Я вареники ліплю. Я люблю вареники.
У нашій сім’ї люблять смачно поїсти, і одним з улюблених страв є вареники. Їх можна приготувати з різними начинками: з сиром, вишнями, капустою, грибами, рибою, лівером, гарбузом та ін. Я вареники ліплю, Я люблю вареники З сиром люблю, з полуницею, З м’ясом, з вишнями, чорницями, З ожиною і морошкою, Але сильніше за всіх-з картоплею.
Саме вареники з картоплею здаються мені найбільш ароматними та смачними. А готую я їх так. Для тесту необхідні 2 склянки борошна, півсклянки води, 2 яйця і сіль.
Борошно просіюється в миску і там же робиться воронка. В неї треба вилити яйця, збиті в підсоленій воді і замісити тісто середньої густоти. Викласти тісто на дошку, ретельно обім’яти, а потім прикрити перекинутої мискою і дати дозріти близько півгодини.
В цей час готуємо начинку. На сковороді обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, не шкодуючи вершкового масла. У каструлі варимо картоплю до готовності, зливаємо воду і намагаємося розім’яти начинку якомога краще, щоб не було грудочок.
Додаємо до картоплі ароматний цибулька з маслом, перемішуємо, даємо трохи охолонути і можна приступати до виготовлення вареників!Красивими і апетитними виглядають вареники значного розміру майже з долоню, виліплені кіскою. Частина вареників можна відправити на досочке в холодильник, і тоді буде нестрашен несподіваний візит гостей. А для себе коханого зварити готові вареники в киплячій воді і насолодитися їх смаком.
Ох, вареники з картошкойВ окропі пливуть бочком, Смачно махають гребінцями, Пахнуть смаженою цибулькою!Коли вареники зваряться, їх викладають на блюдо і поливають вершковим маслом. Це робиться для того, щоб вареники не злиплися. Блюдо зазвичай спустошується дуже швидко.
Друзі, у вас вже слюньки потекли? Не лінуйтеся, готуйте і радуйте свою сім’ю смачними стравами. А я постараюся вам в цьому допомогти. Ваша Ксенія
