Рубрика: Рецепти

Я випробувала безліч різних рецептів тушкованої капусти, і всі вони, безумовно, мають свої принади. Однак один із них посідає особливе місце в моєму серці. Капуста, приготована за цим рецептом, виходить напрочуд ніжною, ароматною і просто неймовірно смачною. Іноді я додаю квашену капусту, особливо коли тушкую її в компанії зі свинячими реберцями, що надає страві особливої пікантності. Але сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом із молодої білоголової капусти, ця страва ідеально впишеться в повсякденне харчування. Я рекомендую спробувати саме цей спосіб приготування, щоб насолодитися всіма тонкощами смаку й аромату. Нехай…

Read More

Ті, хто не цінує цибулю, навряд чи зможуть оцінити справжні принади цього салату. А якщо ви любите цей овоч, насолоджуєтеся його насиченим смаком і яскравим ароматом, то вам обов’язково слід приготувати цю страву. Цибулевий салат чудово гармонує як зі смаженою, так і з вареною картоплею, а також із м’ясом чи рибою. Його можна подати на скибочці житнього хліба, що стане чудовим доповненням до борщу чи щам. Рекомендую звернути увагу на м’ясисту ріпчасту цибулю солодких сортів. Вона додасть салату ніжності та збалансує смак, даючи змогу розкрити всі його відтінки. Отже, для…

Read More

Дорогі читачі, ви коли-небудь готували сицилійську страву під назвою Паста Алла Норма? Я люблю цю страву за її простоту і незабутній смак. Коли виникає бажання урізноманітнити звичайне меню, я із задоволенням звертаюся до таких кулінарних смаколиків. Для цієї страви краще брати макарони твердих сортів: пенне або спагеті. Як сир у класичному рецепті додається витримана рікотта, як заміна – пекоріно або пармезан. Я частіше використовую солону бринзу. Іноді я замінюю баклажани на ніжні кабачки, виходить теж смачно. Насправді, у кожну страву можна внести щось своє, додаючи продукти, які вам подобаються. Для…

Read More

Маринований болгарський перець на зиму, вдалий рецепт! Щороку я так закочую перець, і ми його дуже любимо) Спробуйте, вам сподобається! Болгарський перець я завжди намагаюся вибирати м’ясистий, з товстими стінками. І беру різних кольорів, потім баночки дуже красиві! Крім перцю потрібен оцет 9%, петрушка, кріп, зубчики часнику, сіль, цукор, чисті банки об’ємом 0,5 л, і заздалегідь потрібно підготувати кип’ячену воду, остудити її. З перцю видаляю серцевину і залежно від розміру, кожну половинку розрізаю на 2, 3 або 4 шматочки. Так потрібно порізати весь перець. Тепер у кожну банку кладу трохи…

Read More

Після такого кетчупу, магазинний купувати не захочете) Прекрасне доповнення до всіх страв. Я торік багато закатала його, до весни залишилося всього кілька баночок, але це вже економили для травневого шашлику)) Добре зберігається за кімнатної температури. Кетчуп Дуже важливо вибрати правильні помідори, м’ясисті, щільні й не соковиті, щоб усередині було мало насіння. Я беру вершки, зараз якраз їхній сезон. 2 кг помідорів 250 гр цибулі 250 г яблук (літніх сортів) 1 солодкий болгарський перець (можна додати ще 1/4 стручка гострого перцю) 1/4 головки часнику У велику каструлю складаю порізані помідори, цибулю,…

Read More

Готуємо яблучний штрудель, рецепт не складний і кожен зможе спекти його вдома! Для витяжного тіста потрібно: 125 г борошна 1/2 яйця або 25 г 50 мл води дрібка солі 10 г соняшникової рафінованої олії Тісто найпростіше. З’єднуємо в одній мисці всі інгредієнти – борошно, сіль, яйце, воду та олію. Замішуємо м’яке та нелипке тісто. Наприкінці тісто потрібно трохи відбити об стіл. Тісто однорідне, гладке, м’яке. Перекладаємо тісто в теплу миску (мою гарячою водою, щоб вона нагрілася), дно потрібно припилити борошном. Накриваємо і залишаємо відпочити на 1 годину. Тісто розслабиться і…

Read More