Бурякова дієта для схуднення на 10 кг: відгуки, результати, меню

Плюси і мінуси бурякової дієти

Про доброчинних властивості буряка знає практично кожен, адже її використовують для лікування безлічі захворювань як протизапальний, знеболюючий, проносного і сечогінний засіб.

Однак мало кому відомо, що за допомогою цього червоного коренеплоду можна позбутися від декількох зайвих кг.

Тим часом усім, кого зацікавила ця дієта для схуднення, необхідно вивчити особливості даної системи зниження ваги, зокрема, її плюси і мінуси. Серед основних позитивних моментів виділяють наступні обставини:

• простота і доступність застосування;
• досить швидке зниження надмірної ваги, втрата зайвих кг;
• відсутність проблем з кишечником, в тому числі немає ризику виникнення запорів.

Проте, щоб уникнути нанесення шкоди здоров’ю важливо розуміти, що, як і при будь-яких значних обмеженнях у харчуванні, бурякова дієта для схуднення має ряд недоліків, а саме:

• можлива поява неприємних симптомів, таких як запаморочення, слабкість, нервові зриви і т.п .;
• не можна застосовувати людям із захворюваннями кишечника або шлунка;
• не підходить фізично активним особам через істотного недоліку складних вуглеводів, білків і жирів.

Крім цього, ця дієта протипоказана при наявності діабету і проблем з нирками. Тому перед використанням даної системи схуднення перш за все необхідно переконатися в тому, що вона не стане причиною погіршення стану здоров’я.

Принципи бурякових дієт

Існує кілька схем схуднення на червоно-фіолетовому корнеплоде, включаючи розвантажувальні дні і щодо збалансовані плани для тривалого застосування. Проте, будь-яка бурякова дієта має суперечливі відгуки.

Для кого-то вона стала ідеальним варіантом напередодні відпустки або урочистого заходу, а кому-то вона відгукнулася надбавкою ще більшої кількості зайвих кілограмів. Адже деякі після закінчення терміну подібного раціону зриваються і споживають занадто багато шкідливих продуктів.

Однак при правильному виході з бурякової дієти питання надмірної ваги досить довгий час не турбує. Головне – обдумано підібрати методику позбавлення від зайвих кілограмів. Причому самостійно найчастіше це зробити важко, тому рекомендується звернутися за професійною допомогою.

У складі буряка є бетаїн – природний регулятор жирового обміну. Але щоб допомогти йому діяти, слід максимально обмежити транс-жири в харчуванні, їсти тільки пісне м’ясо і знежирені молочні продукти, уникати сиру і заправляти овочеві салати 1-2 чайними ложками оливкової або лляної олії.

Бурякова дієта на 10 днів

Така дієта на 10 днів вважається досить тривалої і суворої. Її основна мета – схуднення і очищення організму від шлаків і токсинів за 10 днів. Протягом досить довгого періоду (10 днів!) Необхідно споживати в їжу в основному низькокалорійні дієтичні страви і буряк.

Головне правило бурякової дієти на 10 днів – випивати спеціальний овочевий сік перед обідом і вечерею. Для його приготування досить взяти 1 свіжий буряк, 2 морквини середнього розміру, 1 великий соковитий апельсин і вичавити з них сік за допомогою соковижималки. Кількість рідини, отримане з цих продуктів, слід випивати за 20 хвилин до прийому їжі.

Крім бурякового соку дозволяється вживати різні чаї без цукру, кави і воду. В іншому потрібно вибудувати режим звичайного триразового харчування:

• 
  на сніданок з’їдати 200-300 гр. салату зі свіжого буряка і моркви з крапелькою лимонного соку або невеликим кислим яблуком. Додатково дозволяється яєчня з 4 білків, або 100 г «нульового» сиру, або 2 стандартних скибочки висівкового хліба. Заправляти салат можна 1-2 чайними ложками оливкової олії;
• на обід краще вибрати порцію гречаної або вівсяної каші з натурального вівса без масла, можна з травами, і невеликий шматочок нежирного м’яса величиною не більше, ніж ваше власне долонно плато;
• на вечерю підійде порція тушкованих овочів і, якщо голодно, трохи нежирної риби. При цьому важливо пам’ятати, що жарка, як спосіб приготування їжі, на цій дієті забороняється.

Серед достоїнств такого способу зниження ваги, згідно з відгуками, виділяють збалансованість, можливість готувати собі різні страви на сніданок, обід і вечерю. Однак не позбавлена ​​вона і недоліків – наукою не доведені жиросжигающие властивості бурякового соку, скоріше, діє закон механічного наповнення шлунка. Причому важливо розуміти, що сік цілком може викликати запалення слизової оболонки травного тракту при надмірному вживанні.

Більш того, не можна пити його і тим, хто схильний до хронічним циститів. Сік володіє високим глікемічним індексом, і якщо ви «закусите» його, наприклад, не гречкою і м’ясом, а макаронами і котлетою, весь ефект дієти зійде нанівець – апетит так і залишиться підвищеним. Те ж саме станеться, якщо не поїсти після бурякового соку.

Бурякова дієта розвантажувальна

Розвантажувальна дієта на буряках призначена для разової одноденної очищення організму після свят. Застосовують її і для лікування закрепів.

На весь день потрібно взяти 400 г сирого буряка, 300 г сирої моркви і 300 г сирих кислих яблук. Всі продукти натерти на тертці, приготувати салат, заправити його соком одного лимона і 10-20 г рослинного масла.

Дане блюдо треба їсти, як тільки виникне відчуття голоду, приблизно 4-6 прийомів їжі в день. Однак слід врахувати, що розвантажувальна дієта посилює перистальтику і стимулює евакуацію калових мас з кишечника, поетом проводити її краще в вихідний день вдома.

Чому на буряках худнуть

Чи можна їсти сир при схудненні

Багатьох цікавить, чи можна схуднути на буряках вареної, і як це відбувається. Коренеплід містить активні речовини куркумін і бетаїн. Перший інгредієнт припиняє кровопостачання жирової тканини, не даючи їй рости. Бетамін – великий помічник у роботі печінки. Він нормалізує її роботу і допомагає нейтралізувати дію шкідливих речовин, що надходять ззовні. Разом ці дві речовини стабілізують вага, спалюючи жирові клітини.

