Яке печиво можна при грудному вигодовуванні в перший місяць: особливості та рекомендації щодо вживання ласощів

admin

Чи можна вживати ласощі мамі, що годує після пологів?

У перші місяці після пологів мамам не рекомендується їсти солодке і борошняні вироби, оскільки завдяки своєму складу ці продукти можуть викликати дискомфорт у шлунку і кишечнику молодого організму малюка. Звичайно, дуже важко відмовлятися від цього, бажаючи побалувати себе чимось солодким.

Увага! На радість усім ласунам печиво в перший місяць після пологів не входить до забороненого списку продуктів при грудному вигодовуванні.

Лікарі не рекомендують вводити його в свій раціон раніше, ніж через 3 місяці. Однак практика показує, що більшість мам не витримують такого тривалого терміну і починають їсти печиво набагато раніше, але мінімальними порціями.

Особливості продукту: користь для матері і дитини

Печиво при правильному підході в його вживанні має безліч корисних властивостей, які позитивно впливають на організм як матері, так і малюка.

Ці ласощі містять велику кількість вуглеводів, які швидше перетворюються на енергію, ніж жири і білки. Це корисно для малюка, який потребує їх на ранніх стадіях свого розвитку. Мамам дуже зручно використовувати печиво в якості перекусу, адже з немовлям на руках не завжди вистачає часу на приготування більш повноцінної їжі.

Печиво сприяє виробленню ендорфіну, який позитивно впливає на загальний настрій і тонус тіла. Особливо його потребують молоді мами, які можуть впадати в депресію через гормональні зміни в організмі після пологів.

Побороти безсоння допомагає серотонін, також виробляється завдяки вживанню печива.

Чим небезпечне?

Незважаючи на всі корисні властивості, печиво має і протилежні сторони:

Великий вміст цукру в печиві може призвести до ожиріння і проблем із зубами у малюка.
Дріжджі можуть спричиняти кольки і здуття.
Різні добавки (наприклад, кориця, шоколад, кокосова стружка тощо) можуть викликати алергічну реакцію у малюка і розвиток діатезу.
Купівля неякісного печива може спровокувати отруєння у матері і дитини.

Порада! Щоб упевнитися в корисності печива, більшість лікарів рекомендують піч його самостійно.

Таким чином можна позбутися практично всіх небажаних проблем і ризиків, які виникають внаслідок вживання цього продукту.

Гостра фаза захворювання

У цей період взагалі протипоказаний прийом цього печива. Цьому сприяє ряд причин:

При приготуванні додають масла (рослинні, тваринні) або маргарин. Ці інгредієнти протипоказані при панкреатиті.
Завдяки великій кількості харчових волокон розвивається стимуляція кишкових скорочень. Це призводить до утворення газів, метеоризму, здуття і порушення стільця.
Цукор впливає на клітини, що виробляють інсулін, що може призвести до порушень.

Вівсянка для печива

При легкій формі хвороби, гарному самопочутті та в кінці лікувальної дієти трохи дозволяється вводити в раціон вівсяне печиво. Спочатку пробують одну штучку, потім кількість збільшують поступово.

Склад

Вівсяне печиво досить калорійне – 390 ккал на 100 грам продукту. Високий вміст вуглеводів і жирів – по 50 г і 20 г відповідно на 100 г печива. Ці показники є причиною помірного вживання ласощів хворими людьми.

Однак вівсянка володіє великою кількістю вітамінів – B1, B2, B5, B6, B9, A, B12, E, бета-каротину, PP. Також печиво містить суттєву кількість мінералів, необхідних для нормальної життєдіяльності – кремній, калій, марганець, мідь, магній, фосфор, залізо, кальцій, селен, цинк, натрій.

Чому печиво калорійне?

На калорійність цього продукту впливають багато чинників:

Вид тесту. Майже кожне тісто має у своєму складі маргарин, масла і цукор.
Борошно. Пшеничне – найкалорійніше борошно. Жито, гречка і овес трохи менш калорійні. Бажано вибирати для виготовлення печива борошно грубого помелу.
Начинка. Будь-яка начинка додає десерту калорійність в рази. Магазинні печива в основному начинені мармеладом, джемом, варенням або глазур’ю. Навіть якщо начинка натуральна, вона може містити консерванти, які збільшують термін придатності продукту. Коли готують печиво в домашніх умовах, можна використовувати абсолютно натуральну начинку без добавок.

Чи можна під час дієти?

Класичне вівсяне печиво – дуже калорійний продукт, причому в ньому багато як вуглеводів, так і жирів. Тому в дієтичному меню воно повинно з’являтися лише у вигляді великого виключення, коли потрібно в короткий термін отримати заряд бадьорості і гарного настрою.

Наприклад, одне вівсяне печиво перед іспитом або важливою нарадою переб’є голод, допоможе впоратися з втомою і дратівливістю, а також «підзарядить» мозок. Одне печиво може служити заміною сніданку, якщо немає часу на приготування повноцінної трапези.

Але в цілому включати цей десерт у дієтичне харчування не можна. Людям, схильним до повноти, краще взагалі забути про вівсяне печиво. Якщо під час схуднення дуже хочеться солодкого, спробуйте вгамувати бажання за допомогою невеликої кількості пастили або пластового мармеладу. До цих смаколиків дієтологи ставляться з великим схваленням.

