Вегетаріанство і вагітність: вплив для дитини, думка лікарів

admin

сутність проблеми

Вважається, що навіть при збалансованому раціоні вегетаріанець недоотримує з рослинної їжі частина корисних речовин, потрібних для нормальної роботи організму. Логічно буде припустити, що під час виношування малюка, коли необхідність в них буде підвищена в кілька разів, нестача виявиться найбільш явно. Це може мати негативні наслідки – дитина недоотримає їх для формування свого організму і народиться з патологіями, відхиленнями або хронічними захворюваннями.

Така інформація може налякати кого завгодно, але науково негативний вплив вегетаріанства на вагітність не доведено і є лише гіпотетичним припущенням.

доводи проти

Якщо ви запитаєте свого гінеколога, чи можна при вагітності дотримуватися вегетаріанство, в 75% випадків почуєте “ні”. Решта 25% – або лікарі, які самі не їдять м’ясо; або ті, хто вже стикався з такими пацієнтками і мав благополучний досвід розродження; або медики-експериментатори, які люблять посперечатися з думкою офіційної медицини.

Якої шкоди може надати вегетаріанство на здоров’я майбутньої матусі і малюка? Є кілька припущень.

брак білків

У I триместрі для формування плоду необхідні вуглеводи, а ось в II – білки. Веганкі намагаються заповнити їх нестачу рослинною їжею (білка багато в горосі, пшениці, рисі, квасолі, сочевиці, сої та горіхах), лакто-ово-вегетаріанки – молоком і яйцями. Першим складніше, тому що коло білкових продуктів рослинного походження обмежений, раціон буде досить бідним. А найголовніше – рослинний білок засвоюється тільки на 60% і в ньому немає комплексу амінокислот, які містяться в м’ясних і рибних білках.

Не зовсім хороші новини і для лакто-ово-вегетаріанок. Звичайно, їх організм отримає більше якісного білка з молока і яєць, ніж у веганок. Але навіть він буде за своєю якістю поступатися м’ясного. Він теж засвоюється тільки на 80%, та й в плані амінокислот – їх буде не повний набір.

А тепер увага: небезпека полягає в тому, що за допомогою білків в II триместрі вагітності у дитини формується нервова трубка. І якщо їх не буде вистачати, є точка зору, що в майбутньому діти можуть мати різні відхилення в плані психічного здоров’я. Причому це може не виявитися в явних патологіях ЦНС, які будуть діагностовані відразу при народженні. На думку деяких вчених, це можна буде помітити тільки в майбутньому – наприклад, в девіантну поведінку дитини, різних фобій або аутизм.

дефіцит заліза

Один з найсильніших аргументів, чому при вагітності небажано дотримуватися вегетаріанства, – ризик анемії. При відмові від м’яса залізо засвоюється з рослинної їжі, але в дуже малій кількості. Тому так часто у жінок-вегетаріанок вже в I триместрі гемоглобін різко знижується.

Продукти багаті залізом

Ось чим це загрожує для матері і дитини:

важке протікання вагітності;
анемія – симптом ураження нирок, кісткового мозку і наслідок токсикозу;
порушення в психічному і нервовому розвитку дитини, розумова відсталість в майбутньому;
загроза переривання вагітності, мимовільного аборту;
передчасні пологи зі зростаючим ризиком ДЦП, алергічних реакцій, зниженого імунітету;
токсикоз;
плацентарна недостатність – патогенетичний фактор, який зумовлює розвиток всіх цих ускладнень.

Крім того, потрібно вчасно подбати про жирах. Багато хто вважає, що для будівництва маленького організму вони не потрібні. Почасти це так, але при цьому вони виконують транспортну функцію: без них не відбудеться засвоювання жиророзчинних вітамінів, потрібних малюкові (до них відносяться A, E, D, K).

А ще в рослинній їжі дуже мало вітаміну B12. Результат його дефіциту – патології кровотворної та нервової систем матері і малюка.

Немає фактів, що підтверджують, що вегетаріанство шкідливе для вагітності. Є припущення, які вченим ще тільки належить довести або спростувати. Прислухатися до них чи ні – справа самої жінки, але зважувати потрібно все дуже ретельно.

доводи за

Є й протилежна точка зору: вегетаріанство може навіть позитивно вплинути на вагітність. Однак це всього лише припущення, ніяк науково не доведену.

Для дитини:

відсутність гормону страху (він потрапляє в м’ясо тварин під час їх забою), який може впливати на людський організм на генному рівні, гарантує, що з малюком в плані генетики і розвитку ЦНС все буде в порядку;
майбутня мама забезпечує малюка величезною кількістю вітамінів і мікроелементів, що містяться в овочах і фруктах, які складають основу її раціону;
в кров не надходять небезпечні пестициди і токсини, якими рясніють магазинні продукти.