Користь для організму

Чи можна їсти буряк при схудненні? Можна і навіть потрібно. Основні переваги даного коренеплоду полягають в наступному:

1. Буряк здатна знизити тягу до солодкого. Це пов’язано з тим, часто ми їмо шкідливі продукти через брак в організмі вітамінів і мінералів. Кілька шматочків цього овоча здатні поповнити відсутні запаси поживних речовин. Внаслідок цього бажання з’їсти солодке значно знижується. Періодичне вживання буряка допомагає стати струнким.
2. Вона благотворно впливає на нирки, печінку і серцево-судинну систему.
3. Вживання цього овоча разом з кефіром допоможе провести детокс ШКТ і вивести з організму токсичні речовини.
4. Буряк покращує метаболізм і усуває набряклість.
5. Куркумін, що входить до складу продукту, здатний зменшувати зростання жирової тканини. Він прискорює процеси окислення, що відбуваються в клітинах організму.

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, іноді коренеплід може викликати алергію, тому краще заздалегідь переконатися в її відсутності.

Трохи відео по темі:

Бурякова дієта на 7 днів для схуднення: меню і популярні рецепти

Правила вживання

Незважаючи на користь овоча, вживати його слід грамотно . Адже бурякове блюдо з додаванням жирної свинини абсолютно не посприяє позбавленню від зайвої ваги.

Перш за все, важливо правильно зварити коренеплід :

• варити буряк необхідно тільки неочищеної і ретельно промитої;
• процес варіння не повинен перевищувати години;
• після відварювання плід необхідно залити холодною водою до охолодження;
• можна запекти цілий коренеплід в духовці, загорнувши у фольгу.

Крім того, для скидання зайвих кілограмів необхідно виконувати наступні умови :

• краще їсти варений коренеплід, сирої, тушкований або приготований на пару. Можна готувати салати з буряком і додавати її в різні напої;
• дні звичайного харчування слід чергувати з розвантажувальними. Під час розвантаження потрібно вживати до 2 кг буряка і пити не менше 2 л води;
• не можна забувати, що в коренеплодах є цукор, тому для зниження ваги на буряковій дієті важливо виключити солодке в будь-якій формі;
• приготовані з буряка страви можна солити, оскільки сіль затримує воду в організмі і викликає збільшення обсягів тіла;
• бурякову дієту можна повторити тільки через місяць в разі відсутності негативних наслідків.

Відео

На відео детально описані корисні властивості буряка і її сприятливий вплив на організм. Основні рекомендації щодо застосування продукту в цілях схуднення і корисні поради, рецепти.

списки продуктів

Бурякова дієта відрізняється тим, що не можна вживати в їжу виключно її. Своїм сильним впливом вона завдасть шкоди слизовій шлунка і зіб’є роботу кишечника. Тому її необхідно доповнювати різними низькокалорійними і дієтичними продуктами – найчастіше білковими.

дозволені:

• буряк відварна і свіжа, але не маринована;
• свіжовичавлений буряковий сік без солі і цукру;
• овочі;
• молочні продукти (щоб жирність не перевищувала 2%);
• курка, індичка, кролятина, яловичина, нежирна риба;
• крупи (каші з рису, вівсянки можна вводити в сніданки двічі в тиждень);
• фрукти (обмежена кількість);
• масло рослинне (зовсім небагато, для заправки салатів).

заборонені:

• жирна їжа: баранина, свинина, гусятина, качатина, деякі види риб;
• соління, копчення, маринади;
• алкоголь, газовані напої;
• фаст-фуд;
• солодке, цукор, мед;
• майонез, кетчуп, соуси;
• борошняне, кондитерські вироби, хліб, випічка.

З таким раціоном можна готувати всілякі низькокалорійні страви, які дозволять продовжити дієту на кілька тижнів і не відчути при цьому голоду.

На замітку. У буряках є бетаїн – вітаміноподібні речовини, який справляється з депресією, і тріптофан- амінокислота, що піднімає настрій. Так що схуднення гарантує відсутність дратівливості і стресу.

дозволені продукти

Крім буряків в будь-якому вигляді, бурякових і буряково-морквяних соків, дієта повинна містити білкові, кисломолочні та молочні продукти, каші, овочі та фрукти.

Дозволено є:

• нежирні сири (не більше 20% жирності), такі як рікотта, моцарелла, фета;
• сир 1,8% жирності;
• йогурти без добавок і цукру;
• молоко, жирність якого не більше 1,5%;
• нежирні кефір і ряжанку.

Двічі в день необхідно вживання по 100 г пісного м’яса (індичка або курка) або риби. Звичайно ж, готувати м’ясні страви потрібно без масла. Їх можна варити або запікати, бажано без солі, але дозволено використовувати різні натуральні спеції і трави (розмарин, базилік, м’ята).

Найбільш популярними гарнірами під час бурякової дієти є: гречана, перлова, сочевична каші, а на сніданок фахівці радять їсти вівсяну кашу з фруктами. Основне правило для такого сніданку: каша не повинна бути швидкого приготування, з цукром. Ідеальною є якраз найдешевша вівсянка, яку потрібно варити, а не запарювати.

Що стосується рідини під час буряковой дієти, пийте неміцні зелений чай, негазовану воду. Кава пити не рекомендується.