Яке печиво і в якій кількості можна їсти

Смачні речі можна вживати, коли стан стабілізується, поступово вводячи їх у меню. Яке печиво можна при панкреатиті? Дозволяється включати в раціон найбезпечніше – галетне. У ньому немає жиру і зайвих калорій. Ідеальний варіант, якщо склад обмежується борошном, водою, яйцями і невеликою кількістю цукру.

Фахівці рекомендують купувати вироби під такими назвами: Марія, Дитяче, Зоологічне, Шкільне. Купувати краще не на вагу, а в фасованих пачках. Так ви зможете вивчити склад і калорійність продукту.

Незважаючи на всі плюси, лікарі рекомендують вживати печиво при панкреатиті в кількості не більше 1 штуки в день. Все ж краще віддати перевагу нашому сухарикам.

Відмовитись доведеться від смачних, але шкідливих крекерів, вафель, горіхового і пісочного печива. Під забороною вироби з наповнювачами, глазур’ю.

Як потрібно вводити в свій раціон печиво?

Почніть з декількох штук вранці, разом із чаєм.

Так протягом дня ви зможете помітити негативну реакцію у малюка на зміну вашого раціону і зрозуміти, чи можна печиво мамі, що годує.

Якщо самопочуття дитини не зміниться, то вже через кілька днів можна додати новий вид печива у ваше меню.

Важливо: деякі види печива нехай будуть під забороною хоча б до 4-5 місяців малюка: печива з наповнювачем або в шоколаді і пряники з начинкою.

Ви можете помітити реакцію малюка на будь-яку випічку – будь то свіжий хліб, який викликає запори у всіх малюків, або прості галети.

Чи можна печиво мамі, що годує в цьому випадку?

Звичайно, можна. Тільки доведеться потрудитися: спробуйте спекти його самі.

В цьому випадку печиво буде містити тільки натуральні компоненти, без штучних ароматизаторів і консервантів. Лікарі рекомендують для початку спекти просте пісочне печиво.

Вівсяне печиво при дієті американського дієтолога Сігала

Є ще один цікавий варіант дієти, яку запропонував Сенфорд Сігал. Те, що в дієті дозволена випічка, ще не означає, що потрібно її їсти у великій кількості або вживати всі солодощі поспіль.

Протипоказання

Переїдання будь-якого продукту може завдати шкоди здоров’ю людини і зіпсувати стрункість фігури. Будь-який продукт на основі борошна потрібно вживати з обережністю. Печиво не можна вживати людям:

У яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом
При панкреатиті
При частому вживанні є ризик захворювання серця
Протипоказано людям з ожирінням
При підвищеному цукрі в крові

Яке печиво можна при грудному вигодовуванні?

Борошняний виріб, до складу якого не входять наповнювачі і спеції, цілком допустимо включити в раціон жінки. До дозволених продуктів можна віднести такі види:

галетне печиво;
пісочне;
вівсяне.

У їх складі присутні лише природні інгредієнти, які не здатні викликати у дитини будь-якої негативної реакції.

З фабричної випічки, що продається в магазинах і заслужила позитивні відгуки покупців, найбільш підходящими для годуючих мам вважаються сорти без надлишку додаткових інгредієнтів, але зі збереженням своїх корисних якостей:

печиво «Ювілейне»;
печиво «Марія».

Зразкове меню на тиждень

Людина, яка хворіє на холецистит, змушена постійно дотримуватись суворої дієти. З великого списку дозволених продуктів можна скласти різноманітне і збалансоване меню на кожен день.

Таблиця «Тижневе меню з дієтичних страв»

День тижня	Зразкове меню
понеділок	1 сніданок: відварна слабосолона гречка, шматочок запеченої риби, буряковий салат, зелений годину з медом та імбиром
	2 сніданок: запечене яблуко (грушу, банан, персик), вівсяне печиво, напій шипшини
	Обід: овочевий суп, макарони з куркою, компот із сухофруктів, зефір
	Полудень: житній хліб, салат з огірків і капусти з оливковою олією і кунжутом, нежирний кефір
	Вечеря: овочевий бульйон, запечене яблуко, ромашковий відвар
вівторок	1 сніданок: вівсянка з фруктами, низькокалорійна ряжанка, відвар шипшини, вареники з сиром
	2 сніданок: морквяно-гарбузовий салат з родзинками і медом, напій цикорію
	Обід: пісний рисовий суп, хліб з висівками, фарширований перець
	Полудень: помідори з листям салату, заправлені соєвим соусом, імбирний чай, здобна випічка з корицею
Вечеря: молочний суп з макаронами, медовий напій (на 100 мл теплої води 2 ч.л. меду)
середа	1 сніданок: запіканка з сиром і сухофруктами, молоко, сухарики
	2 сніданок: салат з яблук, бананів і груш, напій цикорію
	Обід: манна каша, курячі парові котлети, кефір, сухарики
	Полудень: буряковий салат, заправлений обліпихою або оливковою олією, компот, нездобне печиво
	Вечеря: відварна картопля, томатний сік, яблуко
четвер	1 сніданок: рисова каша з запеченою рибою, житній хліб, варення, неміцний чай
	2 сніданок: молоко, вівсяне печиво
	Обід: гречка, овочевий салат з кунжутом і оливковою олією, компот, печиво
	Полудень: нежирний йогурт, банан
	Вечеря: молочний суп, солодкий апельсин, зелений чай з медом
п’ятниця	1 сніданок: рагу з овочів з курячою грудкою, ліниві вареники, кефір
	2 сніданок: буряковий салат з сухофруктами, чай
	Обід: запіканка з сиром, печене яблуко, імбирний чай з медом
	Полудень: нежирна ряжанка, мармелад або зефір, негазована вода
	Вечеря: овочевий суп, парові котлети, трав’яний чай
субота	1 сніданок: м’ясне суфле, салат з капусти, томатний сік
	2 сніданок: йогурт, банан, сухарики
	Обід: вівсянка, парові тефтелі, кефір, духові бездріжджові пиріжки
	Полудень: галетне печиво, яблуко, зелений чай
	Вечеря: овочеве рагу, томатний сік
неділя	1 сніданок: суп з овочами, риба на пару, варення, житній хліб, молоко
	2 сніданок: запіканка з сиром і фруктами, компот
	Обід: ліниві голубці в духовці, манка з варенням, ромашковий відвар
	Полудень: вівсяне печиво, відвар шипшини
	Вечеря: м’ясне суфле, напій цикорію, зефір