Для майбутньої мами:

відсутність в раціоні м’яса і риби мінімізує ризик розвитку токсикозу;
знижується холестерин;
мінімізується навантаження на нирки (у веганів, але не у лакто-ово-вегетаріанців: у останніх яєчний і молочний білок змушують систему виділення працювати в повну силу);
полегшується робота багатьох органів: серця, легенів, щитоподібної залози, шлунково-кишкового тракту;
зменшується ризик розвитку таких захворювань, як онкологія, гіпертонія, ішемія, атеросклероз, діабет, ожиріння;
поліпшується робота кишечника;
нормалізується гормональний фон.

Про позитивний вплив вегетаріанства на вагітність можна судити лише по вдалим родам на практиці.

А що на практиці?

Теорія і припущення – це все добре для інформаційної освіченості. Але якщо звернутися до статистики і форумам, на яких молоді матусі викладають особистий досвід, маємо таку картину:

у вегетаріанок народжуються здорові дітки без патологій;
сумний досвід (викидень, передчасні пологи, мертвонародження, вроджені патології плода), як правило, обумовлений факторами, не пов’язаними з вегетаріанством;
комусь дуже хочеться м’яса (особливо в I триместрі, коли плід «вимагає» будівельний матеріал для формування свого тіла) – хтось справляється зі спокусою, замінюючи його продуктами рослинного походження, а хтось піддається йому – і тут засуджувати майбутніх матусь ніяк не можна, так як на кону – здоров’я їх малюка;
часто жінки пишуть про знижений гемоглобіні під час вагітності – лікарі пояснюють даний факт як раз вегетаріанством;
судячи з розповідей жінок на форумах, всі вони дотримувалися лакто-ово-вегетаріанства, т. е. дозволяли собі їсти яйця і молочні продукти;
відповідно, дуже не вистачає даних, як на практиці справи з вагітністю строгих веганок.

Так що теорія з практикою мало розходяться: вагітність і вегетаріанство цілком сумісні, якщо жінка зможе правильно скласти раціон харчування.

Чи їдять вегетаріанці рибу

Ставлення офіційної медицини

На сьогоднішній день різними інститутами і лабораторіями продовжують проводитися дослідження, які вивчають вплив вегетаріанства на вагітність. Остаточні висновки поки ще не зроблені і не представлені на суд громадськості. Тому думка лікарів можна зустріти неоднозначне. Причин різночитань дві: відсутність науково-доказової бази і особистий досвід гінекологів.

Офіційно не рекомендується відмовлятися від м’яса під час виношування малюка, який може не отримати додатково якихось поживних речовин. І велика частина медиків дотримується цієї точки зору, так як необгрунтований ризик в такій ситуації абсолютно недоречний.

Але якщо в практиці лікаря була хоч одна пацієнтка, яка вдало поєднувала вегетаріанство і вагітність, він надалі не так категорично ставиться до відмови від м’яса. Причина – такі жінки справлялися зі своєю місією на всі 100%, і на світло з’являвся здоровий малюк без патологій. Немає статистики, в якій би значилася графа: «відхилення в розвитку дитини, пов’язані з вегетаріанським способом життя матері».

І тим не менше лікарі і вчені піднімають і намагаються знайти відповіді на такі питання, як:

Навіть якщо дитина у вегетаріанки народився здоровим, як спосіб життя матері позначиться на його подальший розвиток – розумовому і фізичним?
Чи є зв’язок між захворюваннями дитини і вегетаріанством матері під час вагітності?

Дослідження проводяться – чекаємо результатів.

Вам можуть бути цікаві такі статті:

відомі вегетаріанці
Кращі книги про вегетаріанство

Чому вегетаріанство шкідливо

Жінка, виношуючи дитину, змушена вживати набагато більшу кількість їжі, адже це “будівельний матеріал” для тіла малюка. Якщо його не вистачає, то можливі різні пороки розвитку і проблеми зі здоров’ям не тільки дитини, але і матері.