Таблиця дозволених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал

Овочі та зелень

капуста брокколі 3,0 0,4 5,2 28 кінза 2,1 0,5 1,9 23 кукурудза 3,5 2,8 15,6 101 цибуля зелена 1,3 0,0 4,6 19 цибуля червоний 1, 4 0,0 9,1 42 цибуля ріпчаста 1,4 0,0 10,4 41 маслини 2,2 10,5 5,1 166 морква 1,3 0,1 6,9 32 нут 19,0 6,0 61 0 364 огірки 0,8 0,1 2,8 15 перець салатний 1,3 0,0 5,3 27 петрушка 3,7 0,4 7,6 47 редис 1,2 0,1 3,4 19 редька біла 1,4 0,0 4,1 21 салат 1,2 0,3 1,3 12 буряк 1,5 0,1 8,8 40 селеру 0,9 0,1 2,1 12 спаржа 1,9 0,1 3,1 20 помідори 0,6 0,2 4,2 20 часник 6,5 0,5 29,9 143 сочевиця 24,0 1,5 42,7 284

фрукти

авокадо 2,0 20,0 7,4 208 апельсини 0,9 0,2 8,1 36 кавун 0,6 0,1 5,8 25 вишня 0,8 0,5 11,3 52 грейпфрут 0,7 0, 2 6,5 29 диня 0,6 0,3 7,4 33 інжир 0,7 0,2 13,7 49 ківі 1,0 0,6 10,3 48 лайм 0,9 0,1 3,0 16 лимони 0,9 0,1 3,0 16 манго 0,5 0,3 11,5 67 нектарин 0,9 0,2 11,8 48 яблука 0,4 0,4 ​​9,8 47

ягоди

полуниця 0,8 0,4 7,5 41 малина 0,8 0,5 8,3 46 обліпиха 1,2 5,4 5,7 82 смородина 1,0 0,4 7,5 43

гриби

печериці свіжі 4,3 1,0 1,0 27

Горіхи і сухофрукти

арахіс 26,3 45,2 9,9 551 волоські горіхи 15,2 65,2 7,0 654 родзинки 2,9 0,6 66,0 264 кешью 25,7 54,1 13,2 643 курага 5,2 0 , 3 51,0 215 мигдаль 18,6 57,7 16,2 645 насіння льону 18,3 42,2 28,9 534 фініки 2,5 0,5 69,2 274 фісташки 20,0 50,0 7,0 556 чорнослив 2,3 0,7 57,5 ​​231

Крупи і каші

гречана каша 4,5 2,3 25,0 132 вівсяна каша 3,2 4,1 14,2 102 перлова каша 3,1 0,4 22,2 109 рис бурий 7,4 1,8 72,9 337 ячна каша 3,6 2,0 19,8 111

шоколад

шоколад гіркий 6,2 35,4 48,2 539

Сировина і приправи

базилік 2,5 0,6 4,3 27 гірчиця 5,7 6,4 22,0 162 зіра 12,0 5,0 32,0 112 імбир 1,8 0,8 15,8 80 каррі 12,7 13, 8 25,0 352 коріандр 1,5 0,0 5,0 25 кориця 3,9 3,2 79,8 261 лавровий лист 7,6 8,4 48,7 313 майонез домашній (готовий) 5,3 58,7 4,5 568 розмарин 3,3 5,9 20,7 131 сіль 0,0 0,0 0,0 – шавлія 3,7 0,4 8,0 49 шафран 11,4 5,9 65,4 310

Молочні продукти

молоко 1.5% 2,8 1,5 4,7 44 кефір 3,4 2,0 ​​4,7 51 йогурт натуральний 2% 4,3 2,0 6,2 60

Сири і сир

сир пармезан 33,0 28,0 0,0 392 сир фета 17,0 24,0 0,0 290

птах

куряча грудка варена 29,8 1,8 0,5 137 індичка 19,2 0,7 0,0 84

яйця

яйця курячі 12,7 10,9 0,7 157

Риба та морепродукти

горбуша 20,5 6,5 0,0 142 дорадо 18,0 3,0 0,0 96 камбала 16,5 1,8 0,0 83 креветки 22,0 1,0 0,0 97 лосось 19,8 6, 3 0,0 142 форель 19,2 2,1 – 97

* Дані вказані на 100 г продукту

сирий

Чи можна їсти буряк на дієті? Так, буряк застосовується для схуднення. Потрібно пам’ятати, що цей овоч володіє найпотужнішим проносний ефект і може стати причиною появи алергії. Не можна сидіти на дієті з буряком гіпертонікам, людям із захворюваннями печінки, шлунка, жовчного міхура, тому попередня консультація лікаря обов’язкова. Буряк містить багато цукру, доведеться на якийсь час відмовитися від солодощів.

Сирий буряк для схуднення може застосовуватися в такий спосіб:

• У вигляді соку, тільки пити його слід акуратно. Свіжовичавлений сік спочатку залишають відстоятися в холодильнику на дві години, потім дають йому нагрітися до кімнатної температури.
• На ранок, для перекусу, потрібно натерти буряк на тертці і додати ч. Л. оливкового масла. Можна приготувати буряково-кефірний коктейль.

Розвантажувальний день на буряках

Користь очищувальних розвантажувальних днів складно переоцінити, адже вони не тільки здатні налагодити роботу систем життєдіяльності організму, але і сприяють втраті зайвої ваги. Дотримуючись такого виду харчування, і не переїду в інші дні, можна втрачати до кілограма ваги в тиждень. Існує розвантажувальний день на вареної буряках і на сирій:

• вживання вареного буряка в такі дні допускає додавання до неї лимонного соку або невеликої кількості рослинного масла, є буряк можна цілком, нарізаною шматочками або натертої;
• в сирий буряк можна додавати деякі інші інгредієнти – морква, кефір або кислі яблука.

Користь вареної або сирого буряка для схуднення

Фахівці стверджують, що для схуднення необхідно вживати буряк в вареному вигляді, так як при варінні вона втрачає велику кількість корисних речовин і вітамінів. Найкраще вживати свіжоприготовані соки або салати з додаванням інших овочів.

Під час варіння глікемічний індекс буряка збільшується в два рази, тому вона може підвищувати апетит і активізувати процес посиленого травлення, що не дуже позитивно впливає на усунення зайвих кілограм.

Під час дотримання жорсткої дієти необхідно враховувати негативні наслідки її використання, які можуть проявлятися у вигляді швидкого повернення зайвих кілограмів і розвитку гастриту при недотриманні умов обмеженого раціону харчування.

