядрах зосереджено оптимальну кількість фолієвої кислоти, вітаміну E, які роблять артерії та вени гладкими. Арахіс є рекордсменом за вмістом магнію, заліза, калію, марганцю. Саме ці мінерали необхідні для повноцінної роботи серцево-судинної системи. Антиоксидант ресвератрол значно знижує ризик розвитку захворювань міокарда.

Кешью

Основні експортери горіха – Бразилія, Таїланд, Індія, Нігерія, Індонезія, В’єтнам. Кешью зростає незвичайним чином на дереві акажу. До сирого плоду, що нагадує яблуко, знизу прикріплений горіх.

Увага! Горіхи покриті товстою шкаралупою, під якою є токсичне масло. У продаж кешью потрапляє виключно в очищеному вигляді після обсмажування, щоб випарувався кардол. Подорожуючи, не намагайтеся самостійно очистити горіх, щоб не отримати опік рук. Але можете з’їсти м’ясисту частину плода прямо з дерева.

Висококалорійний продукт містить в 100 г сирих кешью 643, а смажених – 574 кКал.

Харчова цінність:

• 18% білків;
• 22% вуглеводів;
• 45% жирів.

Корисні властивості кешью для серцевого м’яза і судин обумовлені ненасиченими омега-3 жирними кислотами, вітаміном E, калієм, магнієм. З компонентів, потрібних для організму дорослих і дітей, міститься натрій, селен, залізо, цинк, марганець. Індійський горіх здатний нормалізувати вагу, виводити холестерин, зміцнювати імунітет.

Макадамія

Австралійська макадамія – найкалорійніша з усього горіхового царства. На 100 грамів сухого продукту припадає 718 кКал.

Містить більше вітамінів і мінералів, ніж інші горіхи. Приносить користь людям важливими складовими:

• завдяки високому вмісту мононенасичених жирів омега-3 і рослинних стеринів підвищує рівень корисного холестерину в крові, зменшує його шкідливу фракцію;
• горіхи містять всі необхідні вітаміни і мінерали для лікування захворювань серця, атеросклерозу;
• завдяки вітаміну E, калію і кальцію зберігають еластичність судин, міцність зубів, красу шкіри і волосся;
• велика кількість клітковини сприяє виведенню з кишечника шкідливих насичених жирів, перешкоджає їх всмоктуванню в кров.

Щоденна жменя горіхів знижує ризик захворювань системи кровообігу, цукрового діабету 2 типу.

Фісташки

Невеликі фісташкові дерева поширені в країнах Середземномор’я, Азії, Африки. На Сході їх називають деревом життя.

Корисні і смачні горіхи висококалорійні. У 100 грамах містять:

• 20,1 г білка;
• 52 г жирів;
• 16 г вуглеводів;
• калорійність 640 ккал.

Ласощі містять вітаміни A, E, групи B і мінерали – калій, мідь, марганець, магній, фосфор. Крім них, велику користь для серця і судин являють входять до складу поліфенолові антиоксиданти. Важливо! Дослідження на пацієнтах з хворобами серця показали, що після трьох тижнів прийому горіхів шкідливий холестерин низької щільності знижувався на 12%. Регулярне застосування попереджає ризик інфаркту.

Безцінні фісташки – єдині з горіхів, що містять каротиноїди лютеїн і зеаксантин, що відповідають за збереження гострого зору.

Пекан

Плід пекан – справжня енергетична бомба родом з Північної Америки. У 100 грамах горіха полягає більш ніж 71 г жиру, всього 10 г білка, незначна кількість вуглеводів – 4 г, а калорійність становить 691 ккал.

За смаком пекан подібний волоському горіху, але більш приємний, маслянистий, трохи солодкуватий. Крім високого спектра вітамінів і мікроелементів, охоплює широкий спектр вітамінів, цілу гаму унікальних антиоксидантів і корисних ненасичених жирів. Включення пекана в щоденний раціон надає цілющу дію на серце і судини:

• фітостероли знижують рівень холестерину;
• вітамін E захищає стінки судин від закупорки;
• сповільнюється вікове утворення атеросклеротичних бляшок;
• зменшується ризик стенокардії, інсульту і інфаркту;
• усуває симптоми венозної недостатності ніг – нічні судоми литкових м’язів, швидку стомлюваність ніг;
• поліпшує пам’ять;
• запобігає загостренню геморою.