Серед недоліків вегетаріанства при вагітності основним вважається брак:

Білків . У тваринної їжі міститься ряд білків, які практично не зустрічаються в рослинах. Їх недолік уповільнює розвиток плода, починаючи з 2 триместру вагітності. Особливо страждає нервова система. Правда, ще жодне дослідження не підтвердило, що через вегетаріанства може розвинутися розумова відсталість.
Жирів. Надмірне їх кількість шкідливо. Але в цілому цей компонент раціону дозволяє транспортувати вітаміни та інші активні речовини, а ще забезпечує організм найбільшою кількістю енергії, що особливо важливо в країнах з холодним кліматом.
Кальцію. Це основний “будівельний матеріал” кісток. Його найбільш знамениті джерела – молоко, яйця і риба, які вживають не всі вегетаріанці. У цьому випадку дитина висмоктує кальцій у мами, через що у жінки випадають зуби і волосся, стають ламкими нігті.
Заліза. Ще один компонент, який в найбільшій кількості міститься в тваринної їжі, наприклад яловичині і печінки. Його нестача в раціоні вегетаріанців призводить до мимовільного переривання вагітності, анемії і плацентарної недостатності.
Вітаміну В12. Він відповідає за розвиток кровотворної та нервової систем дитини. Міститься в найбільшій кількості в яловичої печінки, яйцях, червоній рибі і молюсках.

Варто врахувати, що офіційної статистики “шкоди вегетаріанства” немає. Діти у жінок, які не можуть їсти м’ясо під час вагітності, народжуються здоровими. Проблему нестачі поживних речовин в раціоні можна вирішити, особливо з огляду на всі можливості, що надаються сучасною фармакологією.

Перехід на вегетаріанство під час вагітності

На практиці вегетаріанство при вагітності має місце бути, однак, на думку лікарів, починати обидва «проекту» одночасно категорично заборонено. Якщо жінка хоче долучитися до вегетаріанців, зробити це потрібно заздалегідь, ще на етапі планування дитини. Перебудовуються на нову систему харчування без зайвого поспіху, щоб не травмувати організм.

Новачкам вегетаріанцям важливо стежити за кількістю споживаних калорій. Якщо їх буде недостатньо, маса тіла почне знижуватися, а це не самі підходящі умови для зачаття дитини. Поповнювати калораж за рахунок «порожніх» калорій (здоби, солодощів) не рекомендується – користі від цього все одно ніякої.

Якщо жінка вирішила не змінювати своїм гастрономічним принципам під час вагітності і продовжує їсти одну «зелень», їй слід регулярно стежити за концентрацією гемоглобіну і балансом вітамінів і мікроелементів в організмі. Для цього доведеться часто здавати кров на аналіз.

приховані небезпеки

На тлі перерахованих вище аспектів люди починають вважати, що нічого особливо небезпечного в звичці виключати тваринний білок при виношуванні плоду немає, якщо слідувати інструкціям. Але навіть при чіткому дотриманні лікарських рекомендацій ризики зробити майбутнє чадо інвалідом або просто людиною з ослабленим імунітетом зберігаються високими.

Підтверджують це численні експерименти. Одним з останніх стало вивчення особливостей організму вагітних-веганок з американського штату Теннесі. Під час контрольного аналізу стало зрозуміло, що практично всі вони страждають від нестачі ряду життєво важливих елементів:

цинку;
фолієвої кислоти;
йоду;
заліза;
вітамінів групи В і D.

Всі їх в достатній кількості можна було б отримувати при регулярному включенні страв з тваринними білками. Навіть зовні такі жінки трохи відрізнялися від своїх «колег» по експерименту. Вони страждали симптоматикою, властивої хворим на анемію.

Через гостру нестачу заліза дами стикалися з підвищеною стомлюваністю і частими запамороченнями, що погіршувалася ще подвійним навантаженням через потреби виношувати плід. Медики відзначають, що завершитися подібне пристрасть може не тільки зниженням здатності організму протистояти різних зовнішніх негативних факторів. В особливо запущених випадках можливі навіть кровотечі, не кажучи вже про підвищені ризики розвитку онкологічних захворювань.

Останній пункт передбачає відсутність достатньої кількості лінолевої кислоти, якої здатні похвалитися різні молочні продукти, особливо сири. Як тільки тіло відчуває нестачу зазначеної кислоти, шанси ураження клітин раковими новоутвореннями значно зростають.

При цьому фахівці просять уважно вивчити відмінності між веганство і класичним вегетаріанством. У другій ситуації підтримувати повноцінне харчування значно простіше, що підтверджує думку лікарів. Потрудившись над щотижневим розкладом повноцінних трапез, вийде не відступатися від рідних принципів і захистити майбутнє потомство від можливих ризиків хвороб.

Якщо ж говорити виключно про веганів, то тут експерти готові пояснити наступає поліпшення самопочуття, яке відчувають новоприбулі в табір фанатів рослинної їжі. На фізіологічному рівні перші сім років тіло дійсно розвантажується від накопичених роками токсинів.

Мало того, що вегани строго стежать за відсутністю тваринних компонентів, вони ще ретельніше вибирають супутні продукти, щоб уникнути хімічних добавок. Після семирічного періоду людина стикається з браком обов’язкових для нормального функціонування мікроелементів. Спочатку від цього страждає імунна система, а потім і інші системи.