Рецепти страв і напоїв з буряка з фото

Страви з буряка різноманітні і смачні, крім того, вони є засобом для схуднення. Використовуючи буряк для схуднення, людина не відчуває незручностей, причиною яких служить одноманітне меню. Нижче наведені рецепти дієтичних страв з буряком, регулярно вживаючи які, ви зможете скинути зайву вагу і налагодити травлення.

Жиросжигающий коктейль з буряка

Користь вареної буряків полягає в наявності унікального комплексу елементів, які не зустрічаються в інших плодах, в змісті величезного числа речовин, які не піддаються руйнуванню при термічній обробці продукту. Для швидкого схуднення можна використовувати нижченаведений рецепт жиросжигающего коктейлю з буряком.

склад :

• Невелика буряк з листям.
• Апельсин.
• Пара зелених яблук.
• 1ч.л. тертого імбиру.
• 1 ст.л. меду.
• Чашка мигдального молока або води.

Приготування соку буряка з молоком:

1. Дрібно поріжте бадилля, а буряк натріть на тертці.
2. Яблуко помийте, видаліть серцевину, поріжте часточками.
3. З апельсина зніміть шкірку, розділіть на частини.
4. Завантажте в блендер червоний буряк, шматочки фруктів, імбир, молоко або воду, мед. Коли напій придбає однорідність – він готовий до вживання.

Квас з буряка

Позитивна дія червоного буряка для схуднення доведено численними відгуками зуміли схуднути людей. Буряковий квас містить більше кількість хлорофілу, пробіотиків, антоціанів, різних вітамінів і мінералів. Дані компоненти сприяють прискоренню обміну речовин і швидкого зниження ваги.

склад:

• 2-3 невеликі буряків.
• Вода.

Приготування бурякового квасу для схуднення:

1. Очистіть і наріжте плоди на кілька шматків.
2. Помістіть буряк в чистий трилітровий бутель, залийте овоч охолодженої кип’яченої водою.
3. Оберніть марлею шийку посудини, поставте банку в темне місце.
4. Коли квас почне бродити, напій буде готовий до вживання. Пийте буряковий квас до трьох разів на день по 100-200 мл.

Дієтичний салат з буряка і моркви

Салат з сирої буряком і морквою в народі називають «щіткою», оскільки вважається, що блюдо ефективно очищає стінки кишечника від забруднень. Дієтичне страву рекомендовано до вживання, в першу чергу, тим, хто хоче схуднути.

склад :

• Одна середня буряк.
• Одна морква.
• Рослинна олія.
• Лимонний сік.
• Зелень.

Приготування салату для схуднення з буряком і морквою:

• Помийте і очистіть овочі. Потріть їх на крупній тертці.
• Дрібно порубати зелень і додайте в салат.
• Заправте блюдо столовою ложкою лимонного соку і невеликою кількістю рослинного масла.
• За бажанням, блюдо можна готувати з часником. Підходить морква і буряк на вечерю чи обід, причому в салат допускається додавати сирі і варені плоди.

Кисіль з червоного буряка і геркулесу

Буряковий кисіль допомагає впоратися з проблемами нирок, серця, легенів. Напій рекомендований людям з ожирінням і діабетикам, він допомагає налагодити травний процес, усуває запори.

склад :

• 2-3 ст.л. вівсяних пластівців «Геркулес».
• Маленька буряк.
• 4-5 штук чорносливу.

Приготування киселю для схуднення:

1. Плід очистіть, розріжте на невеликі шматочки.
2. Помістіть компоненти до каструлю, залийте 2 літрами води, поставте на слабкий вогонь.
3. Варіть блюдо постійно помішуючи протягом 15-20 хвилин.
4. Процідіть відвар, коли він охолоне, вівсяний кисіль з буряком буде готовий до вживання.

Чи можна схуднути на 15 кг за місяць?

Втрата в місяць більше 6 кг вважається стресовій і не здоровою для організму. За допомогою буряка досягти такого результату можна, якщо крім сирого коренеплоду і води нічого не вживати. Це безумовно негативно позначиться на стані здоров’я.

Реальні цифри при грамотному підході до схуднення – 5-8 кг (в залежності від початкової ваги) – цілком реальна цифра. Для цього необхідно:

1. Скорегувати раціон і вживати тільки дозволені продукти і тільки що пройшли щадну хімічну обробку. Щодня їсти страви з сирої або вареного буряка в один із прийомів їжі.
2. Підключити регулярні фізичні тренування.
3. Дотримуватися питний режим.
4. Виключити стресові ситуації.
5. Відновлюватися – спати не менше 7-8 годин на добу.

варена

При варінні буряк втрачає деякі свої корисні властивості і вітаміни, але тим не менше варений буряк при схудненні має низку позитивних якостей:

• нормалізує обмін речовин;
• має послаблюючу властивістю;
• сприятливо діє на роботу шлунково-кишкового тракту;
• виводить токсини і шлаки;
• швидко насичує.

Але існують обмеження при вживанні буряка в вареному вигляді, небажано її їсти людям, у яких спостерігаються такі недуги:

• хвороба нирок;
• ендокринні захворювання, зокрема цукровий діабет;
• розлад шлунку;
• метеоризм;
• диспепсія;
• низький вміст кальцію в кістковій тканині.

Повністю або частково обмежені продукти

Якщо ви вирішили харчуватися відповідно до бурякової дієті, вам потрібно викреслити зі свого раціону будь-який хліб, випечений з додаванням фарбників, цукру, розпушувачів, дріжджів. Втім, такий хліб потрібно виключити і зі свого класичного раціону.

Також, виключіть консервовані овочі, м’ясо, каші, – віддавайте перевагу всьому свіжому, тому, що готуєте самі.

Крім цього, не їжте солодкі покупні десерти, печиво, цукерки, торти і пироги. Виняток становлять, якщо вже дуже захотілося солодкого, зефір ванільний, чорнослив, фініки, гіркий темний шоколад або чай з цукром.

В даному випадку і при даній дієті за тиждень до її початку і на самій дієті забудьте про алкоголь. В цей час організм і, зокрема, печінку, проходить природне очищення. Не потрібно перешкоджати цьому процесу.