Пекан – найкращий і найсмачніший подарунок для серця. Дієтологи рекомендують вживати його не більше 18 штук на день.

Кедрові

З усього горіхового царства тільки кедрові ядерця забралися в глибоку скандинавську тайгу. Дивно, як в такому маленькому зернятку вміщається джерело корисних і унікальних речовин.

Ядра кедра – скарбниця антиоксидантів, що захищають нас від вільних радикалів – причини раннього старіння та онкології. Лікувальні властивості рідного нам продукту:

• Вітаміни A, E, B захищають судини від раннього відкладення бляшок, покращують зір, зберігають молодість і пружність шкіри.
• Ненасичена олеїнова і лінолева кислота регулює рівень тригліцеридів і холестерину. Допомагає впоратися із зайвою вагою огрядним людям і хворим з проблемами серця.
• Амінокислота аргінін знижує тиск, виводить холестерин з крові, зміцнює імунітет, перешкоджає утворенню тромбів. Метіонін, триптофан і лізин зміцнюють артерії, покращують роботу серця.
• Залізо підвищує гемоглобін крові.
• Кальцій відповідає за здоров’я кісток і зубів.
• Мідь стимулює роботу мозку, нормалізує діяльність нервової системи.
• Лютеїн, що міститься тільки в кедрових горішках і фісташках, покращує зір.
• Йод необхідний для правильної роботи щитовидної залози.

Горіхи нас заряджають енергією, одночасно пригнічуючи апетит. Підвищують імунітет, покращують інтелектуальну діяльність. Лікарі рекомендують включати кедровий горіх також дітям для фізичного здоров’я і розумового розвитку.

Фундук

Дерева, що плодоносять фундук, являють собою окультурену ліщину. По суті, фундук є гібридом, виведеним з декількох її різновидів. На відміну від довгастого лісового горіха, він має круглу форму і більший розмір.

Важливо! Ядра фундука містять більше масел, білків і вуглеводів, а тому перевершують лісовий горіх за калорійністю. До його складу входять вітаміни групи B, мінеральні солі, жирні олії, амінокислоти.

Цілющі властивості горіха:

• покращує роботу нашого мотора;
• запобігає інсультам та інфарктам;
• підсилює тонус вен;
• знижує ризик розвитку варикозу;
• покращує кровообіг;
• нормалізує артеріальний тиск;
• корисний для краси волося і шкіри.

Горіхи обов’язково входять в раціон пацієнтів з проблемами судин і серця. Рекомендуються дорослим і дітям для зміцнення імунітету. Щоб позбутися від нервового напруження і підняти настрій, достатньо з’їдати 12 штук щодня.

Неоціненна користь

Все вищенаписане характеризує загальні корисні властивості, але читача напевно цікавить, які горіхи корисні для серця і судин, в чому цінність кожного окремо взятого виду. Це важливо, тому що для різних регіонів видове співвідношення рослин змінюється, відповідно змінюється ціна і доступність того чи іншого виду, та й смакові пристрасті у кожної людини свої, тому розглянемо кожен сорт окремо.

Волоський

Батьківщиною рослини вважається Південна Америка. У нас це наймасовіший і популярний вид, оскільки він набув значного поширення в Європі і в південних регіонах України. Плодоносять дерева вже на десятому році вегетації, а максимальні врожаї спостерігаються у віці 30-100 років.

Рослина цінно як з харчової, так і з лікарської точки зору, плоди, кора, листя і нирки знаходять застосування не тільки в народній, але й в традиційній медицині.