Щоб підкріпити гіпотезу реальними фактами, наукові співробітники провели ще один експеримент. Тепер за основу вони взяли результати аналізів дітей, які регулярно їдять м’ясо. У порівнянні з нащадками в сім’ях веганів, вони відрізнялися великим інтелектуальним потенціалом і мали більш стабільне здоров’я.

Чи потрібні вагітним веганкам вітамінні комплекси?

При добре збалансованому раціоні і можливості купувати високоякісні продукти бажано приймати тільки B12 і Омега-3 на основі водоростей. Однак якщо вам здається, що якихось вітамінів ви все-таки не добираєте, можна придбати спеціальні мінерально-вітамінні комплекси для вагітних. (Їх, до речі, виписують всім вагітним, незалежно від способу харчування). Дивіться тільки, щоб за складом вітаміни були веганські.

Веганські раціон вагітної: зразкове меню на 5 днів

Перший день

Сніданок . Лаваш з начинкою з тертих яблук з горіхами, склянка рослинного молока.
Обід. Овочеве рагу з картоплі, нуту і помідорів з 2 шматками цільнозернового хліба або хлібців, 2 ч.л. рослинного масла, стакан кукурудзяних пластівців, склянка відвару з шипшини.
Вечеря . Капустяний салат зі спаржею або стручкової квасолею і ст.л. подрібненого зеленого лука, порція макаронів з твердих сортів пшениці, апельсин, стакан рослинного молока.

Другий день

Сніданок . 1,5 склянки вівсянки на рослинному молоці зі ст.л. будь-яких ягід, жменю фініків, стакан апельсинового соку.
Обід. Овочеве рагу з картоплі, цвітної капусти та брокколі, фруктово-овочевий салат (1,5 склянки нарізаних листя салату, 1,4 склянки подрібненого ріпчастої цибулі, 6 часточок апельсина), заправлений сумішшю з оливкової олії і яблучного оцту, шматок житнього хліба, склянка журавлинного морсу
Вечеря. Лаваш з начинкою з квасолі, веганскої сиру і помідорів, злегка розігрітий в мікрохвильовці, запечене яблуко (видалити у яблука середину, начинити сумішшю з родзинок, манки і цукру, потримати в розігрітій духовці 20 хвилин), стакан какао з соєвим молоком.

Третій день

Сніданок . Пшоняна каша з гарбузом, по склянці рослинного молока і апельсинового соку.
Обід. Сочевичний суп зі шпинатом і лимоном, бутерброд з житнього хліба з начинкою із зеленого салату, цибулі та помідорів, склянка біфідоніка (соєвого кефіру).
Вечеря . Бурий рис тушкований з будь-якими овочами і тофу, стакан консервованого горошку, заправленого ч. Л. рослинного масла, стакан винограду, склянка відвару шипшини.

Четвертий день

Сніданок. Стакан йогурту на рослинній основі, шматок хліба з висівками, змащений рослинним масло, півсклянки розведеного гранатового соку.
Обід. Гречана каша з консервованої або відвареної квасолею, овочевий салат з шпинату, цибулі, огірка, заправлений оливковою олією, змішаним з яблучним оцтом, півсклянки ягід.
Вечеря. Лаваш з начинкою з веганскої сиру або тофу, яблука і 2 ч.л. пісного майонезу, салат з брокколі і болгарського перцю, склянку відвару з шипшини.

п’ятий день

Сніданок . 1,5 склянки мюслі, стакан рослинного молока, банан.
Обід . Борщ з морською капустою, стакан відвареного бурого рису, салат з огірків, помідорів і болгарського перцю із зеленню, хурма, стакан будь-якого соку.
Вечеря. Тофу тушкований з бурим рисом, зеленим горошком і соєвим соусом, ківі.

Продукти під забороною: Харчування при вагітності

Чіткої заборони вживання будь-яких продуктів під час виношування плоду не існує. Жінка може, є все те, чого вимагає її організм і організм її малюка. Однак це зовсім не означає, що можна в непомірних кількостях поглинати копченості та солоні огірки. Все необхідно їсти в міру.

Тому, якщо дуже хочеться, можна з’їсти невеликий шматочок торта, смачне тістечко або копчене куряче крильце з домашнім пюре, але такі винятки з правил повинні відбуватися рідко і в малих кількостях. Також слід врахувати, що при пізньому гестозі та набряках доведеться дотримуватися встановленої лікарем дієти і відмовляти собі в багатьох Вкусняшки.

