Рубрика: Рецепти

Влітку, у кожні вихідні, ми всією родиною їдемо із задушливого, запорошеного міста до мами в село. Туди, де чисте повітря, річка і зелена травичка, за якою можна походити босоніж. Розслабляєшся там душею і тілом, благодать, загалом. Ну, і само собою, який відпочинок за містом без шашличка. Без нього не обходиться практично ні один суботній вечір. Особливо смачний, після баньки, в якій змив всю тижневу втому і накопичений негатив. Але, яким би не було смачним засмажене м’ясо на вугіллі, рано чи пізно воно приїдається. І в цьому випадку, що б якось…

Read More

Люблю я іноді, зжерти, з відварною картоплею, баночку якихось рибних консервів. Подобається мені така нехитра їжа і все тут. Так от, наздогнала мене тут днями ця примха, в черговий раз. Робити нема чого, покарав дружину зварити картоплю, а сам побіг у магазин, за консервами. Уважно вивчивши весь асортимент, зупинив свій вибір на такій ось горбуші в гірчичному соусі. Раніше я ніколи не пробував таку рибу, узяв навмання, не маючи жодного уявлення про її якість. На полиці було три види цих консервів, всі з горбуші, тільки різні соуси. Була риба у…

Read More

Не так давно, в “Пятерочке” попалася на очі коробочка з досить цікавою стравою швидкого приготування. Це макарони з сирним соусом, або ж інакше “Mac and cheese”. Наскільки мені відомо, це блюдо дуже популярне в США, там його готують у багатьох ресторанах швидкого харчування, так і в супермаркетах реалізуються великий асортимент подібних наборів для самостійного приготування. Звичайно ж, я ніяк не зміг пройти мимо, не взявши кілька упаковок на пробу. Цікаво ж, що в цих макарошках такого, що американці так фанатіють від них. Упаковка сама по собі не велика, макаронів там…

Read More

Рецепт засолки смачного гострого сала по – угорськи. Технологія соління такого сала особлива, досить тривала , знадобиться на це більше двох тижнів, але результат вартий довгого очікування. Сало для цього рецепта краще використовувати без м’ясних прожилок, зі спинної частини, товщиною не менше 3 сантиметрів, так зване “хлібне”. Так само слід приділити увагу на якість: неприємний запах, жовтуватий колір, плями, говорять про те, що старе сало, залежавшееся. Свіже сало має приємний запах, а на зрізі блідо-рожевий відтінок. Крім сала, знадобиться ще часник, солодкий перець(паприка), гострий червоний перець і велика сіль. 1.…

Read More