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал

снеки

чіпси картопляні 5,5 30,0 53,0 520

Борошно та макаронні вироби

борошно пшеничне 9,2 1,2 74,9 342 макарони 10,4 1,1 69,7 337

Хлібобулочні вироби

батон нарізний 7,5 2,9 50,9 264 хліб 7,5 2,1 46,4 227

Кондитерські вироби

цукерки 4,3 19,8 67,5 453 печиво 7,5 11,8 74,9 417

морозиво

морозиво 3,7 6,9 22,1 189

шоколад

шоколад alpen gold молочний 5,7 27,9 61,4 522

Сировина і приправи

кетчуп 1,8 1,0 22,2 93 майонез 2,4 67,0 3,9 627 цукор 0,0 0,0 99,7 398

Молочні продукти

активи швидше за сніданок 4,8 3,1 14,4 107

Сири і сир

сирна маса з родзинками 6,8 21,6 29,9 343

Мясні продукти

свинина 16,0 21,6 0,0 259 сало 2,4 89,0 0,0 797 баранина 15,6 16,3 0,0 209

Ковбасні вироби

ковбаса варена 13,7 22,8 0,0 260 ковбаса в / копчена 28,2 27,5 0,0 360 сардельки 10,1 31,6 1,9 332 сосиски 12,3 25,3 0,0 277

Масла і жири

масло рослинне 0,0 99,0 0,0 899 масло вершкове 0,5 82,5 0,8 748

напої алкогольні

вино біле десертне 16% 0,5 0,0 16,0 153 горілка 0,0 0,0 0,1 235 пиво 0,3 0,0 4,6 42

варіанти

Так як монодієти немає, основних продуктів в раціоні може бути кілька. Залежно від цього, є різні схеми схуднення.

• триденна

У деяких джерелах бурякову дієту на 3 дні називають моноголодовкой, хоча це не зовсім так: в раціоні присутні і інші продукти. Протягом дня потрібно з’їсти 1,5 кг цього овочу в будь-якому вигляді (тільки не смаженому і не маринованому) невеликими порціями. Меню можна доповнити чорною кавою і цільнозерновим хлібців на сніданок, овочевим супчиком на обід і морквою або сиром на вечерю. Втрати можуть скласти 3 кг.

• Буряково-кефірна

Кефір в поєднанні з буряком прискорює виведення шкідливих речовин, покращує травлення, гальмує процеси бродіння. Термін схуднення – 3 дні. Втрати – 1-3 кг. Добовий раціон складається з 1 кг овочу (краще відвареного) і 1,5 літра кефіру (1% -ного). Дієта жорстка методика, її не рекомендується розтягувати на тиждень, інакше діарею і розлад шлунка потім буде не зупинити.

Стаття по темі: Кефір з буряком для схуднення

• Буряково-морквяний

Обидва овоча солодкі, смачні, дозволяють комбінувати їх в різні страви. За 10 днів можна прибрати і 10 кг, але ось тільки витримати її практично нереально без додаткових продуктів. Вже на 5 день вам все здасться прісним і захочеться пожувати що-небудь більш поживного. Розміри порцій не обмежені, але в цьому випадку є ризик перебрати калорій. Так що з цим варіантом довго не експериментуйте.

• Буряково-капустяна

Видає набагато кращі результати, так як природних цукрів в капусті мало, сортів – багато, а значить, завжди можна урізноманітнити раціон. Бульйони, коктейлі, салати, тушковане рагу – поєднуйте ці два овоча в різних варіаціях і їжте потроху протягом дня, запиваючи капустяним або буряковим соком. Рекомендований термін – 3-5 днів. Результати – близько 700 гр за добу.

Капустяна дієта

• збалансована

Якщо хочете втратити кілограми без побічних ефектів, вибирайте бурякову дієту, в раціоні якої присутні низькокалорійні овочі та білкова нежирна їжа. Збалансоване меню дозволить вам стримати агресивна дія буряка на організм.

Пам’ятайте, що овочеві дієти набагато безпечніше білкових. Поєднання молочних продуктів і буряка не завжди позитивно позначається на роботі шлунка.

Сторінками минулого. У Стародавньому Римі бурякові блюда використовували як потужний афродизіак.

Відгуки

Марина 35 років

Мій відгук на користь такого схуднення. Я почала з кефіру коктейлю, але не змогла і трьох днів винести. Апетит у мене завжди був хороший, тому на одній буряку важко. Стала пити сік перед їжею, є овочеві салати і варений буряк. За тиждень втратила майже три кілограми. Раджу всім, хто мріє швидко скинути вагу, таку дієту.

Катерина 41 рік

У мене з дитинства гастрит, але я не звернула на це уваги, вже дуже хотілося менше важити. Пила сік, їла салати. На другий день почалися проблеми. Цей овоч адже сильно проносить, і мій кишечник буквально збунтувався. Почалися сильні болі в шлунку, і я потрапила на лікарняне ліжко. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, не робіть моїх помилок.

Светик 21 рік

Я часто роблю розвантажувальні дні, як описано в статті, і мені допомагає буряк при схудненні. Я намагаюся її їсти щодня. Страв з цим коренеплодом можна приготувати багато, але одного правильного харчування мало. Необхідно більше рухатися, не лінуватися і займатися спортом. Я бігаю, двічі на тиждень ходжу на фітнес. Любіть себе і будьте здорові.

sovets.net

перелік протипоказань

Бурякова дієта має деякі обмеження, які необхідно врахувати, перед тим як почати такий режим харчування:

• дотримання раціону харчування монодієти не більше 10 днів, так як за рахунок низької калорійності і змісту недостатню кількість необхідних речовин можливі негативні наслідки для організму;
• наявність дисфункції печінки, нирок;
• цукровий діабет у прогресуючій формі;
• період вагітності та грудного вигодовування.

Для того щоб використовувати бурякову дієту необхідна первинна консультація лікаря дієтолога і відсутність вищеописаних протипоказань. Дотримання такого обмеженого режиму рекомендовано не частіше ніж один раз в 3 місяці.