Майбутній матусі зі свого меню щоб уникнути алергічних реакцій слід прибрати продукти, які є алергенами. Під категоричною забороною потрапляння в організм майбутньої мами знаходяться алкогольні напої та кава.

Вегетаріанство під час вагітності: думки «проти»

Скільки вегетаріанців, стільки і їх супротивників, тим більше, коли мова йде про продовження роду. Лікарі наводять десятки аргументів, щоб пояснити свою настороженість з приводу повної відмови від тваринного білка під час виношування дитини. Наприклад, відомий лікар вищої категорії і педіатр Є. Комаровський в своїх висловлюваннях про вегетаріанство і вагітності дуже категоричний, вважаючи, що останнім часом у всіх на цьому грунті, цитуємо, «просто дах поїхав». Телеведучий передачі «Школа доктора Комаровського» вважає, що такий спосіб харчування неодмінно зашкодить майбутній мамі, яка свідомо позбавляє свого малюка цілого ряду необхідних йому амінокислот. До того ж якщо рідні і близькі вагітної не поділяють її поглядів на вегетаріанство, то про яке сприятливому психологічному кліматі в сім’ї може йти мова? Є кілька вагомих причин реалізувати всі свої ідеї з приводу вегетаріанства вже після пологів.

Дефіцит білків при вегетаріанство під час вагітності

У першій половині вагітності жіночий організм витрачає на розвиток плода велика кількість вуглеводів, а в другій – білків. Щоб добути цей будівельний матеріал, веганкі налягають на горох, пшеницю, рис, квасолю, сочевицю, сою і горіхи, а вегетаріанки вживають молоко і яйця. Однак не будемо забувати, що у послідовниць веганства рослинний білок засвоїться всього на 60%, в той час як вегетаріанки отримають не більше 80% білка. Більш того, і ті, і інші залишаться без найцінніших комплексів амінокислот, які присутні виключно в м’ясі та рибі.

За участю білків у плода формується основа всіх основ – нервова трубка. Дефіцит корисного тваринного білка веде до аномалій її розвитку, тобто дитина ризикує народитися психічно неповноцінним. Найбільша небезпека полягає в тому, що така патологія не відноситься до явних відхилень ЦНС, тому відразу після народження, швидше за все, діагностована не буде. Наслідки внутрішньоутробної нестачі білка проявляться набагато пізніше і будуть виражені неадекватною поведінкою дитини, аутизмом або серйозними фобіями.

Дефіцит заліза при вегетаріанство під час вагітності

Жінки в положенні, такі принципам вегетаріанства, більшою мірою схильні до анемії, ніж майбутні мами, які не відмовляють собі в м’ясних продуктах. Якщо в організм не надходять тваринні білки, він бере залізо з рослинних продуктів, але його катастрофічно не вистачає. В результаті гемоглобін у майбутньої мами значно знижений вже на ранніх термінах вагітності.

Наслідки для мами і дитини невтішні:

важкий перебіг вагітності;
токсикоз;
ураження кори надниркових залоз і кісткового мозку;
затримка психічного і нервового розвитку у малюка;
розумова відсталість різного ступеня у дитини в майбутньому;
велика ймовірність викидня;
передчасні роди;
високий ризик народження дитини з ДЦП, алергією, низьким імунітетом;
плацентарна недостатність.

Дефіцит тваринних жирів при вегетаріанство під час вагітності

Харчуючись тільки їжею рослинного походження, майбутня мама геть позбавляє себе тваринних жирів. Ці речовини виконують важливу транспортну функцію, допомагаючи засвоюватися жиророзчинних вітамінів (A, E, D, K), без яких не обійтися малюкові.

Наостанок додамо, що в овочах і фруктах майже немає вітаміну В12. Без цього біологічно активної речовини неможливе нормальне формування кровотворної та нервової системи плода.

Жінка вегетаріанка повинна сама оцінити переваги і недоліки даної системи харчування в контексті вагітності. Якщо вона практикує відмову від м’яса не перший рік, не має хронічних захворювань і в цілому не скаржиться на здоров’я, вагітність, швидше за все, пройде задовільно. Що стосується лікарів, то багато хто все одно будуть настійно рекомендувати вагітній їсти м’ясо і рибу хоча б маленькими порціями.