Важливо! Харчування при холециститі може бути смачним і різноманітним. Головне — правильно скласти меню і грамотно скомпонувати дозволені продукти.

Яке печиво заборонено їсти при панкреатиті

Діагноз «хронічний панкреатит» (неважливо, чи знаходиться він на стадії загострення або стійкої ремісії) зобов’язує дотримуватись значних обмежень в харчуванні. З особливою обережністю слід підходити до вибору випічки. Так, доведеться повністю відмовитися від бісквітів, вафель і крекерів, виключити з раціону солодке здобу. Під суворою забороною — глазуровані кондитерські вироби з кремом і джемом промислового виробництва.

Зрозуміло, щодня проходячи повз кондитерської, навколо якої витає чудовий аромат свіжої випічки, зберегти витримку може тільки людина з залізною волею. Але коли мова йде про панкреатит, тут вже не до ласощів — не спровокувати загострення! Втім, якщо вам нестерпно хочеться поласувати печивом, купіть галетне або спечіть самі з дотриманням правильної технології, намажте тонким шаром повидла власного приготування і їжте на здоров’я! До речі, смак домашнього печива набагато яскравіший, ніж у покупного, і відрізняється більшою індивідуальністю.

дозволені овочі

Коли виявили холецистит, дієта полягає в необхідності є певну їжу. Продукти не підходять в смаженому, солоному вигляді. Деякі позиції типу жирного м’яса можна взагалі. А що можна їсти при холециститі?

До дозволених відносяться:

Сухе печиво, здобні хліб, сухарі з нього.
Компоти, домашні соки без консервантів і добавок, слабозаваренний чай.
Суп з подрібнених до стану пюре овочів або молочний. Дозволені також щі без м’яса, борщ. Курячі і горохові супи теж включають в меню.

В дозволені овочі, які можна їсти при холециститі, записані: картопля, морква, цукіні, гарбуз, капуста. У переліку також болгарський перець, салати, огірки. Плоди повинні бути стиглі, без нітратів.

Можна при холециститі і нежирний сир, інші молочні продукти, наприклад, сметану, сир, кефір.
Корисні крупи: гречка, манка, геркулес, запіканки на їх основі. Перевагу варто віддати вівсянці. Її компоненти обволікають шлунок, знижуючи навантаження на нього і травну систему в цілому.
З м’яса кращі: яловичина, кролятина, телятина, грудинка курки, риба. Серед рибних позицій при холециститі рекомендовані: хек, тунець, минтай. З морепродуктів корисні кальмари, креветки, мідії.
Фрукти запечені. Підійдуть яблука і банани, груші, гранати.
Можна їсти натуральний зефір, рахат-лукум і мед без барвників і консервантів.
Сухофрукти, наприклад, родзинки при холециститі можна в компотах.

Уточнити, що можна їсти хворим на холецистит, слід у лікуючого лікаря. Втім, медики рідко «відходять» від переліку товарів столу № 5.

Необхідні рекомендації і поради

Вівсяне печиво зазвичай вживають в їжу разом з гарячими і молочними напоями. Дієтологи рекомендують з’їдати в день не більше 3 штук печива. А для тих, що худнуть людей вживання продукту дозволяється тільки в першій половині дня, а від випічки з додаванням горішків, шоколаду, насіння краще взагалі відмовитися. Крім того, існують різні дієтичні рецепти вівсяного печива з мінімальною кількістю калорій.

Фахівці радять відмовитися від покупки продукту в магазині, а виготовляти його самостійно, щоб грамотно контролювати склад. Або купувати печиво в спеціальних пекарнях, де є велика ймовірність натурального складу.

При покупці варто звертати увагу і на упаковку виробу, віддати перевагу краще прозорим пакетам і обов’язково звертати увагу, щоб на його дні не було уламків печива і великої кількості крихт.

Якщо в магазині на виробі вказаний пристойний термін придатності, воно містить консерванти. Тому варто відмовитися від такої покупки. Також необхідно враховувати м’якість продукту: якщо випічка занадто тверда, можливо, виробник вирішив заощадити на маслі.

Колір виробу повинен бути рівномірним. Важливо пам’ятати, що вівсяне печиво не підходить для щоденного вживання.

Скільки в день можна їсти вівсяного печива

Все залежить від його калорійності. У будь-якому випадку 3 печива в день на сніданок не принесуть шкоди.

Чи можна їсти вівсяне печиво при дієті? Як правильно приготувати дієтичне печиво з вівсяних пластівців?

Більшість низькокалорійних систем харчування наказують повне виключення мучного та солодкого з раціону. Але борошно з вівса відрізняється особливою користю і низькокалорійністю. У нашій статті ми з’ясуємо, чи можна вживати вівсяне печиво при дієті і в чому його користь, а також розглянемо кілька корисних рецептів даного ласощі.