Дієта на свіжовичавленому буряковому соку

Напій з буряка готується легко, головне – правильно вибрати овочі. Відповідні плоди мають насичений, темний колір без білястий смужок всередині і подовжену форму.

Сік буряка добувають за допомогою соковижималки або звичайною терки. Візьміть свіжий сирої плід, помийте, очистіть і розріжте його на 4 частини. Завантажте шматки в прилад і включіть віджимання або натріть на тертці, після чого пропустіть кашку через подвійну марлю. Пінку з соку краще зняти і пити його після нетривалого настоювання (залиште його в холодильнику на пару годин) – це необхідно, щоб напій «випустив» шкідливі речовини. Використовуйте для приготування соку для схуднення сам плід і бадилля. Вона містить безліч корисних компонентів.

Пити сік буряка варто розведеним водою або іншим натуральним соком в співвідношенні 1:10. Денна норма соку сирого буряка дорівнює 50 грамам чистого соку. Починайте прийом поступово – з 1 чайної ложки на добу, збільшуючи дозування до 50 грам. Згідно відгуками тих, хто схуд, результат прийому бурякового соку дає мінус 15 кг за місяць.

Корисні властивості буряка

Корисні властивості овоча доцільно розглядати в контексті його багатого складу:

1. Наявність лимонної, щавлевої, фолієвої та інших кислот необхідно для повноцінного засвоєння вуглеводів і підтримки кислотно-лужного балансу. Гамма-Аміновен кислота необхідна для повноцінної роботи мозку.
2. Бетаїн нормалізує роботу печінки, що в свою чергу позитивно позначається на метаболізмі в цілому. Ще він допомагає окислення жирів, а значить їх розщеплення.
3. Куркумін перешкоджає накопиченню жирової тканини і розвитку в ній кровоносних судин.
4. Клітковина незамінна для процесу травлення, оскільки поряд з бетаїн сприяє очищенню, а також створює ефект насичення.
5. Комплекси вітамінів груп В, P зміцнюють і відновлюють нервову систему.
6. Калій нормалізує водний обмін, калій бере участь у формуванні кісткової тканини, а вони вдвох необхідні для здоров’я серцево-судинної системи.
7. Залізо необхідно в складі крові.
8. Цинк в достатній кількості забезпечує здоров’я і красу шкіри.
9. Йод у складі овоча визначає його здатність підвищувати рівень цього мікроелемента в крові, а також гемоглобін, тому буряк – обов’язковий продукт в раціоні хворих ендокринними захворюваннями і анемією.
10. Всі мікроелементи в комплексі знижують рівень холестерину в судинах, тому вживання свердел вважається хорошою профілактикою таких захворювань як атеросклероз і тромбофлебіт.

Крім перерахованих властивостей, овоч сприятливо впливає на відновлення організму і надає йому сил, тому рекомендований всім людям, з високої фізичної або розумової активністю.

Чим корисна буряк для зниження ваги?

Худнуть чи на буряках? Відгуки тих, що худнуть доводять ефективність овоча в процесі зниження ваги. Плід містить особливі компоненти – беатин і куркумін. Виробники таблеток і капсул для схуднення активно використовують перший в якості основи для біодобавок. Важливість беатин обумовлена ​​його властивість стимулювати роботу печінки, що призводить до відновлення обмінних процесів. Крім цього, речовина допомагає легше засвоюватися білкової їжі. Буряк використовується для схуднення, в більшій мірі, завдяки беатин, який допомагає в окислювальному процесі жирових тканин, що з часом активує спалювання накопичених відкладень.

Схуднення за допомогою буряка відбувається не тільки завдяки беатин. Важливу роль в цьому процесі відіграє другий компонент – куркумін, який запобігає набір зайвої ваги. Крім того, вченими було доведено, що куркумін пригнічує розвиток кровоносних судин в жирових тканинах. Дана властивість обумовлює важливість речовини в процесі схуднення.

Червоний коренеплід включає до складу величезну кількість клітковини, важливість якої безцінна для худне людини. Завдяки їй, ми протягом довгого часу не відчуваємо голоду. Внаслідок відсутності калорій, організм починає переробляти вже наявні жири, що сприяє ліквідації зайвих кілограмів. (Див. Скільки калорій міститься в буряку – свіжої, відвареної, запеченої).

Страви з буряка для схуднення

Можна придумати різні страви з цього коренеплоду, але важливо пам’ятати, що буряк – солодкий продукт, тому за день її можна з’їдати не більше двох кілограм. Найпростіше овоч запекти в духовці на деку, потім остудити і натерти. Ні приправ, ні масла додавати не можна. Можуть страви з буряка для схуднення включати інші овочі, в результаті вийде ситний, низькокалорійний салат. Буряк можна гасити або їсти в сирому вигляді, готувати соки.

дієтичний салат

Приготуйте такий оригінальний і смачний салат: зваріть чотири середніх коренеплоду, візьміть 300 г морської капусти, підготуйте 300 г селери, пучок зелені, лимонний сік. Всі інгредієнти протерти і залити лимонним соком. Такий салат з буряка для схуднення припаде до душі будь-якому гурману і прекрасно наситить. Якщо бажаєте, можна замість лимонного соку для заправки взяти масло і трохи солі, але тоді калорійність підвищиться.

Кефір з буряком

Береться варений коренеплід і кефір з одновідсотковою жирністю. У блендері подрібнити овоч середнього розміру, змішати з кефіром і додати подрібнену зелень. Кефір з буряком для схуднення вживається перед їжею. Можна з таким напоєм влаштовувати розвантажувальний день. За добу потрібно вжити шість склянок коктейлю, чергуючи його з простою водою. Кожен раз готується свіжий напій. На ніч його краще не пити.