До основних корисних властивостей цієї рослини відносять:

• профілактика атеросклерозу, особливо в судинах головного мозку;
• лікування авітамінозу (вітаміни E і B);
• лікування недокрів’я завдяки наявності заліза;
• поліпшення роботи кишкового тракту через високий вміст клітковини і масла;
• регулярне вживання стимулює посилення секреції шлункових соків;
• прийом допомагає легше переносити фізичні навантаження і стрес;
• має загальнозміцнюючу дію;
• завдяки наявності в складі йоду допомагає в лікуванні і профілактиці ендокринних захворювань, особливо при дисфункції щитовидної залози;
• активізується розумова діяльність і зміцнюється серцевий м’яз.

Зверніть увагу. При рясному споживанні продукту можливі алергічні реакції у вигляді шкірних висипань або запалення мигдалин.

Даний вид примітний ще й тим, що має тривалі терміни зберігання, при яких плоди не втрачають своїх поживних і корисних якостей. Волоські горіхи з усіх перерахованих у даній статті найбільше містять жирні кислоти, які не тільки не становлять небезпеки для роботи судин, але й сприяють зниженню рівня холестерину, що запобігає налипання бляшок на ендотелій.

Профілактичне вплив проти розвитку ішемії і гіпертонії надають мінеральні кислоти, а залізо сприяє посиленню кровотворення, оскільки цей мікроелемент є структурним у складі молекули гемоглобіну. Завдяки присутності антиоксидантів і йоду, він є хорошим радіопротектором, допоможе зменшити ризик онкологічних захворювань.

Традиційна медицина давно визнала лікувальні якості продукту, тому фармацевтична промисловість виробляє різні препарати на основі горіхового екстракту, що володіє бактерицидними, кровоспинними, протизапальними та іншими лікувальними властивостями. Приклад такого засобу у вигляді настоянки представлений на цьому фото. Не забудьте, що до кожного препарату прикріплена інструкція, яку перед використанням слід уважно прочитати.

Таку настоянку можна купити в аптеці

ліщина

Спіючі плоди ліщини

Рослина, поширена у листяних лісах помірних широт, являє собою чагарник, плоди якого всім добре знайомі. Завдяки значному вмісту моно- і поліненасичених жирів ці горіхи дуже корисні для серця і судин, а вміст мікроелементів і речовин органічного походження сприяє швидкому відновленню сил і підвищує захисні функції організму.

Замітка всім, хто любить поласувати горішками. Незалежно від видової приналежності разом із ними в організм потрапляє велика кількість жирних кислот, протеїну, клітковини, вітаміну Е і багато важливих мікроелементів для роботи системи кровообігу, серед яких – залізо, магній, калій і кальцій.

Кедрові горішки

Кедрові шишки з горішками (насінням)

Кедром багаті ліси помірних і північних широт, тому горішки, що видобуваються з шишок, часто можна зустріти на прилавках наших ринків і магазинів. По правді кажучи, це не горіхи зовсім, а насіння кедра, але оскільки простий обиватель не посвячений у нюанси ботанічної науки, розповімо про користь цього дару природи.

Перше, про що слід згадати – унікальність кедрової олії, що міститься в насінні в досить великій кількості (60%), яке за якістю не поступається ані оливковій, ані мигдальній. Тому горішки багаті вітамінами групи В, Е, Р, що сприяє росту і розвитку дитячого організму, нормальному функціонуванню центральної нервової системи.

У плодах міститься найбільша кількість фосфору, а рівень лецитину практично такий же, як і в сої, що важливо для формування клітинних мембран і захисних оболонок нервової тканини.

Кедрові горіхи багаті на мікроелементи, але особливо цінні для організму мідь, кобальт, марганець і цинк. Продукт вважається делікатесом, для досягнення лікувального ефекту достатньо щодня з’їдати близько 25 штук. Протипоказань до вживання практично немає, крім індивідуальної нестерпності, тому горішки можна їсти дітям у великих кількостях, насіння чудово доповнюють салати.

Користь кедрових горішків:

• допомагають при анемії завдяки вмісту заліза;
• при безсонні, втомі, стресі та емоційній пригніченості;
• нормалізують роботу кишечника та підшлункової залози;
• сприяють підвищенню імунітету;
• зміцнюють серцевий м’яз завдяки наявності магнію;
• виведенню токсинів з організму сприяє олеїнова кислота, а піноленова впливає на придушення почуття голоду.