Безсумнівно, вівсяне печиво дуже корисно для здоров’я. Але лише за умови, що продукт виготовлений з натуральних інгредієнтів і не містить барвників і ароматизаторів. Овес багатий клітковиною, яка сприяє нормалізації травлення та очищенню кишечника. До того ж вівсянка насичує організм залізом, магнієм і цинком, які засвоюються людиною більш ніж на 60%. Більшість дієтологів вважають вуглеводну складову вівсяного печива необхідною при проведенні дієти. Обумовлено це швидким почуттям насичення при мінімальній калорійності даної випічки.

На жаль, саме по собі вівсяне печиво не володіє жіросжигательним ефектом. Даний продукт лише містить найменшу кількість жиру і допомагає «не зірватися» під час дієти. Печиво з вівсянки не рекомендується купувати в магазині, так як високий вміст різних смакових добавок і цукру може істотно нашкодити фігурі. До того ж така випічка далеко не завжди позитивно впливає на здоров’я шлунка. Надмірне вживання запеченого продукту з вівса сприяє підвищенню кислотності і рясного виділення шлункового соку, тим самим загострюючи гастроентерологічні захворювання.

Калорійність борошна з вівса становить 360 ккал на 100 грам готового продукту. Дану цифру можна зменшити на 100 ккал, якщо змішати в рівних пропорціях вівсяну муку і цілісний овес. Але варто врахувати, що додаткові калорії становлять добавки: сушені фрукти, цукати або мед, насіння і горіхи.

Правильно приготоване вівсяне печиво не повнить і корисно на дієті.

Ми підібрали кілька рецептів печива з вівса, яке допускається вживати при дієтах. Виключивши з інгредієнтів найбільш калорійні продукти, можна спекти незвичайне і корисне ласощі.

Вівсяне печиво при зниженні ваги

Печиво – відмінна альтернатива не всіма улюбленої каші.

Під час схуднення одним з складних моментів вважається відмова від солодощів. Тому багатьох цікавить питання: чи можна під час дієти вживати в їжу вівсяне печиво?

Якщо цей десерт куплений в магазині, то можете бути впевненими, що нічого корисного він не несе. Для виготовлення тіста на виробництві використовують цукор, маргарин, ароматизатори. Вживання цих продуктів не призведе до зменшення ваги, а скоріше навпаки, сприятиме його збільшенню.

А ось печиво, приготоване самостійно, принесе організму тільки користь: нормалізує роботу підшлункової залози, печінки, зміцнить кісткову систему. Крім цього, що входить до складу ласощів вівсянка, сприяє виведенню холестерину, запобігає утворенню ракових клітин. Сприятливий вплив виявляється на процес травлення і очищення кишечника.

На 100 гр магазинного вівсяного печива доводиться 400 ккал, а ось домашнє дієтичне – всього 200 ккал.

Американський дієтолог Сенфорд Сігал довів, що вживання в їжу вівсяного печива під час зниження ваги лише прискорить цей процес і навіть розробив дієту, яка дозволяє вживання печива. Однак підійде для цих цілей далеко не будь-який продукт. Найкраще приготувати його самостійно за спеціальним рецептом.

Рецепт простого галетного печива

Прекрасний варіант випічки для годуючих мам. Тісто для галетного печива не містить здоби, різних жирів і шкідливих добавок, тому навряд чи викличе алергію або іншу реакцію у малюка. Продукт низькокалорійний.
Для отримання близько 400 грам печива знадобляться такі інгредієнти:

борошно пшеничне – 2,5 склянки;
чиста питна вода – 100 мл;
рослинне масло – 2 столові ложки;
цукровий пісок – 3 столові ложки;
для смаку можна додати ванілін.

Всі компоненти, крім борошна, перемішують в мисці. Потім всипають борошно і замішують тісто близько 10 хвилин. Воно виходить круте, не липким. Тісто слід розкачати, і склянкою або формочками вирізати фігурки. Духовку попередньо нагрівають до 200 градусів. На деко додають трохи рослинного масла і викладають печиво. Час витримки – 5-7 хвилин. На приготування цього нешкідливого продукту піде не більше півгодини.

Рецепти корисного печива при запаленої підшлунковій залозі

Найкраще приготувати печиво самому. Виробники сильно грішать з шкідливими інгредієнтами, більш того, не завжди можуть вказати деякі з них в складі свого продукту. Домашнє ласощі точно буде набагато краще і корисніше.

Самим нешкідливим при панкреатиті, а також інших захворюваннях органів травного тракту, вважається галетне і вівсяне печиво.

На стадії ремісії, при хронічній формі недуги можна поласувати пісочним печивом з додаванням кабачка, моркви, гарбуза, яблук, невеликої кількості повидла, варення або меду.

Вівсяне дієтичне печиво

Вівсяне печиво при хронічному панкреатиті не тільки допоможе вгамувати бажання поласувати смачненьким, але і здатне налагодити травлення, обмін речовин, нормалізувати стілець. Вівсянка володіє терпким, обволакиваючим впливом, захищаючи підшлункову залозу від негативного впливу дратівливих, травмуючих чинників.

Для приготування ласощів знадобиться:

400 грам пластівців вівсянки;
дві склянки кефіру (близько 400 мл.);
пакетик ванільного цукру.

Для початку потрібно залити пластівці кефіром і залишити на 50 хвилин для набухання. Після додати ванільний цукор, добре розмішати. Суміш розкласти по силіконовим формочках або скачати в кружечки і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати півгодини.

