Рубрика: Рецепти

Розсольник – один з двох супчиків, які ні в яку не любить моя благовірна. Ні полтарелочки. Ні ложечки. Каже: «Ні, ти, звичайно, готуй, але тільки собі, а я щось перекушу». Думаю, дружина сподівається, що схема «Не, ти, звичайно, їдь з друзями на риболовлю, я можу й сама вдома понудьгувати» коли-небудь все-таки спрацює. Наївна жінка! У відношення розсольнику це не працює! Втім, я балую дружину іншими смакотами, а від свого розсольнику не відмовлюся! Він у мене з «димком»! У сенсі, з копченостями. І зі своїми фішками приготування, як, наприклад, зняття жирного…

Read More

Перловка з грибами.??? моє гастрономічне відкриття, наш суперфуд – перловка? Чашка крупи, 3 склянки води, сіль надісланих гаситися в мультиварку на 45 хвилин. Через 25 хвилин кидаємо нарізані печериці, ще через 10 вершки. Це правда дуже смачно ?. 

Read More

Давайте відразу до справи. Для цього нам знадобиться:Перлова крупа (100 г)Картопля (3 шт.)Помідор (2 шт. )Морква (1 шт. Спеції: перець чорний (горошок, 3-6 шт.), лавровий лист (2 шт. ), петрушка (2 ч. л.), сольМасло (соняшникова / вершкове, а краще масло дхі, за смаком)А готується суп дуже просто. Замочуємо на 3 години перлову крупу. Промиваємо і заливаємо крупу в каструлі водою і доводимо до кипенияТем часом моркву натираємо на крупній тертці і дрібно нарізаємо помидорПерловка закипіла, її будемо варити 20 хвилин, поки картопля наріжемо кубикамиНа сковороду додаємо масло, а після –…

Read More

Сьогодні буде «Мульгикапсад». Ідеальне блюдо як символ естонської кухні. Правда не саме фотогеничное. У перекладі з естонської «мульгикапсад» означає — «капуста мульков». У складі — кисла капуста, перловка і свинина. «Смак спицифисский!». Не всякий НЕэстоноземелец наважиться це з’їсти, і не кожен сміливець здатний потім всю цю мульгикапсад переварити. Тим не менше, сьогодні в багатьох сім’ях мульгикапсад продовжують із задоволенням готувати і в туристичних місцях можна часто зустріти це блюдо. Нинішні виробники консервованого мульгикапсад в банках, естонське підприємство Salvest повідомляє, що найкращі продажу мульгикапсад можна очікувати в холодну зиму або в…

Read More

Корисну крупу – перловку любить далеко не кожен і абсолютно даремно. Може це все тому, що готуємо не так? А якщо приготувати її смачно, може тоді захочеться її з’їсти? Я її варила часто і вона нам набридла. Зробили велику перерву, не готувала я її деякий час. А потім я почала готувати її по-іншому. Знайшла новий, смачний рецепт. Тепер їмо всією сім’єю за обидві щоки. ну, дуже смачно Спочатку я замочую на ніч певну кількість перловки (більше або менше, на мій розсуд) у мисці або каструлі. Заливаю водою трохи більше рівня…

Read More

Всім привіт, вчора у нас в родині знову стався кулінарний казус – поставив син-підліток задачку, так непросту. Прийшов з гостей, від подруги, і весь вечір нахвалював мені ну дуже смачний і великий рис з смужками, що приготувала її мама в мультиварці з курячими крильцями. Довго ми з чоловіком випитували у нього, що це за сорт рису такий. Я адже зазвичай лише пропарений золотистий купую, і для плову, і просто посмажити підходить, нам подобається, що не розварюється, не перетворюється в “кашу”. Іноді ще у коробках від “Просто” рис “Жасмин” беру в…

Read More