Замітка. Будь-які горіхи сприяють підвищенню потенції і лібідо у чоловіків завдяки вмісту мікроелементів і жиророзчинних вітамінів.

мигдаль

Дозрілий мигдаль

Теплолюбна рослина, що віддає перевагу тропічному і субтропічному клімату, тому в нашій країні зростає тільки на півдні. Його використовують у харчовій, лікарській, косметичній та парфумерній промисловості завдяки ніжному і приємному запаху.

Мигдаль поділяють на солодкий і гіркий. Останній містить велику кількість ефірних масел, тому при одноразовому рясному вживанні горіхів цього виду може статися сильне отруєння.

Солодкий абсолютно не шкодить людині, приносить лише користь для організму, корисний для серцево-судинної системи та нирок, оскільки в ньому міститься велика кількість жирних омега-3 кислот, а також мікроелементів магнію і калію, яких більше, ніж в інших видах.

Крім цього, регулярне вживання мигдалю сприяє:

• поліпшенню роботи органів шлунково-кишкового тракту;
• покращує епітеліальні тканини та похідні шкіри (нігті і волосся) через вміст жиророзчинних вітамінів і мікроелементів;
• має протизапальну дію;
• очищає кров;
• покращує роботу печінки і селезінки;
• при вживанні з медом помітно підсилює чоловічу потенцію;
• підсилює обмін речовин.

Дітям рекомендується вживати кілька горіхів на день, а для дорослих добова доза становить до 10 штук. Ті, хто має слабкий кишечник, повинні їсти мигдаль обережно, оскільки він не перетравлюється відразу.

фундук

Фундук

Горіхи за зовнішнім виглядом нагадують ліщину, але мають менш міцну шкаралупу і приємніший смак. Завдяки цілющим властивостям цю рослину вважають символом сімейного благополуччя, багатства та здоров’я.

Фундук відрізняється вмістом пальмітинової, стеаринової та олеїнової кислот – це гліцериди, які надають профілактичну дію та перешкоджають виникненню судинних хвороб завдяки зниженню рівня холестерину.

Вітамін Е проявляє антиоксидантну дію, знижує ймовірність виникнення ракових і серцевих захворювань, іони кальцію зміцнюють кісткові тканини, цинк посилює секрецію статевих залоз, а калій – роботу м’язової та імунної систем. Лікарі відзначають позитивний вплив фундука на розумову діяльність, якщо в день вживати по 10 ядерець.

кешью

Дерево кешью

Тканини горіха містять мікроелементи такі ж, як і інші види, а також вітаміни А, В1, В2, Е, РР та каротин. Тому його вживання покращує кровотворення, стан шкірних покривів, зір, імунітет, стійкість організму до простудних та онкологічних захворювань. Благотворно впливає на серцево-судинну систему. Оптимальною нормою вважається десять горішків на день.

фісташки

Фісташки на гілці

Рослина родом з Азії, де і відбувається промислова заготівля. Горіхи багаті багатьма корисними речовинами та елементами.

Для серцево-судинної системи важливими є:

• аргінін;
• фітостероли;
• вітаміни (В і Е) і антиоксиданти;
• ненасичені рослинні масла;
• багато клітковини;
• мікроелементи: магній, калій, мідь, фосфор та інші.

При щоденному вживанні 30 грам горішків досягається позитивний терапевтичний ефект. Фісташки – улюблені ласощі багатьох, широко використовуються в кулінарії і слугують відмінною закускою, здатною вгамовувати голод завдяки вмісту жирів і протеїнів.

Бразильський

Горіхове дерево

За назвою зрозуміло, що це південноамериканська рослина, батьківщина якої – Бразилія. Горіхи багаті мікроелементами, вітамінами та іншими органічними речовинами, що містяться в інших видах. Відмінною рисою є присутність у складі селену, що є важливим структурним елементом деяких білків, а сам по собі він проявляє антиоксидантну активність.

Важливо. При вживанні 100 грам бразильського горіха в організм людини потрапляє 2700% селену від щоденної потреби, таким чином лише два таких горішка забезпечують добову норму даного мікроелемента для організму людини, що є профілактикою інсульту, інфаркту, а також онкологічних захворювань.