Вівсяне печиво з яблуком

Щоб зробити рецепт самого дієтичного печива смачніше, при виготовленні можна використовувати яблука і мед. Знадобляться:

2 яблука середніх розмірів;
400 грам вівсяних пластівців;
400 мл нежирного кефіру;
1-2 ст.л. рідкого меду;

Яблука очищають від шкурок і серцевин. Плоди потрібно натерти на тертці, за допомогою марлі видавити з суміші трохи соку. Пластівці заливають кефіром і залишають суміш на 30 хвилин.

Далі слід в набряклі на кефірі пластівці додати натерті яблука і мед. Добре перемішати, сформувати печиво і запекти при 180 градусах протягом 25-30 хвилин.

Вівсяно-бананове печиво

Інгредієнти:

2 стиглих банана;
1,5 склянки вівсяних пластівців;
пакетик ванільного цукру.

Приготування десерту не займає багато часу – банани очищають від шкурок, розминають в пюре і змішують з пластівцями і цукром. З отриманої маси формують невеликі коржики і викладають на застелене пергаментним папером деко. Чим тонше розплющене тісто, тим хрусткішими будуть печива, і навпаки.

Заготовки випікаються 15-25 хвилин до зарум’янювання в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці. Якщо температурний режим не буде дотриманий, то печиво залишиться сирим всередині.

Печиво з кабачка

Вам знадобиться:

1 маленький молодий кабачок;
¾ склянки борошна;
2 курячих яйця;
1 ст.л. розтопленого вершкового масла;
дрібка солі;
трохи кориці;
1 ч.л. розпушувача;
цукор – 2 ст.л. або за смаком (можна обійтися без даного інгредієнта).

Молодий кабачок очищають від шкірки і натирають на самій великій тертці, додають збиті яйця з сіллю, цукром і корицею, а також масло. Суміш ретельно перемішують, додають пшеничне борошно і весь розпушувач. Консистенція суміші повинна бути схожою на тісто для оладок (при необхідності підсипте ще борошна).

Тісто викладають ложкою на деко, застелене пергаментом, і відправляють в заздалегідь розігріту духовку. Печиво випікається близько 20 хвилин до придбання рум’яного відтінку при 180 градусах.

Галетне печиво дієтичне

Для приготування цієї страви знадобиться:

150 грам пшеничного борошна;
50 грам борошна пшеничного цільнозернового;
30 грам крохмалю;
сода на чверть чайної ложки;
60 грам цукру;
100 грам молока;
30 грам рослинного масла;
один-два пакетики ванільного цукру.

Спочатку потрібно змішати окремо борошно, крохмаль, соду, цукор і молоко з рослинним маслом. Потім сухі інгредієнти залити молоком з маслом. Все добре перемішати, замісити не туге тісто. Сформувати кулю і розкачати його в тонкий коло, товщиною близько 2 мм. За допомогою формочок або склянки сформувати печиво і кілька разів проткнути їх виделкою.

Деко краще покрити пергаментним папером, на нього викласти печиво. Випікати 15-20 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Ознака готовності – легкий рум’янець на випічці. Такі галети при хронічному панкреатиті смачно їсти з кефіром або чаєм.

Дієтичне печиво з морквою

Компоненти:

дві середні моркви;
дві столові ложки цільнозернового борошна;
два пакетики ванілі;
одне яйце;
три столові ложки рослинної олії;
сода на чверть чайної ложки;
чайна ложка цукру.

Моркву подрібнити за допомогою терки, додати в неї цукор. Борошно розмішати з содою, потім додати до нього натерту моркву. Суміш перемішати до утворення однорідної маси. Зробити кружечки і викласти їх на деко, потім відправити на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.

Сирно-вівсяне печиво

Компоненти:

150 грам вівсяних пластівців;
150 грам нежирного сиру;
120 грам нежирного кефіру;
30 грам висівок;
50 грам малини або варення.

Для початку потрібно розмішати сир з кефіром, потім до суміші додати пластівці та висівки. Все добре перемішати, додати ягоди або варення. Сформувати печиво і викласти на деко. Випікати 20-30 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.

Плюси і мінуси вживання при зниженні ваги

Незважаючи на високу калорійність вівсянки, продукт є нешкідливим: такі калорії не перетворюються на жирові складки.

Властивості, якими володіє дієтичне печиво з геркулесу, дозволяють щодня позбавлятися від зайвої маси тіла (до 5 кг протягом місяця). Дієта може тривати до 2 тижнів за умови, що денний раціон не буде перевищувати 800 кілокалорій.

З огляду на, що дієта жорстка і незбалансована, використовувати її можуть тільки люди, у яких відсутні проблеми зі здоров’ям.

Переваги даної дієти:

не вимагає великих витрат часу на приготування їжі;
можна не витрачати час на сніданок і обід (просто перекусити печивом);
смачна і солодка випічка надовго вгамовує почуття голоду;
зайва вага йде швидко.

Негативні моменти:

харчування є незбалансованим;
періодично виникає відчуття голоду;
через недостатню кількість калорій може відзначатися запаморочення (особливо під впливом високих навантажень);
є протипоказання.

Незважаючи на хороші результати, перед застосуванням дієти необхідно ознайомитися з наявними протипоказаннями. Не можна застосовувати дієту деяким категоріям людей:

пацієнтам з непереносимістю глютену;
хворим із захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи;
вагітним;
жінкам, які годують груддю;
які хворіють на цукровий діабет.

