Мій секретний рецепт курки идельной
Рецептів приготування курки можна знайти безліч. Але сьогодні я поділюся з вами рецептом курячих стегон під грибним соусом. Курка виходить неймовірно ніжною і смачною, ароматний грибний соус додасть страві неповторну вишуканість.
Нехай вас не лякає час приготування, близько 2 годин, результат перевершить всі ваші очікування.Для приготування курячих стегон під грибним соусом нам знадобиться:2 чашки курячого бульона1 головка ріпчастої лука2 зубчики чеснока1 стакан сухого білого вина100 гр. свіжих печериць, більше, вкусу1 склянку густих сливок2 столові ложки вершкового маслаПоловинка лимона0,5 склянки кукурудзяного крахмала4 шт.
курячого бедра2 столові ложки оливкової маслаПрованские травыСначала необхідно приготувати грибний соус, з додаванням сухого білого вина. У невелику каструлю влити 2 чашки курячого бульйону, додати ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, пару зубчиків часнику дрібно накришити і покласти в бульйон. Варити 10 хвилин на слабкому вогні.
Влити біле вино, довести до кипіння і знову варити хвилин 10. Покласти печериці, приправити прованськими травами, залити вершки, вичавити половинку лимона і варити ще хвилин 15.Якщо курячі стегна були куплені заздалегідь, перед приготуванням їх потрібно розморозити, видалити шкірку.
Потім м’ясо відокремити від кісток так, щоб м’ясо залишилося цілісним. Посолити і поперчити за смаком, обваляти шматочки курки в кукурудзяному крохмалі. Потім, налити оливкову олію в розігріту сковорідку і обсмажити курячі стегна до золотистого кольору.
Готове м’ясо викласти у форму для випікання. Залити курячі стегна соусом, підготовленим заздалегідь.Духовку розігріти до 180 градусів.
Випікати курку в соусі хвилин 15 до тих пір, поки соус не стане злегка коричневого кольору. Курячі стегна можна подавати з відварним розсипчастим рисом або запеченими овочами.Майже всі інгредієнти купуємо тут у вигідною ціною! Приємного апетиту!