арахіс

Збір арахісу

Багато хто вважає арахіс горіхом, і варто віддати їм належне – схожість дійсно є, але ця рослина відноситься до сімейства бобових. Рослина походить з країн Південної Америки, а сьогодні активно вирощується на всіх континентах з жарким кліматом.

Оскільки це бобова рослина, насіння багаті білком. Крім цього, в арахісі міститься значна кількість рослинних ліпідів, з яких добувають олію в промисловому масштабі, яка абсолютно не містить холестерин, але є досить калорійною, тому вживати її слід у розумних кількостях. Арахіс сприяє посиленню діяльності мозку, печінки і серця. Оптимальна денна норма становить 20 штук.

Зверніть увагу. Користь від вживання горіхів очевидна, особливо якщо дотримуватись рекомендованих норм. У разі регулярного переїдання можливі розлади здоров’я різного характеру.

Не варто вживати в їжу сирий арахіс, оскільки це може призвести до отруєння, а плодова оболонка здатна викликати сильні алергії. З цієї причини продукція, готова до вживання, реалізується в смаженому та чищеному вигляді.

Мигдаль для серця не менш корисний, оскільки багатий на магній і марганець, а, крім того, вітамінами В12 і Е. Жири, що містяться в ньому, також «правильні», не дають холестерину утворювати на стінках судин бляшки, що провокують серцеві захворювання.

Мигдаль допомагає в боротьбі з діабетом, а його вітамінно-мінеральний комплекс заряджає енергією.

Як їх правильно вибирати?

У зв’язку з тим, що сухофрукти нерідко обробляються діоксидом сірки для кращого зберігання і товарного вигляду, при їх вживанні потрібно дотримуватися наступних правил:

1. Намагатися не купувати сухофрукти в сумнівних місцях.
2. Бажано вибирати не найяскравіші і красиві сухофрукти: найкорисніші плоди – досить непоказні на вигляд, їх шкірочка не блищить, і вони мають натуральні непомітні відтінки.
3. Перед приготуванням бажано не тільки промити продукт, а й тричі замочити на півгодини в питній воді кімнатної температури, змінюючи кожного разу воду.

Намагайтеся вибирати тільки натуральні сухофрукти. У цьому випадку вони не принесуть ніякої шкоди, а навпаки, порадують організм всіма своїми корисними властивостями.

Інжир

Оскільки інжир містить багато калію, то він є корисним для серцевої діяльності. Він розслабляє судини, знімаючи з них спазми, виявляється дуже цінним при венозній недостатності і гіпертонії, здатний розсмоктувати тромби, що утворилися. Сушені плоди смоковниці покращують функціонування шлунково-кишкового тракту і нирок, виявляють легкий послаблюючий ефект. При профілактиці багатьох захворювань дихальних органів вони є дієвим засобом.

Суміш хірурга Амосова

Цей склад іноді називають просто пастою Амосова. Знаменитий лікар рекомендував використовувати такі продукти, як в’ялені сливи, сушений виноград і в’ялені абрикоси. Крім того, до складу суміші із сухофруктів для серця також входять волоські горіхи, лимон без шкірки і мед. При бажанні можна додати інжир або фініки. Кожен із сухофруктів береться в кількості 300 грам. Орехів має бути приблизно сто п’ятдесят грам, а меду двісті п’ятдесят мілілітрів. Лимон очищають від шкірки і кісточок, а сухофрукти промивають під проточною водою. Далі всі компоненти перемелюють в блендері і змішують з медом.

Фініки

В арабських країнах фініки величають «хлібом пустелі», а в Китаї деякі довгожителі все життя харчувалися майже виключно ними. Як і більшість сухофруктів, фініки виявилися дуже ефективні в благотворній дії на серцево-судинну систему, вони нормалізують артеріальний тиск, перешкоджають анемії. Великим плюсом є їх корисний вплив на лікування пухлинних захворювань і туберкульозу.

Фініки містять дуже багато фруктози і глюкози, завдяки чому можуть активізувати мозкову діяльність.