Перед початком дієти потрібно проконсультуватися з лікарем.

Чи може печиво бути корисним для годуючих жінок?

Поряд з питанням, які продукти дозволені і які протипоказані в перші місяці після народження дитини, актуальним залишається: чи можна печиво при грудному вигодовуванні, і які солодощі не зашкодять ні матері, ні маленькому створінню?

Поряд з тим, що такі продукти, як шоколад, мармелад, торти, зефір і вафлі є обов’язковими в списку виключення із загального харчування, завжди можна знайти «лазівку» для насичення солодощами. Причому не «контрабандними», а цілком безпечними для мами і крихти.

Якщо ви просто не уявляєте свого існування без поїдання солодощів, і впадаєте в зневіру і депресію в його відсутності, можна вживати в їжу нешкідливе печиво для годуючих мам. Причому багато молоді матусі вважають за краще його випікати власноруч, перестраховуючись від наявності шкідливих компонентів і обходячи стороною прилавки магазинів з підозрілою випічкою. І більшість наших читачок ні секунди не сумніваються в корисності вівсяного печива, рецепт якого можна знайти, перегорнувши кілька сторінок нашого блогу.

Як вже говорилося раніше, організм в період вигодовування повинен отримувати велику кількість мінеральних речовин. Печиво є продуктом, багатим вуглеводами, цей десерт збагачує організм гормонами радості, піднімаючи настрій і позбавляючи від стресів.

В результаті смакового насичення виробляється серотонін, який позбавляє від безсоння. Однак, крім вуглеводів, ендорфінів і серотоніну багато видів печива багаті підвищеним вмістом жирів, тому підходити до його вибору слід дуже обачно.

Чи є ризик набрати вагу?

Розглянемо, чи можна поправитися від вівсяної каші? За калорійністю вівсянка випереджає інші каші. На 100 грам продукту припадає 342 Ккал. При додаванні в готову страву додаткових продуктів: вершкового масла, цукру, фруктів – цей показник збільшується. Щоб не набрати вагу, вівсяну кашу рекомендується вживати на сніданок, готувати її на воді або знежиреному молоці.

До складу вівсянки входять складні вуглеводи, які переробляються організмом в глюкозу. Вживання в їжу вівсяної каші на вечерю може призвести до набору ваги.

Щоб уникнути збільшення ваги від вживання в їжу вівсянки, не потрібно поєднувати її з борошняними виробами. Варто відмовитися від каш швидкого приготування, так як в них міститься велика кількість консервантів, що негативно впливають на організм.

Основні правила вживання для схуднення

Нерідко людей, які вирішили схуднути, турбує питання: чи можна включати в раціон печиво, перебуваючи на дієті. Існує ряд правил, яких потрібно дотримуватися:

поживні властивості всього 2 шт. печива замінюють порцію каші;
випічку можна вживати до 16 годин;
з метою схуднення допускається використання печива до 30 днів;
в період грудного вигодовування дозволено їсти випічку за умови, що готується вона в домашніх умовах;
калорійність геркулесу грубого помелу нижча, ніж борошна тонкого помелу;
чим більше здоби і цукру в тесті, тим вища калорійність продукту.

Необхідно пам’ятати, що дана дієта не здатна прищепити навички здорового і раціонального харчування. В результаті застосування протягом тривалого часу дієта може стати причиною деяких захворювань.

Виходити з дієти потрібно поступово, щодня збільшуючи раціон на 200 ккал.

Шкода виробів

На жаль, поряд з позитивними функціями, є і протипоказання:

Дієтологи не рекомендують вживати даний продукт повним або схильним до повноти людям через його велику калорійність.
У складі магазинного печива можуть бути барвники, емульгатори, а також дешевий маргарин. Ці компоненти можуть негативно вплинути на серцево-судинну систему.
Є можливість розвитку алергічних реакцій через перевищення норми вживання виробу.
Негативний вплив на фігуру. Якщо зловживати кондитерськими виробами, нескладно набрати зайві кілограми за досить швидкий період, що негативно позначиться на здоров’ї організму.
Через велику кількість цукру в складі продукт шкідливий для людей, які страждають на діабет, тому фахівці рекомендують вживати його в мінімальних кількостях.
Вівсяне печиво може негативно вплинути на організм при виразці шлунка або гастриті.

Чому не варто захоплюватися здобою

При гострому панкреатиті і загостренні хронічної форми захоплюватися печивом не варто. У цей період слід максимально розвантажити травну систему. Після перших днів відмови від їжі вводять самі щадні продукти. Зазвичай це легкі пюре і супи. Їжа повинна містити мінімум калорій, цукру і жирів.

Багато солодощі зовсім не відповідають цим вимогам. Печиво при панкреатиті слід вибирати ретельно, уважно вивчаючи склад. Або готувати самостійно. Тоді ви точно будете знати, з чого воно складається.

Вживання здоби і солодощів може бути небезпечним в гострому періоді захворювання.

Такі продукти сприяють:

збільшенню вироблення ферментів;
активізації роботи підшлункової залози;
погіршенню самопочуття;
посиленню болю.

Недоліки багатьох сортів печива полягають у високій калорійності, підвищеній концентрації жиру і цукру, додаванні великої кількості ароматизаторів, наповнювачів, глазурі, консервантів, розпушувачів. До вибору їжі потрібно підходити дуже обережно.