буряковий відвар

Коренеплід середніх розмірів помістити в каструлю з літром води. Запам’ятати для себе рівень води і долити ще два літри, поставити на слабкий вогонь, але кришкою не закривати, щоб йшла пара. Варка повинна тривати, поки в каструлі не залишиться близько літра води. Після цього овоч дістати і, коли він охолоне, натерти, помістити в той же відвар і знову варити на маленькому вогні півгодини. Потім процідити відвар, і напій з буряка для схуднення готовий до вживання.

Користь і шкода бурякової дієти

Бурякова дієта дозволяє наситити організм такими корисними речовинами, як мідь, калій, магній, фосфор, йод, залізо, кальцій, натрій, кварц, кобальд. У ній містяться вітаміни групи В, РР, А, велика кількість вітаміну С. Особливо слід відзначити наявність в буряках біофлавоноїдів, пектину і корисної клітковини.

Все це багатство мінеральних речовин і вітамінів дозволяє зберегти здоров’я під час інтенсивного виведення жирових клітин з організму. Справа в тому, що жировий прошарок містить специфічні клітини, які є резервом імунної системи. Втрачаючи жир, людина може серйозно ослабнути, якщо не заповнити резерви його організму. Особливо актуальний цей момент для дівчат, які люблять худнути навесні, щоб підготуватися до пляжного сезону. Авітаміноз плюс швидке схуднення може серйозно зашкодити здоров’ю.

Показаний цей овоч людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, мають ендокринні проблеми і хвору щитовидку, схильним до гіпертонії, ожиріння. Корисна буряк при анемії, зниженої статевої потенції, депресії і хронічному стресі.

Є й протипоказання до вживання буряка. Заборонено вживати свіжовичавлений буряковий сік і відвареної овоч в стадії загострення хвороб шлунка і кишечника, при наявності важких запальних процесів в шлунково-кишковому тракті. Протипоказана буряк при хронічному або загострився циститі, каменях у нирках і взагалі при будь-яких ниркових захворюваннях. Чи не повинні вживати овоч діабетики і люди з підвищеною кислотністю шлунка.

Що кажуть про бурякової дієті позитивного

На бурякової дієті вага йде швидко

Якщо розділити відгуки про дієту в процентному співвідношенні, ми отримаємо 75% позитивних і всього 25% негативних. Багато користувачів не приховують своєї радості: за 7 або 10 днів вони втратили до десяти кілограм. Це ж прекрасно, в добу за перші 3 дні йде від 1 до 1, 5 кг. За наступні 4 дні ви будете худнути на 500-800 грам.

Передбачено також природний вихід з стадії дієти. Після її закінчення ще тиждень до будь-яких страв додавайте буряковий салат. Варена або сира, це неважливо, головне, щоб денна норма не була нижче 250 грам.

У цей період включайте в раціон каші, щоб організм міг перебудуватися на нормальний режим харчування.

Після дієти, судячи з відгуків, вага не повертається, якщо дотримуватися рекомендацій. Організм продовжує очищатися, а вага тримається на одній позначці. Відгуки про цю систему харчування обнадіюють, можна втратити у вазі до 10 кг. Звичайно, що страждають на цукровий діабет або захворюваннями нирок, які мають алергію на головний компонент, буряк, дієта протипоказана.

Буряк для розвантаження організму

Лікарі підтверджують корисність буряків для очищення організму і насичення вітаміном групи В 12. Постійне вживання сприятливо впливає на серцево-судинну систему, шкіру і кісткову тканину. Тому рекомендуються розвантажувальні дні з вмістом тільки одного овоча.

Основне меню складається з буряка з додаванням капусти, яблук, моркви, кисломолочних продуктів. Овочі вживають в сирому вигляді і чергують з прийомом рідини (не менше 2 літрів за добу). Дана методика дозволяє розвантажити травний тракт і скинути 1-2 кілограми.

Дієта на кефірі з буряком

Дієта розрахована максимум на тиждень, її тривалість залежить від індивідуальної переносимості продукту. За 3-4 дні людина втрачає на буряках з кефіром близько 2,5-3 кг зайвої ваги. Добове дієтичне меню включає півтора літра нежирного кефіру, кілограм буряка і більше 1,5 літра води без газу.

Як приготувати кефір з буряком?

Дієта не передбачає суворого дотримання певної рецептури. Ви можете вживати запечену, варену, тушковану або сирий буряк і одночасно пити кефір. Інший варіант – приготувати коктейль для схуднення. Для цього відвареної овоч перемелюється блендером до консистенції каші, яка змішується з кефіром в будь-яких пропорціях.

Пити воду слід тільки в проміжках між прийомом їжі. Чим більше ви зможете випити рідини (крім кисломолочного продукту), тим ефективніше буде схуднення, адже вода очищає кишечник і кровоносні судини від продуктів розпаду, і відновлює водно-сольовий баланс.

Квас з буряка

На відміну від соку, буряковий квас можна пити у великих кількостях. Це пов’язано з тим, що подібний напій має менший рівень кислотності і не є небезпечним для шлунка. У складі квасу є цукор, але в такій малій кількості, що він не завадить схуднути. Це відмінне кошти для позбавлення організму від зашлакованості і шкідливих токсинів. Для приготування знадобиться:

Ще по темі >> Картопля при схудненні обов’язково потрібен. А ось, як це працює …

• вода – 2 літри;
• цукор – 70 грам;
• буряк – 1 кг.

Напій найкраще готувати в трилітровій банці. Цукор необхідно розчинити у воді. Отриманою рідиною залити буряки, попередньо очищену і нарізану брусочками. Банку забирається в сухе темне місце. Напій повинен настоюватися протягом трьох днів. Два рази на день вміст необхідно перемішувати. Після закінчення терміну, квас потрібно процідити. Напій вживати охолодженим.

Спосіб очищення організму за допомогою бурякового квасу

Програма Детокс триває в загальній складності 4 дня. У перший з них допускається тільки вживання бурякового квасу. Раціон на наступні дні повинен складатися з вареного буряка. З неї можна зробити салат, додавши до продукту відварену моркву, зелень, лимонний сік і трохи оливкового масла. У день обов’язково випивати 1,5 літра рідини. Перевагу віддавати негазованої води і несолодкого чаю.