Як нормалізувати раціон

Вагітним вегетаріанкам найпростіше заповнити нестачу поживних речовин за допомогою звичайної аптеки. Але мультивітамінні комплекси не вирішують проблему повністю. Щоб гарантувати відсутність побічних ефектів через особливості раціону, треба обов’язково включити в меню різні продукти:

Дотримуючись правил веганства при вагітності, заповнити нестачу білків і жирів найкраще допомагає соя. Вона не тільки містить необхідні речовини, але і набагато легше засвоюється, ніж інші “замінники”: горіхи, бобові, злаки і насіння.
Відновити запаси йоду і поліненасичених жирних кислот (Омега-3) допомагає салат з морської капусти.
Зберегти здорові зуби можуть не тільки лактовегетаріанці. Більше ніж в молоці, кальцію міститься в мигдалі і кунжуті, білокачанну капусту і чорному хлібі. Але для кращого засвоєння мінералу, доведеться додатково пропивати аптечні препарати з вітаміном D і багато гуляти на сонці. У рослинній їжі його дуже мало.
Важливі джерела заліза для збереження високого рівня гемоглобіну при вегетаріанство – це не тільки яблука, але і горіхи, зелень, крупи, гриби, особливо сушені лисички. Також вагітним треба регулярно пити какао для боротьби з анемією. А щоб залізо краще засвоювалося, треба стежити, щоб з їжею надходила достатня кількість вітаміну С.

Вітамін В12 і ряд інших компонентів простіше отримати з продуктів, збагачених штучним шляхом: мюслі, злакових батончиків та іншої корисної їжі. Відповідно, жорсткої необхідності обов’язково включати в раціон м’ясо немає. Особливо, якщо жінці зовсім не хочеться його є.

Але є й інший важливий момент. Не можна однозначно передбачити, що буде якщо вагітна не їсть м’ясо або, навпаки, вживає його у великих кількостях.

Тому не варто спеціально відмовлятися від тваринних продуктів на період виношування дитини. Краще стежити за тим, що вимагає організм і виконувати його “замовлення”. Це найпростіший спосіб забезпечити свою дитину максимумом корисних речовин для його розвитку.

Вегетаріанство під час вагітності: що їсти майбутній мамі

Жінки вегетаріанки зазвичай їдять багато різноманітних овочів і фруктів, щоб максимально наситити організм корисними речовинами. Їх меню сніданків, обідів і вечерь може включати до 5 різних страв за один прийом їжі. Давайте перерахуємо основні продукти, які дозволять майбутній мамі слідувати вегетаріанства і при цьому добре себе почувати:

До складу дієти вагітної вегетаріанки неодмінно входять мед, зернові культури, цільнозерновий хліб, натуральне молоко, яйця, макаронні вироби твердих сортів, горіхи, насіння, насіння кунжуту, прянощі. Про всілякі овочі з фруктами і говорити не варто.
Прянощі рекомендують вживати в мінімальній кількості, щоб зробити смак їжі більш виразним. Як найкорисніші натуральні регулятори смаку зарекомендували себе кріп, імбир, зіра, кардамон і куркума.
Від застосування в кулінарії пажитника, шафрану, гвоздики, кориці і асафетиди жінці на час вагітності краще відмовитися.
Сухофрукти і фісташки – прекрасні продукти для перекусів. Однак вчені попереджають: на їх поверхні безперешкодно розмножуються цвілеві мікроорганізми, які виробляють специфічні речовини афлатоксини. Для вагітної вони дуже небезпечні, тому дані продукти з продуктового кошика майбутньої мами викреслюємо.
Кисле, гостре, гірке і терпкий – можна, якщо дуже хочеться, але зовсім потроху.
У холодну пору року основну частину раціону вагітної потрібно відвести під термічно оброблену їжу.
Надійніше за все варто віддати перевагу стравам домашньої кухні. За стіл потрібно сідати відразу після приготування страви, повторно розігрівати їжу не потрібно.
Консервовані продукти і магазинні соки з тетрапак – не найкращий вибір для майбутньої мами.
До вибору жирів потрібно поставитися з особливою прискіпливістю: масло ДХІ – ідеальний варіант для обсмажування продуктів, а оливкове масло краще залишити для заправки салатів.

Якщо у майбутньої мами різноманітна і повноцінна дієта з високоякісних продуктів, ніяких додаткових вітамінів приймати їй не потрібно, переконані вегетаріанці. Виняток потрібно зробити для вітаміну В12, якого в рослинній їжі недостатньо. Не завадить і соєвий лецитин: 1 ст. л. речовини потрібно додавати до кожної страви.

Харчування при вагітності по триместрах

Якщо майбутня матуся вирішила змінити свій раціон не до вагітності, а тільки після зачаття, то зробити це потрібно якомога раніше.

Ні якої додаткової дієти дотримуватися не потрібно, однак, щоб забезпечити себе і дитину корисними речовинами слід урізноманітнити свій раціон корисними продуктами і почати пити спеціальний вітамінно-мінеральний комплекс для вагітних, який призначить гінеколог.