Домашнє вівсяне печиво з чорносливом

Вівсяне печиво дуже корисне при схудненні. Щоб продукт був смачний і корисний, приготуємо його вдома. Коли людина знає, з чого складається продукт, він упевнений в його користі і в тій кількості, яку він може з’їсти, і не набрати зайву вагу.

Компоненти:

Вівсяні пластівці – 100 гр;
Житнє борошно – 2 ст.л;
Мед (заміняє цукор) – 2 ст.л;
Яєчний білок – 2 шт;
Чорнослив – 50 гр;
Сіль – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

Змішати вівсяні пластівці з житнім борошном і медом. Розбити яйце і витягти з нього білок, який додається разом із сіллю до всіх інгредієнтів і доводиться до однорідної консистенції. Заміс не повинен бути крутим.
Нарізати чорнослив на дрібні шматочки і додати в тісто.
Змастити форму маслом або застелити папером для випічки.
Розігріти духовку при температурі 180 градусів і випікати протягом 15 хвилин.

Калорійність такого печива буде близько 300 ккал на 100 г. Але головне, що в ньому не буде добавок у вигляді консервантів і загусників. Таке печиво можна їсти при схудненні, якщо обмежитися 2-3 штуками на сніданок. До того ж чорнослив має послаблюючий ефект.

Дозволені види печива при панкреатичній патології

Панкреатит – це запальне захворювання підшлункової залози. Хвороба супроводжується гострими больовими відчуттями і досить небезпечна для здоров’я та життя людини. Головною умовою режиму хворого панкреатитом є сувора дієта. Порушення цього правила загрожує загостренням недуги і розвитком ускладнень. Чи можна їсти печиво при панкреатиті, залежить від форми і перебігу захворювання.

При гострій формі і в стадії загострення

Печиво при гострому панкреатиті, а також в стадії загострення хронічного захворювання їсти не можна зовсім. У цей період хворому показана найсуворіша дієта, в перші три-чотири дні взагалі можна пити тільки просту негазовану воду. Такі вимоги обумовлені необхідністю зняти навантаження з підшлункової залози, забезпечити їй максимальний спокій, зменшити активність вироблення панкреатичних травних ферментів.

Вводити в раціон печиво можна тільки з третього-четвертого тижня розвитку хвороби і тільки за умов хорошої динаміки лікування, відсутності гострих панкреатичних болів в підребер’ї. Яке печиво можна при панкреатиті? На цьому етапі дозволяється пробувати тільки затяжне галетне печиво. Наприклад, це може бути «Марія», «Дитяче», «Аврора», «Зоологічне».

Допустима доза такого ласощі суворо обмежена – не більше однієї штуки в день. На голодний шлунок і в якості сніданку цю смакоту вживати не рекомендується.

Однак і тут потрібно бути дуже обережним. В ідеалі галетне печиво повинно готуватися тільки з борошна, яєць, води (нежирного кефіру) і невеликої кількості цукру або ж зовсім без його додавання, або на основі натурального замінника (мед, стевія). Сьогодні більшість виробників додають у це дієтичне печиво барвники, консерванти, смакові добавки. Тому перед придбанням такого ласощі потрібно обов’язково ознайомитися зі складовими компонентами продукту. Не рекомендується купувати вагове печиво, яке не має опису складу.

При ремісії і хронічній формі

Печиво при хронічному панкреатиті і в стадії ремісії можна їсти в уже більш широкому асортименті. Крім галетного допускається спробувати цукрове (наприклад, «Ювілейне», «До чаю», «Молочне»), вівсяне, нездобне домашнє. Можна трохи побалувати себе сирним печивом з нежирного сиру.

У той же час, занадто захоплюватися ласощами не можна. У день дозволяється з’їсти не більше двох печенінок середнього розміру. Урізноманітнити асортимент смакоту можна не раніше другого-третього тижня після закінчення панкреатичних болів. При цьому не можна їсти печиво на голодний шлунок.

Готуємо печиво для себе коханої

Домашня випічка набагато корисніша за промислові товари. У її складі можна не сумніватися. Навряд чи хтось буде додавати хімічні стабілізатори в продукти власного приготування. Для годуючих мам домашнє печиво краще будь-якого покупного кондитерського виробу.

Можна приготувати різні види печива. Процес випікання не займе багато часу, а користь від цього продукту очевидна. Ви можете приготувати вироби на кілька днів. Звичайно, жінці з немовлям складно виділити трохи вільного часу. Але для себе коханої і свого малюка варто постаратися.

Для випікання спочатку підійдуть найпростіші рецепти печива. Віддайте перевагу тим кулінарним шедеврам, для яких потрібна менша кількість цукру і різних здобних компонентів. Пробуйте різні варіанти. Печиво не відноситься до основних страв, готуйте його в міру необхідності.

Як вибрати вівсяне печиво в магазині?

Не у всіх є бажання або можливість готувати печиво вдома. Не біда, просто до вибору магазинного печива потрібно підійти дуже ретельно. Дотримуючись кількох правил, наведених нижче, ви не помилитеся у виборі.

Дуже важливо, щоб форма печива була ідеальною. Якщо в ньому є якісь пошкодження, то це свідчить про порушення технологічного процесу;
А от невеликі тріщинки і шорсткості, а також приємний коричнево-золотий колір свідчать про його якість;
Побачивши підгорілі краї, доведеться відмовитися від такого товару;
Слід також уважно дивитися на щільність печива, воно повинно бути в міру твердим;
Подивіться на цілісність упаковки, на ній ви також можете ознайомитися зі складом.