Яка буряк краще для схуднення: сира або варена

Для зниження ваги краще вживати в їжу сирої коренеплід . Справа в тому, що при тепловій обробці в овочі зменшується кількість вітамінів і підвищується глікемічний індекс. У свіжого буряка він дорівнює 30, а в відварному плоді він становить уже 65. Цей показник означає, що варений коренеплід здатний викликати скачки глюкози в крові, через що виділяється інсулін і з’являється голод.

Дієта на буряках і моркви

Дотримуючись такої дієти 7-10 днів можна втратити до 7 кг ваги. Також до плюсів можна віднести її сезонність – морква і буряк доступні в будь-який час року. Два цих овоча діють в комплексі як відмінне очищуючий засіб, що додає користі буряково-морквяної дієті. Морква ж свою чергу корисна не тільки цим:

• вона багата вітамінами (В, РР, С, А) і мікроелементами (калій, залізо, фосфор, магній);
• зміцнює імунітет, поліпшує роботу кишечника;
• нормалізує рівень цукру в крові;
• помітно покращує колір обличчя, живить шкіру;
• очищає організм від шкідливих речовин.

Звичайно, як і у будь-який інший, у цієї дієти є свої особливості:

• і морква, і буряк можна їсти в сирому і вареному вигляді;
• вживати ці овочі можна в будь-яких кількостях;
• щоб буряк з морквою краще засвоювалися, в салати можна додати сметану з низьким відсотком жирності або німого рослинного масла;
• з них можна робити натуральні соки;
• дотримуватися дотримання водного балансу в організмі за допомогою питної води і зеленого чаю;
• сіль додавати до страв заборонено.

Напої з буряком для схуднення

Кисіль з буряка

Класний рецепт очищає киселю не шкодить організму, сприяє природному очищенню.

компоненти:

• швидкі вівсяні пластівці;
• сирий буряк;
• чорнослив без кісточки;
• окріп – 2 л.

Натерти буряк, порізати ягоди. Кожного продукту беремо порівну, заливаємо водою. Варка приблизно 15-20 хвилин. Кисіль профільтрувати, дати йому охолонути. Вживати це блюдо краще за такою схемою: за 2 години до сну випити рідку частину, а вранці з’їсти гущу, замінивши їй сніданок.

Таку методику не варто використовувати, якщо у вас місячні, ви годуєте грудьми або вагітні, після операції, маєте серцеву або ниркову недостатність, хвороби шлунково-кишкового тракту або геморой, хворієте застудою або яким-небудь інфекційним захворюванням.

Буряк з кефіром

Популярний жиросжигающий коктейль неймовірно простий в приготуванні, вимагає мінімум витрат і допомагає прискорити схуднення.

компоненти:

• буряк – 1 кг;
• кефір – 1,5 л.

Без солі варимо буряк, знімаємо шкірку, ріжемо, з’єднуємо з кефіром. Всю масу за допомогою блендера довести до однорідності і отримати рожевий коктейль. При відсутності блендера можна скористатися м’ясорубкою – подрібнити буряк, потім змішати вручну з кефіром. Рожевий коктейль має специфічний смак, щоб його поліпшити, можна додати селеру, петрушку, кінзу, кріп – на ваш смак.

Коктейль з буряка

Буряковий коктейль готується швидко, обходиться недорого, допомагає скидати вагу, нормалізує рівень холестерину, примножує красу, лікує анемію, живить антиоксидантами, мінералами і вітаміном С, якісно і м’яко очищає.

компоненти:

• очищена вода – 0,5 склянки;
• варений буряк – 2 шт;
• лимонний сік – з половинки;
• зелене яблуко – 1 шт;
• морква – 2 шт.

Варений буряк нарізати кубиками. Сиру моркву подрібнити. Яблуко краще взяти з шкіркою. Не чистіть його, але приберіть серцевину. Всі продукти покласти в блендер, налити воду, додати лимонний сік і збити, щоб маса була більш-менш однорідна.

буряковий сік

Як правило, чистий буряковий сік не вживають. Один прийом їжі можна замінити напоєм в обсязі 250 мл, де тільки половина соку буряка. Друга половина може бути представлена ​​одним з наступних варіантів:

• сливовий сік;
• суміш соків лимона, грейпфрута, огірка, селери;
• сік грейпфрута з додаванням петрушки;
• сік яблука, моркви і 1 ст. л тертого імбиру;
• сік селери, огірка, апельсина;
• сік яблука, моркви і 0,5 склянки шипшинової відвару.

Можна приготувати буряковий сік за допомогою соковижималки, блендера. Або просто віджати через тканину тертий буряк.

Трохи про меню дієти

Буряк можна полити лимонним соком

Меню дієти поживно і різноманітно. Кожен день, особливо в перші 3 дні, в добу ви повинні споживати до 300-400 грам буряка, вареної і сирої. Її можна заправляти соняшниковою олією, сметаною, несолодким йогуртом, додавати трохи яблука або лимонного соку.

Основні інгредієнти меню – це:

1. Буряк.
2. Морква (варена, сира).
3. Яблука.
4. Кефір або інший кисломолочний продукт без цукру, барвників. Під час бурякової дієти не рекомендовано молоко.
5. Варене м’ясо: курка, свинина, яловичина або телятина.
6. Варена риба. Віддавайте перевагу нежирним морським сортам.
7. Нежирна або з низьким відсотком жирності сметана, йогурт.
8. Рис, гречка у вигляді каші.
9. Капуста або капустяно-морквяний салат.
10. Сухофрукти: яблука, чорнослив. Від калорійного родзинок і кураги варто утриматися.

З напоїв рекомендований будь-який чай, вода. Не нехтуйте споживанням води. 2 літри в день – це ваш мінімум. Кожен прийом їжі рясно запивайте.

Чи можна їсти буряк на дієті не в чистому вигляді? Звісно так. Приготуйте смачний вітамінний салатик. Змішуйте морква і буряк, капусту і буряк, буряк і яблуко.

Єдине правило – 1 раз в день буряк повинна бути приготовлена ​​без добавок інших продуктів.