Раціон харчування в першому триместрі вагітності

На ранніх термінах виношування плоду харчування майбутньої матусі має мінімум відмінностей від її звичного раціону. Однак вона повинна врахувати те, що тепер в її меню повинні бути присутніми тільки якісні і екологічні продукти. Також є деякі зміни в раціоні харчування при вагітності в першому триместрі, які слід врахувати і реалізувати.

Заповнення нестачі фолацина – нестача фолієвої кислоти, зазвичай починає виникати вже з першого тижня після запліднення. Тут все буде залежати від запасу вітаміну B9 в материнському організмі і надходження його разом з їжею. У першому триместрі він є важливою складовою, так як використовується для поділу клітинних структур, розвитку органів і систем малюка, а також відіграє важливу роль у формуванні його ЦНС.

При нестачі цього компонента майбутня матуся буде відчувати сильну втому, відсутність апетиту і дратівливість. Поповнити його кількість в організмі можна за допомогою бобових, яєць, шпинату, сиру, капусти, печінки, зеленої цибулі, нирок, горошку, ікри, салату, сиру, моркви, буряка, помідорів і сої.

Підвищенню калорійності меню – немає. Багато вагітні, послухавши поради старшого покоління, починають поглинати їжу в подвійному розмірі, проте харчування при вагітності в першому триместрі, особливо якщо воно калорійне може привести до набору зайвої ваги, скинути який буде дуже важко. Вагітній слід розуміти, що дитина поки не потребує додаткової енергії, а значить переїдання призведе до набору зайвої маси і проблем в подальшому.

Боротьба з симптомами токсикозу

Ранній токсикоз (гестоз) виникає в першому триместрі і часто на цьому терміні не дає спокійного життя майбутнім матусям. Він проявляє себе вранці у вигляді нудоти, а іноді і блювоти. Щоб звести до мінімуму неприємну симптоматику після пробудження слід не відразу вставати з ліжка. Сніданок потрібно начитати з сухарика і склянки мінеральної негазованої води.

Їсти необхідно шість разів на день, невеликими порціями і тільки теплу їжу, щоб не перевантажувати і не дратувати стінки шлунка. Меню повинно складатися з овочевих страв, м’яса і риби приготованих в пароварці. Не слід забувати і про фрукти. Смажені, копчені, гострі та мариновані продукти з меню потрібно виключити.

Так як блювота в цей період вимиває з організму мінеральні речовини, страви необхідно злегка підсолювати, однак занадто захоплюватися сіллю не варто, щоб не було набряків.

Раціон харчування в другому триместрі вагітності

Так як у другому триместрі у плода починається активне функціонування всіх органів і систем, йому знадобиться багато енергії, а значить і раціон матусі повинен змінитися щоб всі ці потреби задовольнялися. Наприклад, добова доза білкової їжі для жіночого організму збільшується до 80 грамів на добу, а енергетична цінність меню повинна становить 2400 кілокалорій.

Так як в цей період на організм жінки припадає подвійне навантаження, харчування при вагітності в другому триместрі має бути правильним і збалансованим, щоб покривати всі можливі витрати.

Надходження кальцію і вітаміну D – у другому триместрі в цих речовинах потреба збільшується, так як вони необхідні для формування кісткових тканин і зубів дитини, його серця, м’язової системи і ЦНС. При нестачі цих елементів в організмі, у плода може сповільнитися розвиток, а у жінки почнуться проблеми з зубами, кістками, серцем і м’язовим апаратом.

Є якась категорія продуктів, яка перешкоджає засвоєнню цих елементів організмом. Вона представлена солодощами, газованими напоями, солоними і жирними продуктами, білим хлібом, какао і манною кашею. Вживання їх під час вагітності слід обмежити. А продукти, в яких містяться кальцій і вітамін D, навпаки, слід включити в своє меню. Вони представлені: молочними продуктами, печінкою тріски, шпинатом, яєчним жовтком, родзинками, вівсянкою, зеленою цибулею і вершковим маслом.

Усунення проблем з-за неправильного раціону харчування при вагітності

Усунення анемії – часто анемія проявляє себе в зниженні рівня гемоглобіну, і зниженні кількісних еритроцитарних характеристик. Така проблема виникає через брак залізовмісних продуктів в раціоні вагітної жінки. Щоб запобігти анемію, слід поповнити свій раціон м’ясними продуктами, переважно печінкою, яйцями, редькою, болгарським перцем, шипшиною, журавлиною, чорносливом, яблуками, гречкою і вівсянкою. Всі ці продукти не тільки заповнять запаси заліза, але і допоможуть йому краще засвоюватися в організмі.