У складі печива з магазину ви можете побачити маргарин, пальмову олію, цукор, крохмаль та чимало добавок. Таке печиво може не принести бажаного результату в процесі схуднення. Якщо ви все-таки вирішили включити цей продукт у раціон, то їжте його в першій половині дня невеликими порціями і не часто. На сніданок можна з’їсти два печива з чаєм без цукру або з молоком, і цього буде достатньо. Але краще все-таки вівсяне печиво для дієти готувати вдома, так ви отримаєте максимум корисних речовин і струнку фігуру в додачу.

Гостра форма або загострення хронічного запалення

Багато людей, почувши від гастроентеролога про те, що у них почалися проблеми з підшлунковою залозою, починають уникати продуктів, які здаються їм небезпечними. Хвилюватися не варто! Якщо раніше у вас ніколи не було нападів панкреатиту, ні печиво, ні яєчня з беконом не заподіють вам ні найменшої шкоди.

Справа в тому, що причиною нападу гострого панкреатиту може стати дуже сильне алкогольне або харчове отруєння, чого після вживання свіжоприготованої котлети або гречаної каші статися ніяк не може. Зате спровокувати загострення хронічного панкреатиту можуть навіть найсвіжіші продукти, якщо вони шкідливі для вашої підшлункової залози.

Добавки

Кондитерські жири. Для багатьох вівсяне печиво знаходиться під забороною через наявність у ньому калорійного маргарину або вершкового масла. Але без натуральних кондитерських жирів приготування ласощів неможливе, і вони не роблять печиво таким вже шкідливим (якщо тільки ви не боїтеся за свою фігуру).
Розпушувачі. Також у ласощах присутні різні розпушувачі, наприклад, сода. Вона допомагає тісту «піднятися» і робить ласощі приємно розсипчастим.
Цукор. Звичайно, в класичному продукті багато цукру. Але сьогодні існують дієтичні варіанти вівсяного печива з фруктозою і мінімальним вмістом жирів. На жаль, не дуже смачні.
Рослинні олії. Виробники сьогодні нерідко заміняють маргарин різними рослинними оліями. Шкоди від соняшникової олії не буде, тоді як з пальмовою олією все йде складніше. У будь-якому випадку, це сильно міняє смак традиційного печива.
Корисні наповнювачі: родзинки або шматочки кураги, насіння, цукати, горішки, чорнослив. Таке печиво більш калорійне, зате надає сил і заряджає енергією, а також благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.
Бджолиний мед дає випічці темніший колір.
Консерванти – справжня «хвороба» магазинних солодощів. Про їх наявність легко дізнатися по терміну придатності продукту. Чим довше може зберігатися печиво, тим менше в ньому користі і більше консервантів. До того ж випічка з довгим терміном зберігання, як правило, має не надто яскравий смак.

Якої дієти слід дотримуватися

У лікуванні панкреатиту найважливішу роль відіграє дієта. Без неї не можна домогтися позитивного результату. Тому доведеться запастися терпінням.

При гострому нападі рекомендується дати підшлунковій залозі відпочити. Необхідно домогтися того, щоб ферменти вироблялися якийсь час. Саме вони і викликають сильні больові відчуття. Перші 3-4 дні хвороби не їдять взагалі нічого. Дозволяється пити теплу негазовану воду. Це складно, але й апетит в цей час навряд чи буде присутній.

Дієта необхідна не тільки для лікування гострого панкреатиту, а й для запобігання рецидиву хронічного. Після періоду лікувального голодування починають поступово вводити продукти. Необхідно повністю виключити всю їжу, яка сприяє кислотоутворенню в шлунку і підстьобує секрецію підшлункової.

Виключити доведеться:

алкоголь, жирну рибу, м’ясо, сало,
наваристі бульйони, ковбаси, копченості,
соління, гостре, напівфабрикати,
кислі фрукти і овочі.

Також доведеться забути про йогурти, тістечка, солодощі, шоколад, газовану воду, солодкий чай та каву.

Переважати повинні такі продукти харчування:

тушковані овочі
каші на воді або молоці (виключаючи пшоняну)
білий хліб (тільки не свіжоспечений)
омлети, запіканки, вермішель
нежирна птиця, риба, м’ясо
овочеві або молочні супи, можна на легкому бульйоні
сир без спецій, молочні продукти без кислоти
неміцний чай, некислий компот, кисіль

У невеликій кількості можна дозволити собі варення, деякі види печива, бісквіти, зефір і мармелад. Недотримання правил може призвести до повторного нападу і гострого болю.

Продукти повинні проходити правильну обробку. Забудьте про смажене, солоне, копчене. Готуйте на пару, варіть, тушкуйте. Перший час підійде м’яка перетерта їжа.

Їсти потрібно часто і потроху. Краще, щоб прийомів їжі було 5 або 6. Дієта повинна стати способом життя на найближчі 8-10 місяців. Та й в майбутньому доведеться уважніше стежити за раціоном.

Відгуки

Дорогі читачі, нам дуже важлива ваша думка – тому ми будемо раді відкликам про печиво при панкреатиті в коментарях, це також буде корисно іншим користувачам сайту.

Катерина, м. Дніпро

«У мого чоловіка більше сорока років проблеми з підшлунковою залозою. Практично все життя він провів на дієті. Єдине, від чого він не може відмовитися, це випічка. На щастя, він дуже любить домашнє печиво, рецептів якого у мене – на чотири загальні зошити. Печу через день, намагаючись щоразу винайти щось новеньке. Чоловіку подобається – я щаслива!»

Ксенія, м. Дніпро