Усунення набряків – так як в цей період на нирки жінки доводиться дуже велике навантаження, на тілі можуть виникати набряки, найчастіше вони з’являються на верхніх і нижніх кінцівках. Щоб трохи розвантажити нирки і поліпшити відтік рідини з організму слід поповнити меню сечогінними продуктами, які представлені: кавунами, брусницею, калиною, яблуками, виноградом, хурмою, морквою, огірками і гарбузовим соком. З лікувальних відварів, слід попити настій вівса, березового листя і польового хвоща. Їх необхідно пити протягом всієї вагітності, проте перед їх прийомом слід порадитися з лікарем.

Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту

До середини вагітності у жінки дуже часто виникають проблеми з дефекацією. Так як знижується перистальтика кишечника в результаті постійно зростаючої матки, жінку починають мучити запори. Усунути подібну проблему можуть продукти, в яких багато клітковини. До них можна віднести фрукти і овочі, які повинні складати трохи менше половини раціону майбутньої матусі. Однак від білкових продуктів також відмовлятися не можна, так як саме вони використовуються в якості будівельного матеріалу для організму майбутнього малюка.

Позбавлення від печії – неприємні відчуття в області грудини, що перемежовуються з нудотою і гіркуватим присмаком у роті після прийому їжі, є ознакою печії, яка супроводжує більшість вагітних жінок всю другу половину вагітності. Позбутися від печії можна кушая по п’ять-шість разів на день маленькими порціями. Також необхідно відмовитися від гострих, смажених і жирних страв. Найкраще віддавати перевагу лужною мінеральною воді, кисло молочку, стільниковому меду, курці і пісної риби, салату з тертої моркви і морської капусти і калиновим або брусничним морсу.

Дотримуючись такі харчові правила в другому триместрі, майбутня матуся зможе полегшити перебіг виношування плоду і бути впевненою в тому, що вона і малюк отримують все необхідне.

Раціон харчування в третьому триместрі вагітності

На етапі третього триместру плід значно сповільнюється в зростанні, всі зусилля зараз прямують саме на набір маси майбутнього малюка, активність майбутньої матусі знижується, тому харчування при вагітності в третьому триместрі вже не повинно бути таким калорійним, як в попередні два. Перехід до менш калорійного раціону слід проводити після настання тридцять другому тижні виношування. Жінка повинна вполовину скоротити споживання тваринних жирів і продуктів, які багаті простими вуглеводами.

Слід проводити розвантажувальні дні. В цьому плані звичайні харчові звички нічим не відрізняються від тих, які повинні бути присутніми і у вагітної жінки. Ці дні слід проводити раз на тиждень, коли їмо в цей момент яблука, нежирний сир і кефір. За допомогою такого раціону організм очиститься, прийде в тонус і підготується до наступного дня.

Якщо у матусі спостерігається пізній токсикоз, то це не дуже добре, тому що даний стан викликає у гінекологів занепокоєння і є серйозним ускладненням перебігу вагітності.

Якщо такий діагноз поставлений або лікар підозрює можливий розвиток даного стану, то жінка повинна повністю виключити зі свого раціону смажені, солоні, копчені гострі і солодкі страви.

Вплив вегетаріанства на вагітність

Багато жінок, які дотримуються вегетаріанства, відзначають прекрасне самопочуття, додаткові сили, легкість як до зачаття, так і під час вагітності. Крім того, жінки-вегетаріанки за 9 місяців вагітності зазвичай набирають лише необхідну надбавку у вазі (а вона не така вже й велика, як пишуть в книжках), що дозволяє організму адекватно функціонувати. А після пологів їм досить легко позбутися від набраних кілограмів і повернути еластичність тканин і шкірі.

Говорити чи лікареві про те, що ви дотримуйтеся вегетаріанського типу харчування, вирішувати вам. Головне – пам’ятайте, що сучасні медики в більшості своїй є продуктом системи і працюють по конкретній інструкції. Далеко не всі з них адекватно підходять до тієї чи іншої проблеми людського організму. Проте, з кожним роком таких професіоналів стає все більше. Тому новина про те, що ви не їсте м’ясо, не викличе у вашого гінеколога напад паніки.

Кращим варіантом тут є розсудливість. По-перше, слухайте себе і своє тіло. Якщо ви до цього займалися практиками самовдосконалення, ви зможете досить тонко відчувати ті процеси, які відбуваються з вами на фізичному рівні. По-друге, не зациклюйтеся на думці одного лікаря, який запевняє вас, що м’ясо необхідно вагітної і годуючої жінки, а тим більше розвивається організму дитини. Відвідайте декількох і виведіть середнє думка. Дуже сподіваємося, що вам пощастить зустріти грамотного фахівця, який на догоду спрощення своєї роботи не ігнорує факти і реальний досвід багатьох людей.